Propuesta para generar indicadores de sostenibilidad en sistemas de producción agropecuaria, para la toma de decisiones caso: lechería especializada

Abstract

Se proponen indicadores de sostenibilidad, para evaluar los sistemas de producción agropecuaria, integrando componentes de tipo económico, técnico, social y ambiental. El estudio de caso, se llevo a cabo con información proveniente de 10 ganaderías lecheras localizadas en los municipios de La Unión y San Pedro de los Milagros; Antioquia. Se tomaron datos económicos y sociales a través de entrevistas semiestructuradas. La información técnica fue tomada del programa de registros reproductivos que maneja cada una de las fincas; los datos ambientales fueron medidos directamente en campo a través de metodologías específicas según la variable medida. Se realizó el Análisis de Componentes Principales, que permitió eliminar aquellas variables que agregaban muy poco y solo contribuían a distorsionar el análisis y hacer “ruido”. Para analizar el indicador integrado de sostenibilidad en ganadería especializada (ISGE), se utilizaron 16 variables, se construyeron 4 indicadores: de sostenibilidad económica (ISE), de sostenibilidad técnica (IST), de sostenibilidad social (ISS) y de sostenibilidad ambiental (ISA), para cada una de las fincas. El Análisis de Cluster para el ISGE propuesto, permitió calificar las fincas evaluadas con la escala: Sostenible, Altamente Sostenible, Medianamente Sostenible, Altamente Insostenible e Insostenible y presentó mejor comportamiento en las fincas ganaderas de San Pedro, cuyo ISGE promedio se califica como Medianamente Sostenible. Las principales variables que influyeron en las diferencias entre las fincas fueron: costo por litro de leche, margen bruto, producción promedio día, partos hato año y capacidad de carga/ha. De acuerdo con los resultados obtenidos en el sistema de producción estudiado, es posible concluir que el modelo propuesto de Indicador de Sostenibilidad Integrado, si cumple con la función de ser una herramienta administrativa de control para la toma de decisiones./ Abstract. Sustainability indicators are proposed to evaluate agricultural production systems, incorporating the components of an economic, technical, social and environmental. The case study was carried out with data from 10 dairy herds located in the municipalities of La Union and San Pedro, Antioquia. It took economic and social data through semistructured interviews. The technical information was taken from the breeding program that handles records each of the farms, the environmental data were measured directly in the field through specific methodologies as the measured variable. We performed the principal component analysis, which enabled them to eliminate those variables that added very little and only helped to distort the analysis and make "noise". To analyze the integrated indicator of sustainability in livestock specialist (ISGE), using 16 variables, 4 indicators were constructed: economic sustainability (ISE) of technical sustainability (IST), social sustainability (ISS) and environmental sustainability (ISA) for each of the farms. Cluster Analysis for the proposed ISGE allowed to qualify the scale plantations surveyed: Sustainable, Highly Sustainable, Sustainable Moderately, highly unsustainable and unsustainable and showed better cattle farms in San Pedro, which is rated as average ISGE Sustainable Moderately. The main variables that influenced the differences between farms were: cost per liter of milk, gross margin, average production day, year and calving herd carrying capacity per hectare. According to the results in the production system studied, one can conclude that the proposed model of Integrated Sustainability indicator, if it fulfills the function of being a management tool to control decision making.