Listar Maestría en Ingeniería - Ingeniería Química por autor "Mariscal Moreno, Juan Pablo"
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Evaluación y selección de microorganismos para la producción de etanol a nivel industrial
Mariscal Moreno, Juan PabloEste trabajo presenta un estudio de la fermentación etanólica empleando melaza de caña de azúcar como sustrato y una cepa aislada de Saccharomyces cerevisiae. Se analizan aspectos teóricos sobre fermentaciones y se presentan ...Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales Facultad de Ingeniería y Arquitectura Departamento de Ingeniería Química.