Listar Maestría en Ciencias - Bioquímica por autor "93a2ba429f45d3423831e7f452508cbb"
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Estudio bioquímico del potencial funcional de dos cepas de Ganoderma lucidum (Reishi) cultivadas en Colombia para su aplicación en la industria de alimentos
Morera Bedoya, German DaríoEl hongo macromiceto Ganoderma lucidum, es una fuente de compuestos bioactivos con actividades biológicas científicamente comprobadas. A pesar de esto, hay pocos estudios enfocados a estudiar el potencial bioquímico de las ...