Listar Maestría en Ciencias - Biotecnología por autor "4b04a4a60b5a0df6e629979838d9c079"
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Evaluación in vitro de las propiedades probióticas de bacterias ácido-lácticas aisladas del Queso Doble Crema
Gómez Rodríguez, Sara LucíaLos alimentos que contienen microorganismos con propiedades probióticas en cantidades adecuadas proveen diversos beneficios para la salud del consumidor. El Queso Doble Crema (QDC) es un tipo de queso colombiano artesanal, ...