Identificación y prevalencia de parásitos de interés en salud pública, en aguas de riego y hortalizas de la sabana occidental de Cundinamarca

Abstract

El déficit hídrico producto del crecimiento demográfico, ha resultado en el uso de aguas residuales como alternativa para riego; caso que acontece en el antiguo distrito La Ramada. Sin el tratamiento adecuado del recurso, esto puede significar la exposición a parásitos patógenos para el hombre. Helmintos y protozoarios se han confirmado en alimentos y aguas empleadas para riego. El objetivo fue identificar y determinar la prevalencia de parásitos de interés en salud pública, en aguas de riego y hortalizas de la Sabana Occidental de Cundinamarca. Se colectaron 96 muestras de agua y 120 muestras de hortalizas cultivadas en La Ramada. La detección de protozoarios en aguas utilizó la centrifugación directa, extracción de ADN y qPCR. La identificación de parásitos en hortalizas usó la técnica de Matosinhos, concentración Formol-Éter y microscopía de Inmunofluorescencia. Se evaluó además la remoción de huevos de helmintos, en dos sistemas piloto de tratamiento de aguas residuales: reactor discontinuo secuencial (SBR) y filtro anaerobio de flujo descendente (FAFD). Se detectó Giardia en 10.41% de las muestras de aguas, presentando mayor prevalencia en temporada de lluvia. En hortalizas, el 49.16% de las muestras fueron positivas con al menos un huevo de helminto u (oo)quiste de protozoario. Los ensayos piloto demostraron porcentajes de remoción de huevos de Ascaris suum entre el 99.94% (FAFD) y el 100% (SBR), demostrando el alto potencial de los biorreactores para la remoción de A. suum. Se evidenciaron parásitos intestinales en hortalizas y agua, asociados al vertimiento de aguas residuales en los canales de riego (Texto tomado de la fuente).

The water deficit resulting from population growth has resulted in the use of wastewater as an alternative for irrigation; case that occurs in the old La Ramada district. Without proper treatment of the resource, this can mean exposure to human-pathogenic parasites. Helminths and protozoa have been confirmed in food and water used for irrigation. The objective was to identify and determine the prevalence of parasites of interest in public health, in irrigation water and vegetables from the Western Sabana of Cundinamarca. 96 water samples and 120 samples of vegetables grown in La Ramada were collected. Detection of protozoa in waters used direct centrifugation, DNA extraction, and qPCR. The identification of parasites in vegetables used the Matosinhos technique, Formol-Ether concentration and Immunofluorescence microscopy. The removal of helminth eggs was also evaluated in two pilot wastewater treatment systems: sequential batch reactor (SBR) and downflow anaerobic filter (FAFD). Giardia was detected in 10.41% of the water samples, presenting a higher prevalence in the rainy season. In vegetables, 49.16% of the samples were positive with at least one helminth egg or (oo) protozoan cyst. The pilot tests demonstrated Ascaris suum egg removal percentages between 99.94% (FAFD) and 100% (SBR), demonstrating the high potential of bioreactors for the removal of A. suum. Intestinal parasites were found in vegetables and water, associated with the dumping of wastewater in irrigation canals.