Ojasild Ramírez, Eileen Lorena
El auge en el consumo de frutas como las pasifloras resulta de gran interés, debido a que son alimentos con un gran contenido de agentes nutracéuticos naturales como las vitaminas, minerales, sales y ácidos orgánicos, ...
Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Facultad de Ciencias Departamento de Química.