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Caracterización de algunos parámetros bioquímicos de maduración de Gulupa en atmósteras modificadas
(2010)
Se realizó un ensayo de almacenamiento de Gulupa (Passiflora Edulis Sims) en empaques comerciales de plástico tipo Xtend® a tres temperaturas de refrigeración (4, 8 y 20 ºC) y con tres estados de madurez de la fruta. El ...