Listar Facultad de Ciencias Agrarias por autor "Bejarano Toro, Edinson"
Mostrando documentos 1-1 de 1
-
Aprovechamiento del lactosuero dulce para el desarrollo de un concentrado de proteínas séricas obtenidas por tecnología de separación por membranas y su inclusión en la elaboración de queso fresco
Bejarano Toro, Edinson EliecerEl tratamiento de lactosuero por medio de las tecnologías de filtración y concentración selectiva de componentes ha mostrado ser eficiente y adecuada para el aprovechamiento y valorización de los componentes de este efluente. ...