Listar Facultad de Ciencias Agrarias por autor "Perez Escobar, Laura Vanessa"
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Obtención de un concentrado hidrolizado de lactosa por nanofiltración
Perez Escobar, Laura VanessaEl lactosuero es el principal subproducto de desecho de la industria láctea, debido a sus grandes volúmenes, su composición orgánica y al ser vertido sin un tratamiento ocasiona problemas serios de contaminación ambiental ...