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Mostrando documentos 51-60 de 884
Uso de luz UV-C en mango “Tommy Atkins” y su efecto en los atributos de calidad e inocuidad: Estudio matemático basado en CFD
(Universidad Nacional de Colombia, 2021)
El mango es una fruta de alto nivel nutricional y potencial para el procesamiento mínimo.
Sin embargo, este proceso puede acelerar su de deterioro y contaminación microbiana.
Por esto, es necesario aplicar una tecnología ...
Almidón de papa var. Ratona blanca (Solanum phureja) como sustituto de harina de trigo en la elaboración de cupcakes
(Universidad Nacional de Colombia, 2022-03-23)
El objetivo de esta investigación fue evaluar el almidón de papa nativa (Solanum phureja)
variedad Ratona blanca, como sustituto de la harina de trigo en un producto de
panificación de masa batida como los cupcakes. Para ...
Estructura del modelo de negocio desde el diseño de una Plataforma tecnológica de Crowdfunding para MiPymes a través de Criptomonedas
(Universidad Nacional de Colombia, 2022-03-16)
Una de las limitantes que tienen las MiPymes, es la consecución de financiación,
conscientes de esa realidad, el trabajo realizó un aporte a través de la estructura de un
modelo de negocio donde se evaluó la factibilidad ...
Bases metodológicas hacia la poliploidización de Urochloa decumbens
(Universidad Nacional de Colombia, 2021-12-07)
La duplicación de cromosomas es un fenómeno relevante para ampliar la base de la
diversidad genética de las plantas, pues llega a tener efectos importantes tales como el
aumento en el tamaño de las células, de los órganos, ...
Evaluación de la resistencia de familias de medios hermanos de lulo Solanum quitoense Lam. Al marchitamiento vascular y radicular causado por Fusarium oxysporum Schltdl.
(2019-12-13)
El Lulo de castilla Solanum quitoense Lam., posee un alto potencial productivo y de comercialización debido a su valor nutritivo y a sus propiedades organolépticas. Sin embargo, problemas de índole fitosanitario como el ...
Plan de negocio para servicio de transporte público de pasajeros en tricimóviles no motorizados o con pedaleo asistido en el sector del Valle del Lili, Cali
(Universidad Nacional de Colombia, 2022-08-29)
Se desarrolló un modelo de plan de negocio para servicio de transporte público de
pasajeros en tricimóviles no motorizados o con pedaleo asistido en el sector del Valle del
Lili, en la ciudad de Cali, a partir de una ...
Interacción sinérgica entre la lectura comprensiva del discurso científico y la experimentación: estados físicos de la materia
(Universidad Nacional de Colombia, 2022-10-13)
Esta investigación tiene como propósito central estudiar, cómo la lectura comprensiva de
textos propios del discurso científico en conjunción con la experimentación asiste a los
estudiantes de grado séptimo en el desarrollo ...
Obtención de poblaciones mejoradas de zapallo (Cucurbita moschata)
(Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira, 2022-11-23)
El zapallo (Cucurbita moschata) es una hortaliza muy importante en el
mundo por el aporte en la alimentación y la medicina. En Colombia no
existen muchas variedades mejoradas en esta especie. Por ello, el objetivo
del ...
Aprovechamiento de cenizas de fondo de carbón como reemplazante de materia prima en la producción de ladrillos cerámicos
(Universidad Nacional de Colombia, 2022-12-15)
El ladrillo de mampostería es uno de los materiales de construcción más utilizados en todo
el mundo, lo que conlleva a una sobreexplotación de sus materias primas. Su producción
consume gran cantidad de energía y tiene ...
Indicador de impactos ambientales asociados al uso y manejo del suelo
(Universidad Nacional de Colombia, 2023-02)
Evaluar las funciones ecosistémicas del suelo y los impactos asociados en su uso y
manejo es fundamental para el control y monitoreo de la degradación o restauración de
este recurso. Actualmente las herramientas desarrolladas ...