Análisis de un programa público: el caso de un comedor escolar en Bogotá

Abstract

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) se constituye como una estrategia para garantizar el derecho de la alimentación en el marco de la Política Nacional y Política Distrital de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Se propone un análisis del programa a la luz del proceso administrativo, para lo cual se toma un estudio de caso en el cual se analizan los datos antropométricos (peso y talla) de un grupo de escolares del colegio Saludcoop Sur IED, durante los años 2009, 2010 y 2011, encontrando incrementos significativos en el indicador antropométrico IMC/Edad al comparar las mediciones. Aunque la prevalencia de malnutrición fue baja, a excepción del 1.4% de la población que mejoró entre la octava y la doceava medición, se evidenciaron clasificaciones de desmejoría, tendiendo al sobrepeso. El análisis del PAE, refleja que el proceso administrativo ha permitido que la ejecución y administración del mismo se muestren coherentes y organizados. No obstante, la evaluación de los objetivos del programa es ausente, lo cual permite concluir que el PAE no es gestionado en su totalidad.

Abstract. School Feeding Program (SFP) is established as a strategy to ensure the right to food in the National and District Policy for Food and Nutrition Security context. In this document, we propose an analysis of the program based in the administrative process. A case study with anthropometric data (weight and height) obtained for a group of college students Saludcoop South during 2009, 2010 and 2011 is done. We found significant increases in anthropometric indicator BMI/Age. Although, the prevalence of malnutrition was low, the mayority of students declined in his ratings, tending to overweight. However, for 1.4% of the population improved between the eighth and twelfth measurement. SFP analysis reflects that the administrative process has enabled the implementation and administration in a coherent and organized manner. However, the evaluation of the program's objectives is absent, and we can conclude that the SFP is not fully managed.