Listar Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por autor "Alarcón, Rodrígo"
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Estudio exploratorio de la obtención de café verde mediante beneficio Honey y la determinación de su calidad en taza
Boyacá Vásquez, Licett AndreaLa situación actual de la producción convencional de café vía húmeda, en relación al uso excesivo de agua para el lavado y la contaminación de fuentes hídricas y suelo por los vertimientos generados, enmarca la necesidad ...