Listar Maestría en Toxicología por autor "0000-0002-9722-7556"
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Evaluación del cianuro total de hojas de yuca (Manihot esculenta) y propuesta de métodos de eliminación en diferentes variedades de Colombia 2023
Mahecha Rojas, Iván MauricioLa linamarina es un glucósido cianogénico presente en la yuca (Manihot esculenta C) cuya descomposición mediante reacciones de hidrólisis enzimática libera ácido cianhídrico como mecanismo de defensa de la planta. Se sabe ...