Listar Maestría en Ingeniería Agroindustrial por autor "Hincapié Llanos, Carlos Augusto"
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Optimización experimental del proceso de liofilización de estragón ruso (Artemisia drancunculus L)
Ramírez Monsalve, Juliana MaríaResumen: El objetivo del presente estudio fue optimizar experimentalmente el proceso de liofilización (LIO) de las hojas de Estragón Ruso (Artemisia drancunculus l) y comparar estadísticamente el producto liofilizado a la ...Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín Facultad de Ciencias Agropecuarias Departamento de Ingeniería Agrícola y de Alimentos.