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Respuesta fisiológica inducida por bioestimulantes en plantas de plátano (Musa AAB) sometidas a estrés bióticos (Ralstonia solanacearum) en condiciones de vivero
(Universidad Nacional de Colombia, 2020-11)
Ralstonia solanacearum raza 2 (Rs) es uno de los factores bióticos más limitantes del cultivo de plátano. Este patógeno obstruye los haces vasculares afectando el transporte de agua y nutrientes en la planta hasta ocasionar ...
Arquitectura genética de la tolerancia al estrés por déficit hídrico en papa diploide
(Universidad Nacional de Colombia, 2020-11-20)
El objetivo de la presente investigación fue identificar variantes alélicas relacionadas con la tolerancia al estrés por déficit hídrico en papa, por medio de la metodología de mapeo por asociación a través de los enfoques ...
Papel del enfoque tecnocrático de desarrollo rural en las formas de expresión del hambre en hogares campesinos
(Universidad Nacional de Colombia, 2020-08-11)
El hambre es un fenómeno que afecta a un importante porcentaje de la población mundial, especialmente a la ruralidad, donde paradójicamente se producen los alimentos. Lo anterior, a pesar de que uno de los objetivos del ...
Soberanía alimentaria, una alternativa para el reconocimiento de derechos del campesinado. la experiencia de Inzá, Cauca (Colombia)
(Universidad Nacional de Colombia, 2020-06-30)
El campesinado en Colombia no ha contado con reconocimiento de su identidad y forma de vida, por lo que sus derechos sociales, culturales, políticos, económicos y ambientales se han visto vulnerados. En años recientes, ...
Gobernanza de redes agroalimentarias alternativas: análisis de los mercados de productores con lógicas de transición agroecológica de la red Salsa
(Universidad Nacional de Colombia, 2020-02-07)
Las redes agroalimentarias alternativas (AFN, por sus siglas en inglés) construyen esquemas de distribución, en los que, al reducirse el número de intermediarios y aproximarse a los consumidores finales, quienes producen ...
Análisis de las transformaciones en las cocinas debido al enfoque tecnocrático del desarrollo rural en Ventaquemada y Turmequé
(Universidad Nacional de Colombia, 2021-05-14)
Una de las principales ideas del Enfoque Tecnocrático del Desarrollo Rural ha sido creer que el crecimiento económico es el mayor generador del desarrollo, lo cual ha llevado a imponer formas de producir alimentos, ...
Caracterización y diferenciación de mieles de Colombia mediante aplicación de herramientas instrumentales sensoriales y propiedades fisicoquímicas
(Universidad Nacional de Colombia, 2021-09-08)
Colombia is recognized in the world for its great biodiversity which generates high potential for honey production, however, the importance that has been given to beekeeping is not remarkable until now. The study of the ...
Rendimiento y estado nutricional del café (Coffea arabica L.) en respuesta a aplicación de biocarbón
(Universidad Nacional de Colombia, 2022)
El café de Colombia es reconocido mundialmente por su sabor y aroma suave. Su cultivo genera una gran cantidad de residuos como la pulpa fresca, que conlleva a problemas medioambientales, sanitarios y económicos. La obtención ...
Evaluación de sistemas de empaque biodegradables con atmósferas modificadas en equilibrio para frutos de uchuva (Physalis peruviana L)
(Universidad Nacional de Colombia, 2021)
En este proyecto se planteó el desarrollo de empaques biodegradables con atmosferas modificadas en equilibrio (EMAP) para la preservación de frutos de uchuva provenientes de la región de Ventaquemada Boyacá. Inicialmente, ...
Caracterización poblacional de Dalbulus sp. (Hemiptera: Cicadellidae) insecto vector de Mollicutes en maíz, en el departamento del Huila
(Universidad Nacional de Colombia, 2021-09-07)
Dalbulus maidis es un insecto de importancia agrícola por ser considerado uno de los vectores de los patógenos Spiroplasma kunkelii y Candidatus phytoplasma asteris, patógenos que hacen parte del grupo de los Mollicutes, ...