Contribución al estudio de la inspección sanitaria de los mercados y algunas instrucciones sobre siembra de hortalizas
Autor
Director
Tipo de contenido
Trabajo de grado - Pregrado
Idioma del documento
EspañolFecha de publicación
1928Resumen
La inspección de los mercados es otra de las funciones de policía alimentaria encomendada a los veterinarios municipales, misión, compleja por que recae en un número grande y variado de sustancias alimenticia y e n condiciones adversas. Para nuestro estadio la inspección de mercados tiene una significación amplia y no se refiere a los alimentos que se venden en e l mercado, sino a todo lugar destinado ala venta de productos alimenticios de origen animal o vegetal.Palabras clave
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