Extensión rural y sostenibilidad: una revisión a la caficultura colombiana

Abstract

Este trabajo indaga por la influencia de distintos modelos de extensión/educación rural sobre los flujos de materia, energía e información en distintas fincas cafeteras, evaluando tanto sus componentes ecosistémicos como culturales siguiendo los marcos epistémicos de la agroecología y el pensamiento ambiental latinoamericano. Se apoya en la síntesis de emergía como metodología para la caracterización de la sostenibilidad y en el diagnóstico rural rápido y participativo para la extensión/educación/rural. En concreto, se trabajó en 38 fincas de dos regiones geográficas del país, a saber, el Cañón de las Hermosas (sur del Tolima) y el suroriente antioqueño. La población de trabajo incluyó modelos productivos campesinos, empresariales e indígenas, donde se encontraron 3 corrientes de extensión/educación rural, más el grupo de control constituido por fincas independientes a cualquier proceso de acompañamiento. Cada finca se estudió desde cuatro subsistemas: (i) el ecosistema, (ii) el subsistema agrícola-forestal, (iii) el subsistema pecuario y (iv) el subsistema cultural; así mismo, se evaluaron las fincas como unidad de análisis en el denominado sistema o agroecosistema general. En total se evaluaron 49 fuentes de emergía en cada finca, que sirvieron para calcular 9 indicadores; estos fueron utilizados para cuantificar las diferencias estadísticas entre los 4 grupos poblacionales. Los resultados demuestran la necesidad de abordar la caficultura colombiana desde dimensiones más amplias, indagando por las mejores prácticas agronómicas que permitan una producción de bajo impacto, así como abarcando las relaciones culturales, por ejemplo, al comprender los efectos del sistema agroalimentario actual sobre los agroecosistemas, evaluando el impacto de la política cafetera sobre el tejido social en el que se asienta, estudiando a fondo los mensajes y discursos promovidos por distintos actores mediante la extensión/educación rural. Así mismo, a nivel general, puede decirse que el modelo productivo actual, pese a emplear mayores recursos externos, degrada la estructura ecológica que da soporte a los sistemas. Aproximadamente un 65.8 % de las fincas (25/38) incrementan sus depósitos de emergía en todo el sistema; el 34.2 % restante los consume. De la totalidad de los agroecosistemas, tan sólo el 36.8 % (14/38) cuenta con áreas de conservación, aun así, tan sólo el 14.3 % (2/14) muestra balances favorables en ellos, mientras que el 85.7 % restante agota los depósitos ecosistémicos (Texto tomado de la fuente).

This work investigates the influence of different models of rural extension/education on the flows of matter, energy and information in different coffee farms, evaluating both their ecosystemic and cultural components following the epistemic frameworks of agroecology and Latin American environmental thought. It is based on the synthesis of emergency as a methodology for the characterization of sustainability and on rapid and participatory rural diagnosis for rural/education extension. Specifically, work was carried out on 38 farms in two geographic regions of the country, namely, the Ca˜n´on de las Hermosas (south of Tolima) and southeastern Antioquia. The working population included peasant, business and indigenous productive models, where 3 streams of rural extension/education were found, plus the control group made up of farms independent of any support process. Each farm was studied from four subsystems: (i) the ecosystem, (ii) the agricultural-forestry subsystem, (iii) the livestock subsystem and (iv) the cultural subsystem; likewise, the farms were evaluated as a unit of analysis in the so-called general system or agroecosystem. In total, 49 emergency sources were evaluated in each farm, which served to calculate 9 indicators; These were used to quantify the statistical differences between the 4 population groups. The results demonstrate the need to address Colombian coffee growing from broader dimensions, investigating the best agronomic practices that allow for low-impact production, as well as to encompass cultural relations, for example, by understanding the effects of the current agri-food system on agroecosystems, evaluating the impact of coffee policy on the social fabric in which it is based, thoroughly studying the messages and discourses promoted by different actors through rural extension/education. Likewise, at a general level, it can be said that the current production model, despite using greater external resources, degrades the ecological structure that supports the systems. Approximately 65.8 % of the farms (25/38) increase their emergency deposits throughout the system; The remaining 34.2 % consume them. Of all agroecosystems, only 36.8 % (14/38) have conservation areas, even so, only 14.3 % (2/14) show favorable balances in them, while the remaining 85.7 % exhaust the ecosystemic deposits.

Este trabalho investiga a influência de diferentes modelos de extensão/educação rural nos fluxos de matéria, energia e informação em diferentes fazendas de café, avaliando seus com- ponentes ecossistêmicos e culturais seguindo as estruturas epistêmicas da agroecologia e do pensamento ambiental latino-americano. Baseia-se na síntese de emergências como metodo- logia de caracterização da sustentabilidade e no diagnóstico rural rápido e participativo para a extensão rural/educacional.

Especificamente, o trabalho foi realizado em 38 fazendas em duas regiões geográficas do país, a saber, o Cañón de las Hermosas (sul de Tolima) e o sudeste de Antioquia. A população trabalhadora incluiu modelos de produção camponesa, empresarial e indígena, onde foram encontradas 3 vertentes de extensão/educação rural, além do grupo de controle composto por fazendas independentes de qualquer processo de apoio.

Cada exploração agrícola foi estudada a partir de quatro subsistemas: (i) o ecossistema, (ii) o subsistema agrícola-florestal, (iii) o subsistema pecuário e (iv) o subsistema cultural; Da mesma forma, as fazendas foram avaliadas como uma unidade de análise no chamado sistema geral ou agroecossistema. No total, foram avaliadas 49 fontes de emergência em cada fazenda, que foram utilizadas para calcular 9 indicadores; Eles foram usados para quantificar as diferenças estatísticas entre os 4 grupos populacionais. Os resultados demonstram a necessidade de abordar a cafeicultura colombiana a partir de dimensões mais amplas, investigando as melhores práticas agronômicas que permitam uma produção de baixo impacto, bem como abrangendo as relações culturais, por exemplo, enten- dendo os efeitos do atual sistema agroalimentar nos agroecossistemas, avaliando o impacto da política do café no tecido social em que se baseia, estudando em profundidade as mensa- gens e discursos promovidos por diferentes atores por meio da extensão/educação rural.

Da mesma forma, em um nível geral, pode-se dizer que o atual modelo de produção, apesar de utilizar maiores recursos externos, degrada a estrutura ecológica que sustenta os siste- mas. Aproximadamente 65,8% das fazendas (25/38) aumentam seus depósitos de emergia em todo o sistema; os 34,2% restantes os consomem. De todos os agroecossistemas, apenas 36,8% (14/38) possuem áreas de conservação, ainda assim, apenas 14,3% (2/14) apresentam equilíbrios favoráveis nelas, enquanto os 85,7% restantes esgotam as reservas ecossistêmicas.

Ce travail examine l'influence de différents modèles d'extension/éducation rurale sur les flux de matière, d'énergie et d'information dans différentes exploitations de café, en évaluant à la fois leurs composantes écosystémiques et culturelles selon les cadres épistémiques de l'agroécologie et de la pensée environnementale latino-américaine. Il est basé sur la synthèse d'urgence comme méthodologie de caractérisation de la durabilité et sur le diagnostic rural rapide et participatif pour l'extension rurale/éducative.

Spécifiquement, le travail a été réalisé sur 38 exploitations dans deux régions géographiques du pays, a savoir, le Canon de las Hermosas (sud de Tolima) et le sud-est d'Antioquia. La population active comprenait des modèles de production paysanne, entrepreneuriale et in- digène, où 3 courants d'extension/éducation rurale ont été identifiés, plus le groupe témoin composé d'exploitations indépendantes de tout processus de soutien.

Chaque exploitation a été étudiée à partir de quatre sous-systèmes : (¿) l'écosystème, (ii) le sous-système agricole-forestier, (iii) le sous-système d'élevage et (iv) le sous-système cultu- rel ; de même, les exploitations ont été évaluées comme une unité d'analyse dans le système général ou agroécosystème. Au total, 49 sources d'urgence ont été évaluées dans chaque exploitation, servant à calculer 9 indicateurs ; ceux-ci ont été utilisés pour quantifier les différences statistiques entre les 4 groupes de population.

Les résultats demontrent la necessité d'aborder la culture du cafe colombienne à partir de dimensions plus larges, en enquêtant sur les meilleures pratiques agronomiques permettant une production à faible impact, ainsi qu'en englobant les relations culturelles, par exemple, en comprenant les effets du système agroalimentaire actuel sur les agroécosystèmes, en éva- luant l'impact de la politique du café sur le tissu social qui la sous-tend, et en étudiant en profondeur les messages et discours promus par différents acteurs à travers l'extension/édu- cation rurale.

De même, au niveau général, on peut dire que le modèle de production actuel, malgré l'utilisation de plus grandes ressources externes, dégrade la structure écologique qui soutient les systèmes. Environ 65,8% des exploitations (25/38) augmentent leurs dépôts d'énergie d'urgence dans l'ensemble du système ; les 34,2% restants les consomment. De tous les agroécosystèmes, seulement 36,8% (14/38) possèdent des zones de conservation, et parmi eux, seulement 14,3% (2/14) présentent des bilans favorables, tandis que les 85,7% restants épuisent les dépôts écosystémiques.

Diese Arbeit untersucht den Einfluss verschiedener Modelle der landlichen Erweiterung/Bildung auf die Strome von Materie, Energie und Information auf verschiedenen Kaffeefarmen. Da- bei werden sowohl ihre okosystemischen als auch kulturellen Komponenten bewertet, wobei die epistemischen Rahmen der Agroökologie und des lateinamerikanischen Umweltdenkens zugrunde gelegt werden. Die Arbeit basiert auf der Synthese von Emergien als Methodologie zur Charakterisierung der Nachhaltigkeit und auf der schnellen und partizipativen ländlichen Diagnose für die ländliche Erweiterung/Bildung.

Konkret wurde an 38 Farmen in zwei geografischen Regionen des Landes gearbeitet, namlich im Canon de las Hermosas (Suden von Tolima) und im Sudosten von Antioquia. Die ar- beitende Bevölkerung umfasste bäuerliche, geschäftliche und indigene Produktionsmodelle, wobei 3 Strömungen der ländlichen Erweiterung/Bildung identifiziert wurden, zusätzlich zur Kontrollgruppe, die aus Farmen bestand, die unabhängig von Unterstützungsprozessen wa- ren.

Jede Farm wurde anhand von vier Untersystemen untersucht: (i) das Ökosystem, (ii) das landwirtschaftlich-forstwirtschaftliche Untersystem, (iii) das Viehwirtschaftsuntersystem und (iv) das kulturelle Untersystem; ebenso wurden die Farmen als Analyseeinheit im sogenann- ten allgemeinen System oder Agroökosystem bewertet. Insgesamt wurden auf jeder Farm 49 Emergienquellen bewertet, die zur Berechnung von 9 Indikatoren dienten; Diese wurden verwendet, um die statistischen Unterschiede zwischen den 4 Bevölkerungsgruppen zu quan- tifizieren.

Die Ergebnisse zeigen die Notwendigkeit, den kolumbianischen Kaffeeanbau aus breiteren Dimensionen zu betrachten, indem die besten agronomischen Praktiken untersucht werden, die eine Produktion mit geringem Einfluss ermöglichen, sowie kulturelle Beziehungen einbe- zogen werden, beispielsweise durch das Verständnis der Auswirkungen des aktuellen Agrar- und Ernährungssystems auf die Agroökosysteme, die Bewertung der Auswirkungen der Kaf- feepolitik auf das soziale Gefüge, auf dem sie basiert, und die eingehende Untersuchung der Botschaften und Diskurse, die von verschiedenen Akteuren durch die ländliche Erweite- rung/Bildung gefördert werden.

Ebenso kann auf allgemeiner Ebene gesagt werden, dass das aktuelle Produktionsmodell trotz der Nutzung größerer externer Ressourcen die ökologische Struktur, die die Systeme stützt, abbaut. Etwa 65,8% der Farmen (25/38) erhöhen ihre Emergieneinlagen im gesam- ten System; die verbleibenden 34,2% verbrauchen sie. Von allen Agroökosystemen haben nur 36,8% (14/38) Schutzgebiete, dennoch zeigen nur 14,3% (2/14) günstige Bilanzen da- rin, während die verbleibenden 85,7% die ökosystemischen Reserven erschöpfen.