La inserción del maíz en el gusto de la sociedad colonial del nuevo reino de granada.
| dc.contributor.author | Saldarriaga E., Gregorio | spa |
| dc.date.accessioned | 2019-06-28T00:24:42Z | spa |
| dc.date.available | 2019-06-28T00:24:42Z | spa |
| dc.date.issued | 1999 | spa |
| dc.description.abstract | La insercion de los sabores indianos en el gusto de los conquistadores fue un proceso que recorrio diferentes vias.Aqui se trata de como lo hizo el maiz en la sociedad colonial del Nuevo Reiono de Granada.Se trabaja con base en al diferencia existente entre hambre y apetito y la manera cómo éste segundo se fue construyendo para el maíz y sus subproductos | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.identifier.eprints | http://bdigital.unal.edu.co/25662/ | spa |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/35581 | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín | spa |
| dc.relation | http://revistas.unal.edu.co/index.php/hisysoc/article/view/23108 | spa |
| dc.relation.ispartof | Universidad Nacional de Colombia Revistas electrónicas UN Historia y Sociedad | spa |
| dc.relation.ispartof | Historia y Sociedad | spa |
| dc.relation.ispartofseries | Historia y Sociedad; núm. 6 (1999); 84-106 Historia y Sociedad; núm. 6 (1999); 84-106 2357-4720 0121-8417 | |
| dc.relation.references | Saldarriaga E., Gregorio (1999) La inserción del maíz en el gusto de la sociedad colonial del nuevo reino de granada. Historia y Sociedad; núm. 6 (1999); 84-106 Historia y Sociedad; núm. 6 (1999); 84-106 2357-4720 0121-8417 . | spa |
| dc.rights | Derechos reservados - Universidad Nacional de Colombia | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.license | Atribución-NoComercial 4.0 Internacional | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ | spa |
| dc.subject.proposal | Historia | spa |
| dc.subject.proposal | Ciencias Humanas | spa |
| dc.subject.proposal | Hambre | spa |
| dc.subject.proposal | Apetito | spa |
| dc.subject.proposal | Gusto | spa |
| dc.subject.proposal | Nuevo Reino de Granada | spa |
| dc.subject.proposal | Maíz | spa |
| dc.subject.proposal | Siglo XVI | spa |
| dc.subject.proposal | Siglo XVII | spa |
| dc.title | La inserción del maíz en el gusto de la sociedad colonial del nuevo reino de granada. | spa |
| dc.type | Artículo de revista | spa |
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