Diseño de una estrategia para la compresión de los procesos de nutrición humana con estudiantes del grado sexto de la institución educativa José Antonio Galán

Abstract

En este proyecto se diseñó, implementó y evaluó una estrategia didáctica fundamentada en el marco conceptual pedagógico de la enseñanza para la comprensión (EpC), para generar y fomentar en los estudiantes del grado sexto de la Institución Educativa Técnica Industrial José Antonio Galán, de Santiago de Cali; una verdadera comprensión significativa de los procesos de la Nutrición Humana. En el aula de clase, el salón de química y el salón de alimentos, se propusieron y se desarrollaron diversas actividades encaminadas a la comprensión de las funciones de nutrición humana. Este proceso se evaluó atendiendo a los criterios establecidos en cada una de las dimensiones de la comprensión que permite categorizar los resultados en niveles de comprensión. Esta estrategia, fomentó la comprensión, en especial en la dimensión contenidos y generó un cambio de actitud en los estudiantes, que se percibe como más participación e indagación.

//Abstract: This project provides the design, implementation and evaluation of a teaching strategy based on the conceptual Pedagogical framework of Teaching for Understanding (TFU), and generating interesting in sixth grade students from the Industrial Technical Educational Institution José Antonio Galán, Santiago Cali, a real meaningful each Human Nutrition processes understanding. Various activities within the classroom, within the chemistry classroom and within food classroom, directed toward understanding each of the functions of human nutrition were developed. Each process is evaluated using the criteria in each of the dimensions of understanding that allowed categorize the results in each of these levels. The strategy developed here, prompted the development dimension of understanding, generating attitudinal changes in students, such as participation and inquiry by the Human Nutrition.