Caracterización ecofisiológica de curuba (Passiflora tripartita var. mollissima) en dos condiciones ambientales

Abstract

La curuba es un frutal andino con potencial en industrias de bioprospección dadas sus propiedades organolépticas y bioquímicas; sin embargo, no hay conocimiento completo sobre sus características ecofisiológicas orientado hacia la optimización del sistema productivo. Esta investigación tuvo como objetivo caracterizar el comportamiento fisiológico de plantas de curuba en dos condiciones ambientales contrastantes, en diferentes etapas fenológicas. Se establecieron cultivos y se monitorearon parámetros climáticos en una zona baja (2.006 msnm) y una zona alta (2.498 msnm) del municipio de Pasca (Cundinamarca). Se construyeron curvas de respuesta fotosintética a la luz, se evaluó el intercambio gaseoso, la fluorescencia de la clorofila y el potencial hídrico en plantas en diferentes etapas fenológicas, se realizó seguimiento fenológico al cultivo y se evaluaron propiedades fisicoquímicas de los frutos. La zona alta presenta menor temperatura, mayor humedad relativa, mayor radiación fotosintéticamente activa y menor déficit de presión de vapor, las plantas allí mostraron mayores tasas de fotosíntesis, conductancia estomática, potencial hídrico y menor transpiración que en la zona baja, aunque en esta última tuvieron mayor eficiencia fotosintética y mejor funcionamiento del PSII. A medida que avanzó el desarrollo fenológico disminuyó la tasa fotosintética y aumentó el potencial hídrico foliar. El desarrollo fenológico fue más acelerado en la zona baja dada su alta temperatura, aunque los frutos de la zona alta presentaron mayor tamaño, acidez total titulable y contenido de ácido ascórbico. Las plantas mostraron respuesta fisiológica y fenotípica a las condiciones agroecológicas diferenciales de las dos zonas; sin embargo, las características climáticas de la zona alta permiten que las plantas presenten mejor desempeño fisiológico y mayor tamaño final de fruto. (Texto tomado de la fuente).

Banana passion fruit is an Andean fruit with potential in bioprospecting industries due to its organoleptic and biochemical properties; however, there is no complete knowledge about its ecophysiological characteristics oriented towards crop optimization. This research aimed to characterize the physiological behavior of banana passion fruit plants in two contrasting environmental conditions and different phenological stages. Crops were established and climatic parameters were monitored in a low zone (2006 m.a.s.l.) and a high zone (2498 m.a.s.l.) in the municipality of Pasca (Cundinamarca). Photosynthetic response curves to light were constructed; gas exchange, chlorophyll fluorescence and water potential were assessed in plants of different stages of development, crop phenological monitoring was carried out and physical-chemical properties of fruits were evaluated. The high zone presents lower temperature, higher relative humidity, higher photosynthetically active radiation and lower vapor pressure deficit. Plants there showed higher rates of photosynthesis, stomatal conductance, water potential and lower transpiration than in low zone, although the latter plants had greater photosynthetic efficiency and better performance of PSII. As phenological development progressed, the photosynthetic rate decreased and the leaf water potential increased. Phenological development was more accelerated in the low zone due to its high temperature, although the fruits of the high zone presented bigger size, total titratable acidity and ascorbic acid content. Plants showed physiological and phenotypic responses to the agroecological conditions of the two zones, however, climatic characteristics of the high zone allow the plants to present better physiological performance and larger final fruit size.