Análisis de la disponibilidad y acceso de alimentos de las familias productores de plátano, ubicadas en la vereda La Arabia del municipio de Tame, Arauca

Abstract

La seguridad alimentaria y nutricional constituye uno de los pilares fundamentales para garantizar el bienestar y el desarrollo sostenible de las comunidades. En Colombia, el 63,8% de hogares en la región Orinoquía-Amazonía presentan inseguridad alimentaria la cual es mayor en 10 puntos porcentuales a la prevalencia nacional. En el departamento de Arauca, primer productor de plátano del país y cultivo clave en la economía y dieta local, el 90,3% de las familias viven en situación de inseguridad alimentaria. En un contexto de alta inseguridad alimentaria, esta investigación se centra en identificar la disponibilidad y el acceso de alimentos en familias productoras de plátano de la vereda La Arabia, Tame, Arauca, evaluando cómo las dinámicas productivas y socioeconómicas afectan su seguridad alimentaria. Se utilizó una metodología cualitativa que incluyó entrevistas semiestructuradas a 20 familias y el análisis sistemático. Los resultados revelan que el 75% de los ingresos se destinan a insumos agrícolas y alimentos, reflejando dependencia del monocultivo del plátano (60% de la producción local) y la existencia de limitaciones para diversificar cultivos, aunque el 70% de los productores son propietarios de la tierra. El acceso a alimentos está mediado por bajas frecuencias de compra y limitado consumo de proteínas y vegetales. El 75% de los hogares presenta inseguridad alimentaria moderada de acuerdo a la ELCSA. Los cambios en patrones alimentarios, atribuibles a factores como calidad de semillas y plagas, han reducido la producción para autoconsumo. Se concluye que la falta de diversificación productiva, baja asistencia técnica y dependencia de agroquímicos exacerban la vulnerabilidad alimentaria por lo que son necesarias estrategias integrales que fortalezcan la autosuficiencia alimentaria, mejoren la capacitación técnica y promuevan sistemas productivos sostenibles. Este estudio aporta insumos clave para el diseño de políticas públicas orientadas a la seguridad alimentaria en zonas rurales de Colombia, especialmente en territorios con alta incidencia de pobreza y vulnerabilidad alimentaria. (Texto tomado de la fuente).

Food and nutritional security constitutes one of the fundamental pillars to ensure the well-being and sustainable development of communities. In Colombia, 63.8% of households in the Orinoquía-Amazonía region face food insecurity, which is 10 percentage points higher than the national prevalence. In the department of Arauca, the country's leading plantain producer and where plantain cultivation is a key element in the local economy and diet, 90.3% of families live in conditions of food insecurity. In a context of high food insecurity, this research focuses on identifying food availability and access in plantain-producing families in the village of La Arabia, Tame, Arauca, evaluating how productive and socioeconomic dynamics affect their food security. A qualitative methodology was used, including semi-structured interviews with 20 families and systematic analysis. The results reveal that 75% of income is allocated to agricultural inputs and food, reflecting dependence on plantain monoculture (60% of local production) and the existence of limitations for crop diversification, even though 70% of producers own their land. Food access is mediated by infrequent purchases and limited consumption of proteins and vegetables. According to the ELCSA, 75% of households experience moderate food insecurity. Changes in dietary patterns, attributable to factors such as seed quality and pests, have reduced production for self-consumption. It is concluded that the lack of productive diversification, low technical assistance, and dependence on agrochemicals exacerbate food vulnerability. Therefore, comprehensive strategies are needed to strengthen food self-sufficiency, improve technical training, and promote sustainable production systems. This study provides key inputs for the design of public policies aimed at food security in rural areas of Colombia, particularly in territories with high poverty and food vulnerability incidence.