Propuesta para la gestión de cadenas de suministros mediante el Demand Driven Adaptative Enterprise. Caso compañía productora de alimento balanceado
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Autores
Zapata Borja, Luis Fernando
Director
Perez Ortega, Giovanni
Tipo de contenido
Trabajo de grado - Maestría
Idioma del documento
EspañolFecha de publicación
2022-11-22
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Resumen
En el presente documento se exhibe una propuesta metodología para la gestión de la cadena de suministros para una compañía productora de alimento balanceado. La propuesta esta soportada sobre los modelos Demand Driven Adaptative Enterprise -DDAE- y SCOR, contribuyendo en la reducción de capital de trabajo invertido y en la maximización del nivel de servicio de los diferentes SKU. Esta investigación es de naturaleza descriptiva y deductiva, su composición está dada por consideraciones generales en las que se expone la problemática a solucionar, posteriormente se desarrollan los constructos de los modelos de abastecimiento investigados y de la cadena de suministros de la compañía a la cual se le realizó el estudio, luego de analizar los diferentes constructos se desarrolló una propuesta de modelo fusionando los modelos DDAE y SCOR y aplicándolo a la cadena de suministro de la compañía, finalmente se expone la metodología empleada y con datos históricos de la compañía se valida el modelo propuesto. Como resultado final, se elabora una propuesta metodológica cuyo objetivo es facilitar la gestión de la cadena de suministros para una compañía productora de alimento balanceando logrando con esto la reducción del capital de trabajo invertido manteniendo o mejorando los niveles de servicio del portafolio. (Texto tomado de la fuente)
Abstract
This document presents a proposed methodology for supply chain management for a balanced feed production company. The proposal is supported by the Demand Driven Adaptive Enterprise -DDAE- and SCOR models, contributing to the reduction of working capital invested and the maximization of the service level of the different SKUs. This research is of a descriptive and deductive nature, its composition is given by general considerations in which the problem to be solved is exposed, subsequently the constructs of the investigated supply models and the supply chain of the company to which it is applied are developed. The study was carried out, after analyzing the different constructs, a model proposal was developed by merging the DDAE and SCOR models and applying it to the company's supply chain, finally the methodology used is exposed and with historical data of the company the model is validated proposed model. As a final result, a methodological proposal is elaborated whose objective is to facilitate the management of the supply chain for a food producing company, achieving with this the reduction of the working capital invested, maintaining or improving the service levels of the portfolio.
Palabras clave
Descripción Física/Lógica/Digital
ilustraciones, diagramas, mapas