Respuesta biológica y económica de terneros a un sustituto lácteo con base en Harina Integral de Zapallo Cucurbita moschata Duch.

Abstract

Para probar la respuesta biológica y económica de terneros lactantes a un sustituto lácteo con base en Harina Integral de Zapallo (HIZ), se usaron dieciocho animales sin castrar de tres días de nacidos; se alimentaron con biberón en balde estaca, durante nueve semanas. El Control fue un sustituto comercial Sprayfo Red (SL), la inclusión de HIZ20% y HIZ40% supuso sendas formulaciones balanceadas. Se suministró concentrado comercial peletizado para lactantes, heno de pasto estrella, sal mineral y agua a voluntad. Se evaluó la puntuación de salud (PS), índice de temperatura y humedad relativa (ITH), altura al anca (AA), perímetro torácico (PT), la transición a rumiante funcional (TRF), consumo de materia seca (CMS), ganancias de peso vivo (GPV) y los costos de elaboración de las dietas (CED). Para PS, AA y PT no hubo diferencias entre tratamiento (P0.05). El ITH respecto de CMS y GPV, expresó baja correlación de Pearson (0,49** y 0,41** respectivamente). La transición a rumiante funcional fue positiva y se logró a los 77 días con promedio general de 24,8% de FDN en la bosta. El PV final para HIZ20% y HIZ40% fue de 28,8±0,9 y 33,1±1,2 Kg sin diferencias significativas (P0.05), e inferiores al Control (45,1±1,0 Kg). El costo total de las dietas experimentales HIZ20% y HIZ40% fue 36,13% y 27,35% más bajos que Control respectivamente. La relación costo beneficio fue positiva para todos los tratamientos.

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