Bienestar animal en cerdos : manual práctico para pequeñas y medianas explotaciones en Cundinamarca

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dc.contributor.authorLópez Vargas, Jairo Humbertospa
dc.contributor.authorRomero Peñuela, Marlyn Hellenspa
dc.contributor.authorCorrea Núñez, Andrés Camilospa
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.coverage.regionCundinamarcaspa
dc.date.accessioned2025-03-26T20:08:52Zspa
dc.date.available2025-03-26T20:08:52Zspa
dc.date.issued2025spa
dc.descriptionilustraciones a color, diagramas, fotografíasspa
dc.description.abstractEl Corredor Tecnológico Agroindustrial (CTA) es una estrategia de cooperación entre Estado, sector productivo y academia, en la cual participan actores directivos del sector agropecuario y agroindustrial de Cundinamarca y Bogotá, D. C., con el fin de aunar esfuerzos en actividades de desarrollo y fortalecimiento de la ciencia, la tecnología y la innovación. Sus capacidades están orientadas a la formulación y ejecución de proyectos de carácter investigativo, que permitan la transferencia tecnológica al sector agropecuario y agroindustrial. El presente documento es resultado del Subproyecto “Asociación de buenas prácticas pecuarias con factores de calidad de carne de cerdo producida en el departamento de Cundinamarca y zona rural de Bogotá, D.C.”, desarrollado en el marco del Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2, Proyecto “Investigación, desarrollo y transferencia tecnológica en el sector agropecuario y agroindustrial con el fin de mejorar todo el departamento, Cundinamarca, Centro Oriente”, suscrito por la Gobernación de Cundinamarca, a través de la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación; la Alcaldía de Bogotá, mediante de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico; la Universidad Nacional de Colombia, y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia, antes Corpoica). El Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2 es financiado con recursos del Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sistema General de Regalías. Se aclara además que los resultados de investigación obtenidos deben ser comprendidos de acuerdo con el periodo en el que se ejecutó el proyecto y no el de su fecha de publicación (Texto tomado de la fuente)spa
dc.description.editionPrimera edición, 2025spa
dc.description.notes"Convenio: AGROSAVIA Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria ; Alcaldía Mayor de Bogotá, D. C. ; Gobernación de Cundinamarca ; Universidad Nacional de Colombia".-- Portadaspa
dc.description.notesEl presente documento es resultado del Subproyecto “Asociación de buenas prácticas pecuarias con factores de calidad de carne de cerdo producida en el departamento de Cundinamarca y zona rural de Bogotá, D.C.”, desarrollado en el marco del Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2, Proyecto “Investigación, desarrollo y transferencia tecnológica en el sector agropecuario y agroindustrial con el fin de mejorar todo el departamento, Cundinamarca, Centro Oriente”spa
dc.description.tableofcontentsAgradecimientos -- Introducción -- Justificación -- Descripción Metodológica ; ¿Cómo se hizo la evaluación? ; Variables estudiadas -- ¿Qué es bienestar animal? -- Etapas del presacrificio porcino ; Manejo de los cerdos en la granja ; Transporte ; Desembarque en el frigorífico -- Resultados del trabajo ; Granja ; Evaluación de indicadores conductuales durante el embarque ; Transporte ; Desembarque en el frigorífico ; Conducción hacia el cajón de aturdimiento ; Evaluación del aturdimiento -- Bibliografía.spa
dc.format.extent56 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.eisbn9789585058200spa
dc.identifier.isbn9789585058194spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/87749spa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia Sede Bogotáspa
dc.publisherCorredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2spa
dc.publisher.placeBogotá, Colombiaspa
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.agrovocBienestar animalspa
dc.subject.agrovocSacrificiospa
dc.subject.agrovocAnimal welfareeng
dc.subject.agrovocSlaughteringeng
dc.subject.bneCerdos -- Cría y explotaciónspa
dc.subject.bneCerdos -- Manejospa
dc.subject.bneCerdos -- Transportespa
dc.subject.bneIndustria de la carne de cerdo -- Cundinamarca (Colombia)spa
dc.subject.ddc636.40832spa
dc.subject.ddc630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::636 - Producción animalspa
dc.subject.lccSwine -- Breedingeng
dc.subject.lccAnimal well-beingeng
dc.subject.lccEnvironmental enrichment (Animal culture)eng
dc.subject.lccRefrigerated transporteng
dc.subject.lccPork industry and tradeeng
dc.subject.lembProducción animal -- Evaluación -- Manualesspa
dc.subject.lembManualesspa
dc.subject.lembAnimal husbandryeng
dc.subject.otherMantenimiento del bienestar animalspa
dc.subject.otherProducción pecuaria -- Cundinamarca (Colombia)spa
dc.subject.otherLivestock productioneng
dc.subject.proposalBienestar animal (BA)spa
dc.subject.proposalBienestar animal en cerdosspa
dc.subject.proposalProducción de cerdosspa
dc.subject.proposalBuenas prácticas en producción porcinaspa
dc.subject.proposalBienestar animal en la cadena porcinaspa
dc.subject.proposalBuenas prácticas pecuarias (BPP)spa
dc.subject.unamCerdos -- Enriquecimiento ambientalspa
dc.subject.unamTransporte frigoríficospa
dc.subject.unamEnriquecimiento ambiental (Cría de animales)spa
dc.titleBienestar animal en cerdos : manual práctico para pequeñas y medianas explotaciones en Cundinamarcaspa
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