Alternativas de comercialización de mora de Castilla en el Valle del Cauca

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dc.contributor.authorDíaz Ortiz, Alberto
dc.contributor.authorOchoa Martínez, Claudia Isabel
dc.contributor.authorVélez Pasos, Carlos
dc.contributor.authorAyala Aponte, Alfredo Adolfo
dc.contributor.authorFernández Quintero, Alejandro
dc.contributor.authorDelgado Solarte, Diana María
dc.contributor.authorTerán Llorente, Diana Milena
dc.contributor.educationalvalidatorUniversidad del Valle
dc.contributor.educationalvalidatorParque BioPacífico
dc.contributor.educationalvalidatorCentro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT
dc.contributor.educationalvalidatorBioversity International
dc.contributor.financerSistema General de Regalías - SGR
dc.contributor.financerGobernación del Valle del Cauca
dc.contributor.projectleaderUniversidad Nacional de Colombia
dc.coverage.regionValle del Cauca, Colombia
dc.date.accessioned2023-02-14T22:09:10Z
dc.date.available2023-02-14T22:09:10Z
dc.date.issued2022-03
dc.descriptionIlustraciones (principalmente a color), diagramas, figuras, fotografíasspa
dc.description.abstractComo resultado del proyecto de regalías Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento del Valle del Cauca, Occidente, en el cual participaron la Universidad Nacional, la Universidad del Valle y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (ciat), en esta cartilla se presentan dos alternativas de conservación de mora de Castilla: mora congelada y mora en polvo. Se espera que la información aquí consignada sirva de guía a productores, comercializadores y procesadores para agregar valor al producto, tanto a la fruta congelada como a la procesada (mora en polvo), reduciendo, de esta manera, las altas pérdidas postcosecha de la mora. (Texto tomado de la fuente)spa
dc.description.edition1° ed.spa
dc.format.extent36 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.eisbn978-958-794-762-5spa
dc.identifier.instnameUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.identifier.isbn978-958-794-761-8spa
dc.identifier.reponameRepositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiaspa
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unal.edu.co/spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/83475
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.publisher.departmentSede Palmiraspa
dc.publisher.placeBogotá, D.C., Colombiaspa
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