Sistema híbrido Termo-fotovoltaico: Modelo termodinámico para el secado de hoja de Yuca Forrajera (Manihot esculenta, Crantz)

Abstract

Resumen: Los procesos de secado pueden ser realizados a través de sistemas híbridos termofotovoltaicos, ya que, estos disponen de energía térmica y eléctrica en un sólo sistema. En esta investigación se desarrolló un modelo termodinámico que permite calcular la cogeneración de energía térmica y eléctrica para procesos de secado de hoja de Yuca (Manihot esculenta, Crantz). Se simuló el proceso de secado bajo diferentes condiciones físicas de información generada a partir de la experimentación realizado en túnel de viento y termo balanza gravimétrica bajo diferentes condiciones de velocidad de flujo de aire 0.5, 1.0 y 1.5m/s y temperaturas de 40, 50 y 60°C del aire. Adicional, se realizaron pruebas de contenido de proteína cruda, glucósidos cianogénicos (HCN), análisis próximo y elemental para cada una de las condiciones buscando como el proceso de secado de la hoja de yuca afecta los mismos

Abstract: Drying processes can be made through thermo-photovoltaic hybrid systems, since these have heat and electricity in a single system. In this research we developed a thermodynamic model for calculating cogeneration heat and electricity for drying cassava leaf (Manihot esculenta, Crantz). Process was simulated under different physical drying of information generated from the experimentation performed in a wind tunnel and thermo gravimetric balance under different air flow rate of 0.5, 1.0 and 1.5m/s and temperatures of 40, 50 and 60 ° C air. Additional tests were con ducted with crude protein content, cyanogenic glycosides (HCN), and elemental analysis close to each of the searching conditions as the drying process affects the cassava leaf thereof.