Polimorfismo de los genes k-caseina, β-lactoglobulina y α-lactoalbumina en razas bovinas criollas colombianas.

Abstract

Se tomaron 354 muestras de sangre de ocho razas bovinas criollas (30 individuos por raza): Blanco Orejinegro (BON), Caqueteño (CQT), Casanareño (CAS), Costeño con Cuernos (CCC), Chino Santandereano (ChS), Hartón del Valle (HV), Romosinuano (ROMO) y Sanmartinero (SM), dos colombianas Lucerna (LUC) y Velásquez (VEL) y dos controles Brahman (BRAH) y Holstein (HOLS). Con el fin de estimar la frecuencia, parámetros poblacionales mediante los genes de las proteínas de la leche: k-caseína, β -lactoglobulina y α-lactoalbúmina, se amplificó un fragmento de 453 pb para k-caseína (k-CN), 262 pb para β–Lactoglobulina (β-LG) y 166 pb para α-Lactoalbumina (α-LA). Los alelos se identificaron mediante la técnica PCR-SSCP. Se encontró mayor frecuencia para las variantes de k-CN A (0.39) y B (0.41), n comparación a I (0.038), G (0.095), A1 (0.025), E (0.006) y N (0.01). El alelo de interés k-CN B presentó alta frecuencia en las razas CCC (0.81), ROMO (0.66), CQT (0.55), ChS (0.48), y VEL (0.43). La variante de interés B de β -LG fue encontrada en alta frecuencia en las razas: CQT (0.717), LUC (0.65), HV (0.68), ChS (0.633), ROMO (0.567) y CCC (0.533). Con excepción de BON, todas las razas criollas presentaron altos valores de frecuencia para el alelo B de α-LA. El valor de diversidad genética promedio (He) para el ganado criollo colombiano (GCC) fue de 0.476. Se observó entre las razas de GCC una diferenciación genética altamente significativa (FST = 0.077). Estos resultados sugieren que el GCC constituye un recurso genético que alberga gran diversidad genética en cuanto a proteínas de la leche.

//Abstract: 354 blood samples from eight creole bovine breeds (30 individuals per breed): Blanco Orejinegro (BON), Caqueteño (CQT), Casanareño (CAS), Costeño con Cuernos (CCC), Chino Santandereano (ChS), Hartón del Valle (HV), Romosinuano (ROMO) and Sanmartinero (SM), two Colombians breeds Lucerna (LUC) and Velásquez (VEL) and two controls breeds Brahman (BRAH) and Holstein (HOLS) were evaluated. A fragment of 453 bp for k-casein (k-CN), 247 to 262 bp for β- lactoglobulin (β-LG) and 166 bp for α-lactalbumin (α-LA) were amplified. Alleles were identified by PCR-SSCP technique. More frequency was found for k-CN A (0.391) and B (0.46) variants, in comparison with I (0.038), G (0.095), A1 (0.025), E (0.006) and N (0.006) variants. The k-CN B interest allele presented high frequency in CCC (0.81), ROMO (0.66), CQT (0.55), ChS (0.48), and VEL (0.43) breeds β-LG B interest variant was a high frequency in the CQT (0.717), LUC (0.65), HV (0.68), ChS (0.633), ROMO (0.567) and CCC (0.533 ) breeds. With exception of the BON breed, the creole breeds showed high values for the frequency of the B allele of α-LA. The average value of genetic diversity (He) for the Colombian creole cattle (GCC) was 0.476. A genetic differentiation highly significant between GCC breeds (FST = 0.077) was observed. These results suggest that the GCC constitutes a genetic resource that lodges a wide diversity in terms of milk proteins.