Manejo de residuos orgánicos en la producción agrícola urbana para la garantía de la Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional Estudio de caso: Barrio La Perseverancia - Bogotá D.C., Colombia.

Abstract

La gestión de residuos sólidos se encuentra soportada bajo un sistema de modelo económico de producción y consumo lineal, en el cual los bienes producidos a partir de materias primas son vendidos, utilizados y finalmente desechados como residuos. Este modelo presenta dificultades con relación a la creciente demanda de suelos necesarios para ubicar sitios de disposición final de los residuos. Se estima que para el año 2030 ciudades como Bogotá podrán presentar un déficit de infraestructura en términos de capacidad de los rellenos sanitarios y si no se emplean y construyen espacios que permitan el tratamiento y aprovechamiento de los residuos, no se contará con un espacio óptimo para el manejo de estos residuos. Teniendo en cuenta lo anterior, resulta que la composición de los residuos generados tanto en el distrito como en el país presenta una cantidad dominante de residuos orgánicos, que al ser dispuestos en los rellenos sanitarios se convierten en una fuente importante de gases efecto invernadero. Adicionalmente, es importante resaltar la implementación de la agricultura urbana y participación ciudadana como herramientas que permiten el fortalecimiento de los sistemas de aprovechamiento de residuos sólidos mediante el incremento en la separación en la fuente y tasa de aprovechamiento de estos, que permitan la consolidación de ciudades sostenibles (Santos Calderón et al., 2016). En la presente investigación se estudió las principales necesidades que presenta la comunidad del barrio la Perseverancia en torno a la mejora de hábitos higiénicos sanitarios y sus prácticas para la disposición de los residuos, mediante el fortalecimiento de procesos de separación en la fuente y reutilización de estos residuos. De acuerdo con esto el objeto de estudio se centra en el análisis de la gestión de residuos sólidos como insumo de la agricultura urbana en el marco de la construcción de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional de los habitantes del barrio La Perseverancia ubicado en la ciudad de Bogotá. (Texto tomado de la fuente)

Solid waste management is based on a linear production and consumption economic model, in which goods produced from raw materials are sold, used and finally discarded as waste. This model presents difficulties in relation to the growing demand for land needed to locate waste disposal sites. It is estimated that by the year 2030 cities such as Bogotá may have an infrastructure deficit in terms of landfill capacity, and if spaces are not used and built that allow the treatment and use of waste, there will not be an optimal space for waste management. Considering the above, the composition of waste generated in the district and in the country shows a dominant amount of organic waste, which when disposed of in sanitary landfills becomes an important source of greenhouse gases.

Additionally, it is important to highlight the implementation of urban agriculture and citizen participation as tools that help strengthen sustainable and inclusive consolidated solid waste utilization systems in cities, aiming at an increase in separation at the source and in the utilization rate (Santos Calderón et al., 2016).

This research will study the main needs presented by the community of the La Perseverancia neighborhood regarding the improvement of hygienic sanitary habits and their practices for the disposal of waste, through the strengthening of processes of separation at the source and reuse of this waste. Accordingly, the object of study focuses on the analysis of solid waste management as an input for urban agriculture in the framework of the construction of food and nutritional sovereignty and security of the inhabitants of the La Perseverancia neighborhood located in the city of Bogotá.