Efecto del ambiente sobre la capacidad antioxidante en genotipos de papa diploide (Solanum tuberosum Grupo Phureja)

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorÑústez López, Carlos Eduardospa
dc.contributor.advisorRojano, Benjamín Albertospa
dc.contributor.authorCerón Lasso, María del Socorrospa
dc.contributor.cvlacCerón Lasso, María del Socorro [0000338648]spa
dc.contributor.googlescholarhttps://scholar.google.com/citations?user=p1mzLJIAAAAJ&hl=esspa
dc.contributor.orcidCerón Lasso, María del Socorro [0000000290117848]spa
dc.contributor.researchgateCerón Lasso, María del Socorrospa
dc.date.accessioned2024-08-08T13:03:31Z
dc.date.available2024-08-08T13:03:31Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionilustraciones, diagramas, fotografías, tablasspa
dc.description.abstractLa colección de papa diploide (Solanum tuberosum Grupo Phureja) del banco de germoplasma de la nación colombiana administrado por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA) procura estudios fenotípicos de interés nutricional y funcional. El objetivo consistió en evaluar el efecto del ambiente sobre la capacidad antioxidante (CAO), fenoles totales y vitamina C de 28 genotipos de papa diploide, más dos variedades comerciales como testigos. Se sembraron en 8 ambientes de cuatro municipios del departamento de Cundinamarca, Colombia, bajo diseño de bloques completos al azar. Las muestras crudas en base seca (BS) presentaron CAO por ABTS 5122,9 a 9334,5µmol Trolox/100g, fenoles totales 164,63 a 317,01mg GAE/100g y vitamina C 12,73 a 16,51mg EqAA/100g. Las muestras cocidas en BS mostraron CAO por ABTS 6777,42 a 11253,72 µmol Trolox/100g, fenoles totales 229,7 a 450,02 mg GAE/100g y vitamina C 6,14 a 9,70 mg EqAA/100g. CAO por ABTS y fenoles totales mostraron alta correlación entre muestras cruda (r=0,88) y cocida (r=0,82). Vitamina C no presentó correlación con las demás variables. Los análisis del modelo AMMI identificaron genotipos estables, de adaptación específica y de alto efecto sobre la interacción genotipo por ambiente (GxA). Las variables climáticas grados días acumulados, temperatura media al ciclo del cultivo y temperatura mínima a 60 días antes de la cosecha; más, las características del suelo potasio intercambiable, hierro y zinc disponibles contribuyeron a la expresión de las variables estudiadas. El rendimiento promedio fue 17208 kg.ha-1. La caracterización fisicoquímica de 21 genotipos cuantificó materia seca 22,75 a 27,94% y almidón 15,07 a 22,40%BH. Sobresalieron los genotipos Botella Roja, G2593, G2027 y G0077. En conclusión, para las variables estudiadas se encontró efecto altamente significativo de genotipos, ambiente e interacción GxA (Texto tomado de la fuente).spa
dc.description.abstractThe collection of diploid potatoes (Solanum tuberosum Group Phureja) from plant germplasm bank of Colombian nation administered by Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA) seeks phenotypic studies of nutritional and functional interest. The objective was to evaluate the effect of the environment on the antioxidant capacity (AOC), total phenolics, and vitamin C of 28 diploid potato genotypes, plus two commercial varieties as controls. They were planted in 8 environments in four municipalities of departamento de Cundinamarca, Colombia, under a complete randomized block design. The raw samples in dry base (DB) presented AOC by ABTS 5122.9 to 9334.5µmol Trolox/100g, total phenols 164.63 to 317.01mg GAE/100g, and vitamin C 12.73 to 16.51mg EqAA/100g. The cooked samples in DB showed AOC by ABTS 6777,42 to 11253,72 µmol Trolox/100g, total phenols 229,7 to 450,02 mg GAE/100g, and vitamin C 6,14 to 9,70 mg EqAA/100g. AOC by ABTS and total phenols showed high correlation between raw (r=0.88) and cooked (r=0.82) samples. Vitamin C did not present a correlation with other variables. AMMI model analyzes identified stable genotypes, of adaptive-specific, and of high effect on genotype-by-environment interaction (GxE). The climatic variables accumulated degree days, average temperature during crop cycle and minimum temperature 60 days before harvest; more, the soil characteristics of exchangeable potassium, available iron and zinc contributed to expression of studied variables. The average yield was 17208 kg.ha-1. Physicochemical characterization of 21 genotypes quantified dry matter 22.75 to 27.94% and starch 15.07 to 22.40%WB. Botella Roja, G2593, G2027, and G0077 genotypes stood out. In conclusion, for the studied variables was found a highly significant effect of genotypes, environment, and GxE interaction.eng
dc.description.degreelevelDoctoradospa
dc.description.degreenameDoctorado en Ciencias Agrariasspa
dc.description.methodsSe establecieron los 28 genotipos de papa diploide mas dos testigos en 8 ambientes de 4 municipios del Dpto. de Cundinamarca. Se utilizaron métodos espectrofotométricos para la determinación de la capacidad antioxidante por ABTS y por FRAP y los fenoles totales ; y método cromatográfico para vitamina C en tubérculos crudos y cocidos de los genotipos. El análisis de correlación identificó el grado de asociación entre variables climáticas y características fisicoquímicas del suelo en la respuesta de las variables estudiadas. se realizaron análisis de varianza combinado en los que se evidencio diferencias altamente significativas en la interacción Genotipo por ambiente, por lo que se realizo el análisis de estabilidad fenotípica, utilizando el modelo estadístico AMMI. Así mismo se realizaron la caracterización fisicoquímica y la determinación de ingesta para carbohidratos y proteínas.spa
dc.description.researchareaGenética y Fitomejoramientospa
dc.format.extentxx, 172 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.identifier.reponameRepositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiaspa
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unal.edu.co/spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/86700
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.publisher.branchUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotáspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Agrariasspa
dc.publisher.placeBogotá, Colombiaspa
dc.publisher.programBogotá - Ciencias Agrarias - Doctorado en Ciencias Agrariasspa
dc.relation.indexedAgrosaviaspa
dc.relation.indexedAgrovocspa
dc.relation.referencesAbaunza, C.A., Cerón, M.S., Molina, Y., Ortiz, L.A. (2022). Identificación de zonas de producción de papa diploide (Solanum phureja Juz. et. Buk.). En M.S. Cerón, L. Prieto, A.M. Garnica y J. Gabriel Ortega (Eds.), Papa Nativa Diploide, En Busca de Fortalecer el Sistema Productivo en Colombia (pp. 21-66). Editorial Grupo Compás. http://hdl.handle.net/20.500.12324/38028spa
dc.relation.referencesAgronet. (2024). Reporte: Área, Producción y Rendimiento Nacional por Cultivo. Red de Información y comunicación del sector agropecuario colombiano. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia [MADR]. https://www.agronet.gov.co/estadistica/Paginas/home.aspx?cod=1spa
dc.relation.referencesAgronet. (2022). Reporte: área, producción y rendimiento nacional por cultivo. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR). https://www.agronet.gov.co/estadistica/Paginas/home.aspx?cod=1spa
dc.relation.referencesAgronet. (2019). Reporte: área, producción y rendimiento nacional por cultivo. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR). https://www.agronet.gov.co/estadistica/Paginas/home.aspx?cod=1spa
dc.relation.referencesAkyol, H., Riciputi, Y., Capanoglu, E., Caboni, M.F., Verardo, V. (2016). Phenolic Compounds in the Potato and Its Byproducts: An Overview. International Journal of Molecular Sciences, 17(6), 835. https://doi.org/10.3390/ijms17060835spa
dc.relation.referencesAlzate Díaz, L.G., Cerón Lasso, M.S., Espitia Malagón, E.M., Coronel Ortiz, B. (2020). Papa criolla Corpoica Sol Andina: la nueva variedad para el altiplano cundiboyacense, con atributos de consumo industrial y en fresco. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – AGROSAVIA. https://editorial.agrosavia.co/index.php/publicaciones/catalog/view/145/127/1051-1spa
dc.relation.referencesAl-Saikhan, M.S., Howard, L.R., Miller JR, J.C. (1995). Antioxidant activity and total phenolics in different genotypes of potato (Solanum tuberosum L.). Journal of Food Science, 60,341-343. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1995.tb05668.xspa
dc.relation.referencesAndré, C.M., Oufir, M., Hoffmann, l., Hausman, J.F., Rogez, H., Larondelle, Y., Evers, D. (2009). Influence of environment and genotype on polyphenol compounds and in vitro antioxidant capacity of native Andean potatoes (Solanum tuberosum L.), Journal of Food Composition and Analysis, 22(6), 517-524, https://doi.org/10.1016/j.jfca.2008.11.010.spa
dc.relation.referencesAndre, C.M., Ghislain, M., Bertin, P., Oufir, M., Herrera, M.R., Hoffmann, L., Hausman, J.F., Larondelle, Y., Evers, D. (2007). Andean potato cultivars (Solanum tuberosum L.) as a source of antioxidant and mineral micronutrients. Agric. Food Chem. 55(2):366-378. doi: 10.1021/jf062740i PMID: 17227067.spa
dc.relation.referencesAriza-Nieto, M., Burgos, G., Bonierbale, M., Rutzke, M., Welch, R., Glahn, R. (2008). In vitro Fe bioavailability in Potato (Solanum tuberosum L.). The FASEB Journal. 21:858.3.spa
dc.relation.referencesArias, V., Bustos, P., Ñústez, C.E. (1996). Evaluación del rendimiento en papa criolla (Solanum phureja) variedad "yema de huevo", bajo diferentes densidades de siembra en la Sabana de Bogotá. Agronomía Colombiana, 13(2),152-161spa
dc.relation.referencesAssociation of Official Analytical Collaboration [AOAC] International. (2005a). AOAC 925.10 Official methods of analysis. Solids (total) and moisture in flour. AOAC International.spa
dc.relation.referencesAssociation of Official Analytical Collaboration [AOAC] International. (2005b). AOAC 935.11 Official methods of analysis. Protein in animal feed. AOAC International.spa
dc.relation.referencesAssociation of Official Analytical Collaboration [AOAC] International. (2005c). AOAC 940.26 Official methods of analysis. Ash of fruits and fruit products. AOAC International.spa
dc.relation.referencesAvilés-Chaves, J., Piedra-Naranjo, R. (2017). Cultivo de la papa (Solanum tuberosum L.). Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria [INTA]. Costa Rica. https://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/F01-10931.pdfspa
dc.relation.referencesBahadori, S., Giglou, M. T., Esmaielpour, B., Dehdar, B., Estaji, A., Hano, C., Gohari, G., Vergine, M., Vita, F. (2023). Antioxidant Compounds of potato breeding genotypes and commercial cultivars with yellow, light yellow, and white flesh in Iran. Plants (Basel, Switzerland), 12(8), 1707. https://doi.org/10.3390/plants12081707spa
dc.relation.referencesBanerjee, H., Sarkar, S., Ray, K., Rana, L., Chakraborty, A. (2016). Integrated nutrient management in potato based cropping system in alluvial soil of West Bengal. Annals of Plant and Soil Research. 18. 8-13.spa
dc.relation.referencesBarbosa, E. (2011) Evaluación del desarrollo del cultivo de papa bajo escenarios de variabilidad climática interanual y cambio climático, en el sur oeste de la Sabana de Bogotá. [Tesis de Maestría, Universidad Nacional de Colombia]. Archivo Digital. https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/22219/65055_65013.pdf?s equence=1&isAllowed=yspa
dc.relation.referencesBarceló, J., Poschenrieder, C. (2002). Fast root growth responses, root exudates, and internal detoxification as clues to the mechanisms of aluminum toxicity and resistance: a review. Environmental and Experimental Botany, 48(1), 75-92, https://doi.org/10.1016/S0098-8472(02)00013-8spa
dc.relation.references-Barona, D., Mateus-Rodríguez, J., Montesdeoca, F. (2015). La planta de papa: ecofisiología y nutrición mineral. En: J.L. Andrade-Piedra, P. Kromann y V. Otazú (Eds.), Manual para la Producción de Semilla de Papa usando Aeroponía: Diez años de Experiencias en Colombia, Ecuador y Perú (pp. 109-130). Centro Internacional de la Papa (CIP), Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica).spa
dc.relation.referencesBarragán-Condori, M., Aro-Aro, J.M. (2017). Determinación del efecto de procesos de cocción en papas nativas pigmentadas (Solanum tuberosum spp. andigena) sobre sus compuestos bioactivos. Revista de Investigaciones Altoandinas, 19(1), 47-52. https://dx.doi.org/10.18271/ria.2017.254spa
dc.relation.referencesBellumori, M., Chasquibol Silva, N.A., Vilca, L., Andrenelli, L., Cecchi, L., Innocenti, M., Balli, D., Mulinacci, N.A. (2020). Study on the Biodiversity of Pigmented Andean Potatoes: Nutritional Profile and Phenolic Composition. Molecules. 10;25(14):3169. doi:10.3390/molecules25143169. PMID:32664446; PMCID: PMC7397087.spa
dc.relation.referencesBenzie I.F., Strain J.J. (1996). The Ferric Reducing Ability of Plasma (FRAP) as a Measure of Antioxidant Power: The FRAP assay. Analytical Biochemistry, 239(1), 70-76. https://doi.org/10.1006/abio.1996.0292spa
dc.relation.referencesBerdugo-Cely, J.A., Céron-Lasso, M.S., Yockteng, R. (2023). Phenotypic and molecular analyses in diploid and tetraploid genotypes of Solanum tuberosum L. reveal promising genotypes and candidate genes associated with phenolic compounds, ascorbic acid contents, and antioxidant activity. Front Plant Sci, 18(13):1007104. doi: 10.3389/fpls.2022.1007104spa
dc.relation.referencesBianchi, V.E., Falcioni, G. (2016). Reactive oxygen species, health and longevity, AIMS Molecular Science, 3(4), 479-504. https://doi.org/10.3934/molsci.2016.4.479spa
dc.relation.referencesBianeth-Peña, C., Restrepo, L.P. (2013). Compuestos fenólicos y carotenoides en la papa: revisión. Actual. Nutr, 25-32. https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/lil-771538spa
dc.relation.referencesBonierbale, M., Burgos Zapata, G., Zum Felde, T., Sosa, P. (2010). Composition nutritionnelle des pommes de terre. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 45(6), 28-36. https://doi.org/10.1016/S0007-9960(10)70005-5spa
dc.relation.referencesBonierbale, M., Amorós, W., Espinoza, J., Mihovilovich, E., Roca, W., Gómez, R. (2004). Recursos Genéticos de la papa, don del pasado, legado para el futuro. Suplemento Revista Latinoamericana de la Papa. Valdivia Chile: p: 3-14spa
dc.relation.referencesBonilla, M., Cardozo, F., Morales, A. (2009). Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena productiva de la papa en Colombia con énfasis en papa criolla. Bogotá D.C. Giro Editores, 173 P.spa
dc.relation.referencesBrar, A., Bhatia, A.K., Pandey, V., Kumari, P. (2017). Biochemical and Phytochemical Properties of Potato: A Review. Chemical Science Review and Letters, 6(21), 117-129.https://chesci.com/wp-content/uploads/2017/01/V6i21_27_CS182048013_Archana_117-129.pdfspa
dc.relation.referencesBrown, C.R. (2005). Antioxidants in potato. Amer. J. Potato Res. 82, 163–172. https://doi.org/10.1007/BF02853654spa
dc.relation.referencesBukasov, S.M. (1971). Cultivated potato species. pp. 5-40. En: Bukasov, S.M. (ed.). Flora of cultivated plants. Vol. 9. Kolos, Leningrad, Rusia.spa
dc.relation.referencesBurgos, G., Sosa, P., Chacaltana, C., Muñoa, L., Scurrah, M., Salas, E., Canto, R., Díaz, F., Felde, T. (2021). Iron concentration of potato and sweet potato clones as affected by location. Journal of Agriculture and Food Research 3, 100100. https://doi.org/10.1016/j.jafr.2021.100100spa
dc.relation.referencesBurgos, G., Zum Felde, T., Andre, C., Kubow, S. (2020). The potato and its contribution to the human diet and health. En: Campos, H., Ortiz, O. (Eds) The Potato Crop. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-28683-5_2spa
dc.relation.referencesBurgos, G., Amoros, W., Salas, E., Muñoa, L., Sosa, P., Cayhualla, E., Sánchez, C., Díaz, C., Bonierbale, M. (2013). Total phenolic, total anthocyanin and phenolic acid concentrations and antioxidant activity of purple-fleshed potatoes as affected by boiling. Journal of Food Composition and Analysis, 30(1), 6–12. https://cgspace.cgiar.org/items/a46158df-ff1f-4ae1-b502-8aad4393d755spa
dc.relation.referencesBurgos, G., Salas, E., Muñoa, L., Sosa, P., Auqui, M., Amoros, W., Bonierbale, M. (2009b). Concentration of ascorbic acid, carotenoids, total phenolics and total anthocyanins in cooked potatoes. International Society for Tropical Root Crops (ISTRC), 41-46.spa
dc.relation.referencesBurgos, G., Auqui, S., Amoros, W., Salas, E., Bonierbale, M. (2009a) Ascorbic acid concentration of native Andean potato varieties as affected by enviroment, cooking and storage. Journal of Food Composition and Anaysis, 22(6), 533-538. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2008.05.013spa
dc.relation.referencesBurlingame, B., Mouillé, B., Charrondieré, R. (2009). Nutrients, bioactive non-nutrients and anti-nutrients in potatoes. Journal of Food Composition and Analysis 22, 494–502 https://doi.org/10.1016/j.jfca.2009.09.001spa
dc.relation.referencesCadersa, Y., Santchurn, D., Govinden Soulange, J., Saumtally, S., Parmessur, Y. (2022). Genotype-by-environment interaction for marketable tuber yield in advanced potato clones using AMMI and GGE methods. African Crop Science Journal, 30(3), 331-346. https://doi.org/10.4314/acsj.v30i3.5spa
dc.relation.referencesCamacho-Escobar, M.A., Ramos-Ramos, D.A., Ávila-Serrano, N.Y., Sánchez-Bernal, E.I., López-Garrido, S.J. (2020). Las defensas fisicoquímicas de las plantas y su efecto en la alimentación de los rumiantes. Terra Latinoamericana, 38(2), 443-453. https://doi.org/10.28940/terra.v38i2.629spa
dc.relation.referencesCerón, M.S., Prieto, L., Garnica, A.M., Gabriel Ortega, J. (Eds.). (2022). Papa Nativa Diploide, En Busca de Fortalecer el Sistema Productivo en Colombia. Editorial Grupo Compás. http://hdl.handle.net/20.500.12324/38030spa
dc.relation.referencesCrossa, J., Gauch, H.G., Zobel. R.W. (1990). Additive main effect and multiplicative interaction analysis of two international maize cultivar trials. Crop Science, 30(3), 493-500. https://doi.org/10.2135/cropsci1990.0011183X003000030003xspa
dc.relation.referencesCarreño, A., Chaparro-Giraldo, A. (2013). Tolerancia al aluminio en especies vegetales: mecanismos y genes. Universitas Scientiarum, 18(3), 283 - 310 https://doi.org/10.11144/Javeriana.SC18-3.taevspa
dc.relation.referencesCasierra-Posada, F., Aguilar-Avendaño, O. (2018). Estrés por aluminio en plantas: reacciones en el suelo, síntomas en vegetales y posibilidades de corrección. Una revisión. Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas. 1, 246-257. DOI: https://doi.org/10.17584/rcch.2007v1i2.8701spa
dc.relation.referencesCastilla, L. (2006). La biofertilización en el manejo integrado de nutrientes para la nutrición vegetal. En: Biofertilización: Alternativa viable para la nutrición vegetal, Sociedad Colombiana de la Ciencia del Suelo, Capitulo Tolima.spa
dc.relation.referencesCentro Internacional de la Papa (CIP). (2023). Datos y cifras de la papa. Recuperado de https://cipotato.org/es/potato/potato-facts-and-figures/spa
dc.relation.referencesCerón, M.S., Álvarez, C.P., Prieto, L., Hernández, M.A., Cusgüen, I., Pérez, M.A., Caicedo, M., Becerra, E., Chalabi, N. (2013). Sembrando la semilla de competitividad sostenible en la cadena: papa criolla de Cundinamarca, Colombia. En P. Henríquez y H. Li Pun (Eds), Innovaciones De Impacto: Lecciones De La Agricultura Familiar En América Latina y El Caribe (pp.91 – 104). Banco Interamericano de Desarrollo (BID) e Instituto Interamericano de Cooperación (IICA). http://bit.ly/37kw8Fospa
dc.relation.referencesChun, O.K., Kim, D.O., Smith, N., Schroeder, D., Han, J.T., Lee, C.Y. (2005). Daily consumption of phenolics and total antioxidant capacity from fruit and vegetables in the American diet. Journal of the Science of Food and Agriculture, 85, 1715–1724. https://doi.org/10.1002/jsfa.2176spa
dc.relation.referencesCollins, A.R. (2004). Oxidative DNA damage: The link with fruit and vegetables. Agro Food Industry Hi-Tech, 15(2),23-26spa
dc.relation.referencesCooper, M., Byth, D. (1996). Understanding plant adaptation to achieve systematic applied crop improvement, a fundamental challenge. En: Cooper, M. y Hammer, G. (Eds.), Plant adaptation and crop improvement, CABI publishing, Wallingford, UK, 5-23 pp.spa
dc.relation.referencesCovarrubias-Ramírez, J.M., Zermeño-González, A., Parga-Torres, V.M., Briones-Sánchez, G., Troyo-Diéguez, E. (2019). Aplicación de Días grado de crecimiento en el cultivo de Papa (Solanum tuberosum L.) para estimar el abatimiento del agua en el suelo. Acta universitaria, 29, e2033. https://doi.org/10.15174/au.2019.2033spa
dc.relation.referencesCrespo-Relucio, G.M. (2009). Estudio del proceso de cocción de patata violette (Solanum tuberosum var. Blue). [Tesis de Maestría, Universidad Politécnica de Valencia]. http://hdl.handle.net/10251/14364spa
dc.relation.referencesD'Amelia, V., Sarais, G., Fais, G., Dessì, D., Giannini, V., Garramone, R., Carputo, D., Melito, S. (2022). Biochemical Characterization and Effects of Cooking Methods on Main Phytochemicals of Red and Purple Potato Tubers, a Natural Functional Food. Foods (Basel, Switzerland), 11(3), 384. https://doi.org/10.3390/foods11030384spa
dc.relation.referencesDale, M.F.B., Griffiths, D.W., Todd, D.T. (2003). Effects of genotype, environment, and postharvest storage on the total ascorbate content of potato (Solanum tuberosum) tubers. J. Agri. Food Chem. 51(1):244-8. doi: 10.1021/jf020547s. PMID: 12502415spa
dc.relation.referencesDe Haan, S., Burgos, G., Ccanto, R., Arcos, J., Scurrah, M., Salas, E., Bonierbale, M. (2012). Effect of production environment, genotype and process on the mineral content of native bitter potato cultivars converted into white chuño. J Sci Food Agric. 92(10):2098-105. doi: 10.1002/jsfa.5589spa
dc.relation.referencesDeuber, H., Guignard, C., Hoffmann, L., Evers, D. (2012). Polyphenol and glycoalkaloid contents in potato cultivars grown in Luxembourg. Food Chemistry, 135, 2814–2824 doi: 10.1016/j.foodchem.2012.07.028spa
dc.relation.referencesDodds, K.S., Paxman, G.J. (1962). The genetic system of cultivated diploid potatoes. Evolution, 154-167.spa
dc.relation.referencesDuthie, G.G., Duthie, S.J., Kyle, J.A. (2000). Plant polyphenols in cancer and heart disease: implications as nutritional antioxidants. Nutr Res Rev. 13(1):79-106. doi: 10.1079/095442200108729016. PMID: 19087434.spa
dc.relation.referencesEgúsquiza, B.R. (2000). La papa: producción, transformación y comercialización. Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú. https://books.google.com.co/books?id=6ciGbBX0uFwC&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=falsespa
dc.relation.referencesEspín, S., Villacrés, E., Brito, B. (2004). Caracterización Físico - Química, Nutricional y Funcional de Raíces y Tubérculos Andinos. En V. H. Barrera, C. Tapia y A. Monteros (Eds.), Raíces y Tubérculos Andinos: Alternativas para la conservación y uso sostenible en el Ecuador. INIAP, CIP, COSUDE. Ecuador. https://cipotato.org/wp-content/uploads/2014/06/RTAs_Ecuador_00.pdfspa
dc.relation.referencesEzekiel, R., Singh, N., Sharma, S., Kaur, A. (2013). Beneficial phytochemicals in potato: A review. Food Research International, 50(2), 487-496. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.04.025spa
dc.relation.referencesFalconer, D.S. (1981). Introduction to Quantitative Genetics. 2nd Edition, Longman Group Ltd., London, 1-133.spa
dc.relation.referencesFang, H., Yin, X., He, J., Xin, S., Zhang, H., Ye, X., Yang, Y., Tian, J. (2022). Cooking methods affected the phytochemicals and antioxidant activities of potato from different varieties, Food Chemistry: X, 14, 100339, https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100339.spa
dc.relation.referencesFAO, FIDA, OPS, WFP y UNICEF. (2020). Panorama de la seguridad alimentaria y nutrición en América Latina y el Caribe 2020. Santiago de Chile. https://doi.org/10.4060/cb2242esspa
dc.relation.referencesFlores-Magdaleno, H., Flores-Gallardo, H., Ojeda-Bustamante, W. (2014). Predicción fenológica del cultivo de papa mediante tiempo térmico. Revista fitotecnia mexicana, 37(2), 149-157. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-73802014000200006&lng=es&tlng=esspa
dc.relation.referencesFlores-Gallardo, H., Ojeda-Bustamante, W., Flores-Magdaleno, H., Mejía-Sáenz, E., Sifuentes-Ibarra, E. (2012). Grados día y la programación integral del riego en el cultivo de papa. Terra Latinoamericana, 30(1), 59-67. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-57792012000100059&lng=es&tlng=esspa
dc.relation.referencesFood and Agriculture Organization of the United Nations [FAO-FAOSTAT]. (2022). La Papa: Una aliada clave de la seguridad alimentaria. https://www.fao.org/faostat/es/#data/QCLspa
dc.relation.referencesFood and Agriculture Organization of the United Nations [FAO-FAOSTAT]. (2012). La Papa: una aliada clave de la seguridad alimentaria. http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/produ/papa.htmspa
dc.relation.referencesFranková, H., Šnirc, M., Jančo, I., Čeryová, N., Ňorbová, M., Lidiková, J., Musilová, J. (2022). Total polyphenols and antioxidant activity in sweet potatoes (Ipomoea batatas l.) after heat treatment. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, 11(6), e5356. https://doi.org/10.55251/jmbfs.5356spa
dc.relation.referencesFrutos-Bernal, E. (2011). Interacción genotipo-ambiente GGE biplot y modelo AMMI. [Tesis de Maestría]. Universidad de Salamanca.spa
dc.relation.referencesGabriel, J., Botello, R., Angulo, A., Velasco, C., Casazola, J., Vera, R., Rodríguez, F. (2015). Papas nativas con alto contenido de hierro y zinc: un aporte a la nutrición de las familias bolivianas. En Fundación PROINPA. Informe compendio 2011-2014 (pp. 6-11). https://doi.org/10.13140/RG.2.1.4214.4480spa
dc.relation.referencesGabriel, J., Veramendi, S., Angulo, A., Magne, J. (2013). Respuesta de variedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.) al estrés hídrico por sequía. Journal of the Selva Andina Biosphere, 1(1), 33-44. http://www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2308-38592013000100004&lng=es&tlng=esspa
dc.relation.referencesGarcía-Torres, S.M., Chire-Fajardo, G.C., Repo-Carrasco, R., Ureña-Peralta, M.O. (2022). Effect of frying on the bioactive components of the native potato (Solanum tuberosum sp.) Puka Ambrosio. Revista chilena de nutrición, 49(1), 7-16. https://dx.doi.org/10.4067/s0717-75182022000100007spa
dc.relation.referencesGarcía-Gómez, C., Obrador, A., González, D., Babín, M., Fernández, M.D. (2017). Comparative effect of ZnO NPs, ZnO bulk and ZnSO4 in the antioxidant defences of two plant species growing in two agricultural soils under greenhouse conditions. The Science of the total environment, 589, 11–24. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2017.02.153spa
dc.relation.referencesGarcía, P.J., Pérez, A.A., Silva, R.J., Álvarez, R.M., Monasterio, P.P., Taramona, L.A. (2020). Evaluación del potencial agronómico de híbridos de maíz amarillo basado en el análisis GGE biplot y el modelo AMMI. Bioagro, 32(2), 95-106.spa
dc.relation.referencesGarcía, A.E. (2011). Evaluación in vitro/In vivo de propiedades antioxidantes de clones promisorios de papa criolla (Solanum phureja). [Tesis de Maestría]. Universidad Nacional de Colombia.spa
dc.relation.referencesGarnica, A.M., Prieto, L., Álvarez, C.P., Cerón, M.S. (2022a). Aprovechamiento potencial de la papa diploide (Solanum phureja Juz. Juz. et Buk.) para la Industria Alimentaria. En: M.S. Cerón, L. Prieto, A.M. Garnica y J. Gabriel Ortega (Eds.), Papa Nativa Diploide, En Busca de Fortalecer el Sistema Productivo en Colombia (pp. 391-441). Editorial Grupo Compás. http://142.93.18.15:8080/jspui/handle/123456789/894spa
dc.relation.referencesGarnica, A.M., Prieto, L., Álvarez, C.P., Poveda, J.C., Cerón, M.S., Molina, Y. (2022). Análisis físico y nutricional de tubérculos de papa diploide (Solanum phureja Juz. et Buk.). En: M.S. Cerón, L. Prieto, A.M. Garnica y J. Gabriel Ortega (Eds.), Papa Nativa Diploide, En Busca de Fortalecer el Sistema Productivo en Colombia (pp. 357-390). Editorial Grupo Compás. http://hdl.handle.net/20.500.12324/37999spa
dc.relation.referencesGao, Y., Tang, Z., Xia, H., Sheng, M., Liu, M., Pan, S., Li, Z., Liu, J. (2021). Potassium Fertilization stimulates sucrose-to-starch conversion and root formation in sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.). International Journal of Molecular Sciences. 22(9):4826. https://doi.org/10.3390/ijms22094826spa
dc.relation.referencesGibbs, A. J., Ohshima, K., Yasaka, R., Mohammadi, M., Gibbs, M. J., Jones, R.A.C. (2017). The phylogenetics of the global population of potato virus Y and its necrogenic recombinants. Virus evolution, 3(1), vex002. https://doi.org/10.1093/ve/vex002spa
dc.relation.referencesGiusti, M.M., Polit, M.F., Ayvaz, H., Tay, D., Manrique, I. (2014). Characterization and quantitation of anthocyanins and other phenolics in native Andean potatoes. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62(19), 4408–4416. https://doi.org/10.1021/jf500655nspa
dc.relation.referencesGoufo, P., Trindade, H. (2014). Rice antioxidants: phenolic acids, flavonoids, anthocyanins, proanthocyanidins, tocopherols, tocotrienols, γ-oryzanol, and phytic acid. Food science and nutrition, 2(2), 75–104. https://doi.org/10.1002/fsn3.86spa
dc.relation.referencesGoyer, A., Navarre, D.A. (2009). Vitamin B9 is higher in developmentally younger potato tubers. Journal of the Science of Food and Agriculture, 89, 579–583.spa
dc.relation.referencesGreuter, W., McNeill, J., Barrie, F.R., Burdet, H.-M., Demoulin, V., Filgueiras, T.S., P.M., Nicolson, D.H., Silva, P.C., Skog, J.E., Trehane, P. Turland, N.J., Hawksworth, D.L. (2000) International Code of Botanical Nomenclature (St. Louis Code). Regnum Vegetabile, 138(474), + xviii p.spa
dc.relation.referencesGrudzińska, M., Czerko, Z., Zarzyńska, K., Borowska-Komenda, M. (2016). Bioactive compounds in potato tubers: effects of farming system, cooking method, and flesh color. PLoS ONE 11(5): e0153980. doi: 10.1371/journal.pone.0153980spa
dc.relation.referencesGuerrero-Riascos, R. (1998). Fertilización de cultivos en clima frío. 2 edición. Monómeros Colombo-Venezolanos S.A. (E.M.A.). Colombia, p. 370spa
dc.relation.referencesHale, A., Reddivari, L., Nzaramba, M., Bamberg, J. (2008). Interspecific Variability for Antioxidant Activity and Phenolic Content Among Solanum Species. American Journal of Potato Research, 85 (5), 332-341 https://doi.org/10.1007/s12230-008-9035-1spa
dc.relation.referencesHalliwell, B. (2006). Reactive Species and Antioxidants. Redox Biology Is a Fundamental Theme of Aerobic Life. Plant Physiology, 141(2), 312-322. https://doi.org/10.1104/pp.106.077073spa
dc.relation.referencesHamouz, K., Bečka, D., Capouchová, I. (2018). Ascorbic acid content in potato tubers with coloured flesh as affected by genotype, environment, and storage. Plant, Soil and Environment 64, (12), 605–611. https://doi.org/10.17221/542/2018-PSEspa
dc.relation.referencesHamouz, K., Lachman, J., Pazderů, K., Hejtmánková, K., Cimr, J., Musilová, J., Pivec, V., Orsák, M., Svobodová, A. (2013). Effect of cultivar, location and method of cultivation on the content of chlorogenic acid in potatoes with different flesh colour. Plant, Soil and Environment, 59(10), 465-471. https://doi.org/10.17221/460/2013-PSEspa
dc.relation.referencesHamouz, K., Lachman, J., Dvořák, P., Jůzl, M., Pivec., V. (2006). The effect of site conditions, variety and fertilization on the content of polyphenols in potato tubers. Plant Soil Environment, 52(9): 407–412. http://www.agriculturejournals.cz/pdfs/pse/2006/09/04.pdfspa
dc.relation.referencesHardigan, M. A., Laimbeer, F. P. E., Newton, L., Crisovan, E., Hamilton, J. P., Vaillancourt, B., Wiegert-Rininger, K., Wood, J. C., Douches, D. S., Farré, E. M., Veilleux, R. E., & Buell, C. R. (2017). Genome diversity of tuber-bearing Solanum uncovers complex evolutionary history and targets of domestication in the cultivated potato. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 114(46), E9999–E10008. https://doi.org/10.1073/pnas.1714380114spa
dc.relation.referencesHawkes, J.G. (1990). The Potato: Evolution, Biodiversity and Genetic Resources. Belhaven Press.spa
dc.relation.referencesHernández, H. (2003). Antioxidantes en alimentos. Revista Salud Pública y Nutrición, 4(4). https://www.medigraphic.com/cgi-bin/new/resumen.cgi?IDARTICULO=22990spa
dc.relation.referencesHrabovská, D., Heldák, J., Volnová, B. (2013). Changes in the content of vitamin c in potato tubers depending on variety. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences 2 (Special issue 1), 2052-2058.spa
dc.relation.referencesHuerta, P., Seminario-Cunya, A., Arce, V., Seminario, J., Honorio Acosta, M., Fernández, A. (2021). Productividad de quince cultivares tradicionales de papa Phureja en ocho ambientes distintos. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 12. 949-960. Doi: 10.29312/remexca.v12i6.2582.spa
dc.relation.referencesHuamán, Z., Spooner, D.M. (2002). Reclassification of landrace populations of cultivated potatoes (Solanum sect. Petota). American Journal of Botany, 89(6), 947–965. https://doi.org/10.3732/ajb.89.6.947spa
dc.relation.referencesHuamán, Z. (2008). Descriptores morfológicos de la papa (Solanum tuberosum L.). Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT).spa
dc.relation.referencesHualla M., V.R. (2017). Ganancias genéticas en el contenido de hierro y zinc en papas diploides en tres ciclos de selección recurrente. [Tesis de Maestría]. Universidad Nacional Agraria La Molina.spa
dc.relation.referencesHumphries, J.M., Stangoulis, J.C.R., Graham, R.D. (2006). Manganese. En A.V. Barker, D.J. Pilbeam, Handbook of Plant Nutrition (pp. 351-356). Taylor & Francis Group.spa
dc.relation.referencesInostroza, J., Méndez, P., Sotomayor, L. (2009). Botánica y morfología de la papa. Temuco: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. No. 193. https://hdl.handle.net/20.500.14001/7281spa
dc.relation.referencesInstituto Colombiano Agropecuario [ICA]. (2015). Resolución 003168. 7/09/2015. Reglamenta y controla la producción, importación y exportación de semillas producto del mejoramiento genético para la comercialización y siembra en el país, así como el registro de las unidades de evaluación agronómica y/o unidades de investigación en fitomejoramiento. ICA. MINAGRICULTURA. Colombia. https://www.ica.gov.co/getattachment/4e8c3698-8fcb-4e42-80e7-a6c7acde9bf8/2015R3168.aspxspa
dc.relation.referencesInternational Organization for Standardization [ISO]. (2016). ISO 3310-1: Test sieves - Technical requirements and testing - Part 1: Test sieves of metal wire cloth.spa
dc.relation.referencesInstituto Colombiano de Bienestar Familiar [ICBF]. (2018). Tabla de composición de alimentos colombianos. Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) y Universidad Nacional de Colombia. https://www.icbf.gov.co/system/files/tcac_web.pdfspa
dc.relation.referencesJi, X., Rivers, L., Zielinski, Z., Xu, M. MacDougall, E., Stephen, J., Zhang, S., Wang, Y., Chapman, R., Keddy, P., Robertson, G., Kirby, C., Embleton, J., Worrall, K., Murphy, A., De Koeyer, D., Tai, H., Yu, L., Charter, E., Zhang, J. (2012). Quantitative analysis of phenolic components and glycoalkaloids from 20 potato clones and in vitro evaluation of antioxidant, cholesterol uptake, and neuroprotective activities. Food Chemistry. 133. 1177-1187. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.08.065spa
dc.relation.referencesJiménez, J.C., Moreno, L.P., Magnitsky, S. (2012). Respuesta de las plantas a estrés por inundación. Una revisión. Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 6(1), 96-109. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2011-21732012000100010&lng=en&tlng=es.spa
dc.relation.referencesJežek, P., Hlušek, J., Lošák, T., Jůzl, M., Elzner, P., Kráčmar, S., Buňka, F., Mårtensson, A.M. (2011). Effect of foliar application of selenium on the content of selected amino acids in potato tubers (Solanum tuberosum L.). Plant soil and environment, 57(7), 315–320. https://doi.org/10.17221/57/2011-PSEspa
dc.relation.referencesJiménez, M., Rossi, A., Sammán, N. (2015). Changes during cooking processes in 6 varieties of Andean potatoes (Solanum tuberosum ssp. Andigenum). American Journal of Plant Sciences. 06. 725-736. Doi: 10.4236/ajps.2015.65078.spa
dc.relation.referencesKähkönen, M.P., Hopia, A.I., Vuorela, H.J., Rauha, J.P., Pihlaja, K., Kujala, T.S., Heinonen, M. (1999). Antioxidant activity of plant extracts containing phenolic compounds. J Agric Food Chem. 4(10):3954-62. doi: 10.1021/jf990146l. PMID: 10552749spa
dc.relation.referencesKeutgen, A.J., Wszelaczyńska, E., Pobereżny, J., Przewodowska, A., Przewodowski, W., Milczarek, D., Tatarowska, B., Flis, B., Keutgen, N. (2019). Antioxidant properties of potato tubers (Solanum tuberosum L.) as a consequence of genetic potential and growing conditions. PLoS One, 14(9): e0222976. doi: 10.1371/journal.pone.0222976. PMID: 31553784; PMCID: PMC6760829.spa
dc.relation.referencesKochian, L.V., Piñeros, M.A., Liu, J., Magalhaes, J.V. (2015). Plant adaptation to acid soils: the molecular basis for crop aluminum resistance. Annu. Rev. Plant Biol. 66, 571–598. doi: 10.1146/annurev-arplant-043014-114822spa
dc.relation.referencesKohar, D., Gupta, A., Siwakoti, P.P., Gouli, S., Shrestha, P., Sah, R. (2023). Effect of zinc and boron on the performance of rainy season local potato variety “Sete” (Solanum tuberosum L.) at Rukumkot, Rukum East, Nepal. Archives of Agriculture and Environmental Science. 8,157-161, doi:10.26832/24566632.2023.0802010spa
dc.relation.referencesKotikova, Z., Hejtmankova, A., Lachman, J., Hamouz, K., Trnkova, E., Dvorak, P. (2007). Effect of selected factors on total carotenoid content in potato tubers (Solanum tuberosum L.). Plant Soil Environment, 53, 355–360 https://pse.agriculturejournals.cz/artkey/pse-200708-0005_effect-of-selected-factors-on-total-carotenoid-content-in-potato-tubers-solanum-tuberosum-l.phpspa
dc.relation.referencesKrist-Etherton, P.M., Hecker, K.D., Bonanone, A., Coval S.M., Binkoski, A.E., Hilpert, K.F., Griel, A.E., Etherton, T.D. (2002). Bioactive compounds in foods: Their role in the prevention of cardiovascular disease and cancer. The American Journal of Medicine. 113(9B), 71S-88S DOI: 10.1016/s0002-9343(01)00995-0spa
dc.relation.referencesKülen, O., Stushnoff, C., Holm, D.G. (2013). Effect of cold storage on total phenolics content, antioxidant activity and vitamin C level of selected potato clones. Journal of the science of food and agriculture, 93(10), 2437–2444. https://doi.org/10.1002/jsfa.6053spa
dc.relation.referencesKuskoski, E., Asuero, A., García, M., Troncoso, A., Fett, R. (2005). Aplicación de diversos métodos químicos para determinar actividad antioxidante en pulpa de frutos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 25 (4), 726-732 https://www.scielo.br/j/cta/a/B58T9S5zLLxjBL5PVzZXHCF/#spa
dc.relation.referencesLachman, J., Hamouz, K., Orsák, M., Pivec, V., Dvorˇak, P. (2008). The influence of flesh colour and growing locality on polyphenolic content and antioxidant activity in potatoes. Scientia Horticulturae, 117(2),109–114. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2008.03.030spa
dc.relation.referencesLagos-Burbano, T.C. (2023). Análisis estadístico para el mejoramiento genético vegetal. Editorial Universitaria, Universidad de Nariño, Facultad de Ciencias Agrícolas, Grupo de Investigación en Producción de Frutales Andinos – GPFA. https://sired.udenar.edu.co/7672/2/vf4_2021_An%C3%A1lisis%20estad%C3%ADstico%20para%20el%20mejoramiento%20gen%C3%A9tico%20vegetal.pdfspa
dc.relation.referencesLambert, J.D., Yang, C.S. (2003). Cancer chemopreventive activity and bioavailability of tea and tea polyphenols. Mutat Res. Feb-Mar;523-524:201-8. doi: 10.1016/s0027-5107(02)00336-6. PMID: 12628518.spa
dc.relation.referencesLewis, C., Walker, J., Lancaster, J. (1998). Changes in anthocyanis, flavonoid and phenolic acid concentrations during development and storage of coloured potato (Solanum tuberosum L) tubers. Science of Food and Agriculture, 79 (2), 311-316spa
dc.relation.referencesLigarreto, G.A., Suárez, M.N. (2003). Evaluacion del potencial de los recursos geneticos de papa criolla (Solanum phureja) por calidad industrial. Agronomía Colombiana, 21(1-2), 83-94. https://www.redalyc.org/pdf/1803/180317942009.pdfspa
dc.relation.referencesLister, C.E., Munro, J. (2000). Nutrition and health qualities of potatoes - a future focus. New Zealand Institute for Crop & Food Research Limited Circulation of this report is restricted, vol. 143, 14-15spa
dc.relation.referencesLiu, Z. (2010). Chemical methods to evaluate antioxidant ability. Chemical Reviews, 110(10), 5675–5691. https://doi.org/10.1021/cr900302xspa
dc.relation.referencesLizarazo-Peña, P.A., Moreno-Fonseca, L.P., Ñústez-López, C.E. (2022). Rendimiento y variables poscosecha de cultivares de papa del grupo Phureja en ambientes contrastantes por altitud de la región Andina central de Colombia. Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 23(2). https://doi.org/10.21930/rcta.vol23_num2_art:2197spa
dc.relation.referencesLoannou, I., Hafsa, I., Hamdi, S., Charbonnel, C., Ghoul, M. (2012). Review of the effects of food processing and formulation on flavonol and anthocyanin behavior. Journal of Food Engineering, 111(2), 208–217. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2012.02.006spa
dc.relation.referencesLópez-Martínez, J.D., Salas-Pérez, L., Valenzuela-Soto, R., Borroel-García, V.J., Preciado-Rangel, P., Ramírez-Seañez, A.R. (2017). Efecto del potasio en el contenido fenólico y capacidad antioxidante de Ocimum basilicum L. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 8(1), 133-145. https://doi.org/10.29312/remexca.v8i1.77spa
dc.relation.referencesLópez-Olivari, R., Zuñiga-Sánchez, M. (2019). Manejo del agua de riego en el cultivo de Papa [en línea]. Temuco: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. No. 414. https://hdl.handle.net/20.500.14001/6869spa
dc.relation.referencesLópez-Rodríguez, M.M., Ñústez-López, C.E. (2020). Antioxidant compounds in diploid potato: Effect of the foliar application of magnesium and manganese. Agronomía Colombiana, 38(3), 325-334. https://doi.org/10.15446/agron.colomb.v38n3.79629spa
dc.relation.referencesLópez-Rodríguez, M. (2019). Compuestos fenólicos, carotenoides y actividad antioxidante en papa diploide con fertilización foliar de magnesio y manganeso. [Tesis de Maestría]. Universidad Nacional de Colombia. https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/69813spa
dc.relation.referencesLópez, A., Gómez, M.I., Rodríguez, L.E. (2014). Efecto de la aplicación edáfica y foliar de zinc sobre el rendimiento del cultivar Criolla Colombia. Agronomía Colombiana, 32(1), 70-77. https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/handle/unal/72658/38673-201985-1-PB.pdf?sequence=1&isAllowed=yspa
dc.relation.referencesLópez-Cobo, A., Gómez-Caravaca, A. M., Cerretani, L., Segura-Carretero, A., Fernández-Gutiérrez, A. (2014). Distribution of phenolic compounds and other polar compounds in the tuber of Solanum tuberosum L. by HPLC-DAD-q-TOF and study of their antioxidant activity. Journal of Food Composition Analysis, 36, 1–11.spa
dc.relation.referencesLove, S.L., Pavek, J.J. (2008). Positioning the potato as a primary food source of vitamin C. American Journal of Potato Research, 85, 277–285. https://doi.org/10.1007/s12230-008-9030-6spa
dc.relation.referencesLoyola, N., Oyarce, E., Acuña, C. (2010). Evaluación del contenido de almidón en papas (Solanum tuberosum Cv. esirée), producidas en forma orgánica y convencional, en la provincia de Curicó, región del Maule. Idesia (Arica), 28(2), 41-52. https://dx.doi.org/10.4067/S0718-34292010000200005spa
dc.relation.referencesLuján, L. (1991). Morfología, estructura y fisiología de la planta de papa. Bogotá, Colombia. http://hdl.handle.net/20.500.12324/16934spa
dc.relation.referencesLutsenko, E.A., Carcamo, J.M., Golde, D.W. (2002). Vitamin C prevents DNA mutation induced by oxidative stress. Journal of Biological Chemistry, 277: 16895-16899spa
dc.relation.referencesMamani, P. (2000). Effect de la secheresse sur six varietés de ponme de terre dans les andes boliviennes. [Tesis de Maestría]. Universite Catholique de Louvain.spa
dc.relation.referencesMárquez-Vasallo, Y., Salomón-Díaz, J.L., Acosta-Roca, R. (2020). Análisis de la interacción genotipo ambiente en el cultivo de la papa (Solanum tuberosum L.). Cultivos Tropicales, 41(1), e10. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362020000100010&lng=es&tlng=esspa
dc.relation.referencesMartín-Martin, R., Jerez-Mompie, E. (2017). Efecto de las temperaturas en el rendimiento de la papa (Solanum tuberosum L.) variedad Romano. Cultivos Tropicales, 38(1), 75-80. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362017000100009&lng=es&tlng=esspa
dc.relation.referencesMihovilovich, E., Sanetomo, R., Hosaka, K., Ordoñez, B., Aponte, M., Bonierbale, M. (2015). Cytoplasmic diversity in potato breeding: case study from the International Potato Center. Molecular Breeding 35,137. https://doi.org/10.1007/s11032-015-0326-1spa
dc.relation.referencesMiller, G. (1959). Use of Dinitrosalicylic Acid Reagent for determination of reducing sugar. Analytical Chemistry, 31(3), 426–428.spa
dc.relation.referencesMinisterio de Salud y Protección Social. (2016). Resolución 3803 de 22 de agosto de 2016. Por la cual se establecen las Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes- RIEN para la población colombiana y se dictan otras disposiciones. Colombia. https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/Resoluci%C3%B3n%203803%20de%202016.pdfspa
dc.relation.referencesMohd Zain, N.A., Ismail, M.R. (2016). Effects of potassium rates and types on growth, leaf gas exchange and biochemical changes in rice (Oryza sativa) planted under cyclic water stress. Agric.Water Manag. 164,83-90.spa
dc.relation.referencesMohdaly, A.A., Sarhan, M.A., Smetanska, I., Mahmoud, A. (2010). Antioxidant properties of various solvent extracts of potato peel, sugar beet pulp and sesame cake. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90,218–226spa
dc.relation.referencesMondry, N.I., Chandra, S., Monsh, B. (1993). Zinc fertilizer increases ascorbic acid and mineral contents of potatoes. J. Food Sci., 58: 1375-1377. DOI:10.1111/j.1365-2621. 1993.tb06186.xspa
dc.relation.referencesMondy, N.I., Munshi, C.B. (1993). Effect of boron on enzymatic discoloration and phenolic and ascorbic acid contents of potatoes. J. Agri. Food Chem. 41(4), 554-556spa
dc.relation.referencesMolina, Y., Rabe, G., Rodríguez, M.L., Cerón, M.S., Garnica, A.M. (2015). Contenido de antioxidantes en papas criollas nativas (Solanum tuberosum Grupo Phureja) en procesos de precocción y congelación. Alimentos Hoy, 23(36): 31-41. https://alimentoshoy.acta.org.co/index.php/hoy/article/view/341spa
dc.relation.referencesMoragues, M., McMaster, G.S. (2012). Crop Development Related to Temperature and Photoperiod. En: Meyers, R.A. (Eds) Encyclopedia of Sustainability Science and Technology. Springer, New York, NY. https://doi.org/10.1007/978-1-4419-0851-3_384spa
dc.relation.referencesMoreno, M., Oropeza, M. (2017). Efecto de las hormonas vegetales y el fotoperiodo en la producción de microtubérculos de papa (Solanum tuberosum L.). Revista Colombiana de Biotecnología, 19(2), 25-34.spa
dc.relation.referencesMoreno-Guerrero, C., Andrade-Cuvi, M.J., Oña-Pillajo, G., Llumiquinga-Hernández, T., Concellón, A. (2015). Efecto de la cocción sobre la composición química y capacidad antioxidante de papas nativas (Solanum tuberosum) del Ecuador. Ecuador Es Calidad, Revista Científica Ecuatoriana. 2(2). https://doi.org/10.36331/revista.v2i2.15spa
dc.relation.referencesMorris, W.L., Ducreux, L., Griffiths, D.W., Stewart, D., Davies, H.V., Taylor, M.A. (2004). Carotenogenesis during tuber development and storage in potato. Journal of Experimental Botany, 55, 975–982spa
dc.relation.referencesMystkowska, I., Zarzecka, K., Gugala, M., Sikorska, A. (2021). Vitamin C content in edible potato tubers in the conditions of using biostimulators. Acta Agriculturae Scandinavica, Section B — Soil & Plant Science. 71(8): 732-737. https://doi.org/10.1080/09064710.2021.1946584spa
dc.relation.referencesNaciones Unidas-Comisión Económica para América Latina y el Caribe [NU. CEPAL], Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación [FAO], Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura [IICA]. (2021). Perspectivas de la Agricultura y del Desarrollo Rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe 2021-2022. San José, Costa Rica: IICA. https://hdl.handle.net/11362/47208spa
dc.relation.referencesNara, K., Miyoshi, T., Honma, T., Koga, H. (2006). Antioxidative activity of bound form phenolics in potato peel. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 70,1489–1491.spa
dc.relation.referencesNasolodin, V.V., Rusin, V.Y., Dvorkin, V.A., Shipov, N.A., Gulevskaya, G.V. (1996). Interrelationship between vitamin C and trace elements and their role in the prevention of iron-deficiency conditions - a review. Gigiena i Sanitariya, 6: 26-29spa
dc.relation.referencesNava, G., Dechen, A., Luchi, V. 2007. Produção de tubérculos de batata-semente em função das adubações nitrogenada, fosfatada e potássica. Horticultura Brasileira. 25:365-370. https://doi.org/10.1590/S0102-05362007000300009spa
dc.relation.referencesNavarre, D.A., Shakya, R., Hellmann, H. (2016). Vitamins, Phytonutrients, and Minerals in Potato. En J. Singh y L. Kaur (Eds.) Advances in Potato Chemistry and Technology (2 ed., pp. 117-166). Elsevier. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-800002-1.00006-6spa
dc.relation.referencesNavarre, D.A., Shakya, R., Holden, M., Kumar, S. (2010). The effect of different cooking methods on phenolics and vitamin C in developmentally young potato tubers. American Journal of Potato Research, 87(4), 350–359. https://doi.org/10.1007/s12230-010-9141-8spa
dc.relation.referencesNgobese, N., Workneh, T., Alimi, B., Tesfay, S. (2017). Nutrient composition and starch characteristics of eight European potato cultivars cultivated in South Africa. Journal of Food Composition and Analysis, 55. 1-11. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2016.11.002spa
dc.relation.referencesÑústez-López, C.E., Rodríguez-Molano, L.E. (2020). Papa criolla (Solanum tuberosum Grupo Phureja): Manual de recomendaciones técnicas para su cultivo en el departamento de Cundinamarca. Bogotá, D. C.: Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2spa
dc.relation.referencesÑústez-López, C.E. (2011). Estudios fenotípicos y genéticos asociados a la calidad de fritura en Solanum phureja Juz et Buk. [Tesis doctoral, Universidad Nacional de Colombia]. Repositorio Institucional-Universidad Nacional de Colombia.spa
dc.relation.referencesOchoa, C.M. (1999). Las papas de Sudamérica. Centro Internacional de la Papa, Lima.spa
dc.relation.referencesOchoa, C.M. (1990). The potatoes of South America: Bolivia. Cambridge University Press, Cambridge.spa
dc.relation.referencesO’Hara, B. (2020). No-Till Intensive Vegetable Culture: Pesticide-Free Methods for Restoring. Chelsea Green Publishing.spa
dc.relation.referencesOlivares, B.O., Hernández, R.A., Rodríguez-Rondón, J.M. (2019). Sectorización ecoterritorial para la producción agrícola sostenible del cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) en Carabobo, Venezuela. Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 20(2), 323-354. https://doi.org/10.21930/rcta.vol20num2art:1462spa
dc.relation.referencesOlivera, Y., Hernández, L., Cruz, D.R., Ramírez, W., Lezcano, J. (2010). Caracterización morfobotánica de accesiones de la especie Cynodon dactylon. Pastos y Forrajes, 33(2),1-11. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=269119690004spa
dc.relation.referencesParga, M., Zamora, V., González, V., Gracia, S., Villavicencio, E. (2005). Interacción genotipo por ambiente en clones de papa bajo riego en el noreste de México. Agricultura Técnica en México. 31(1), 55-64spa
dc.relation.referencesPeninnton, J.A.T. (2002). Food composition databases for bioactive food components. Journal of Food Composition and Analysis, 15(4), 419-434. https://doi.org/10.1006/jfca.2002.1073.spa
dc.relation.referencesPeña, C., Restrepo-Sánchez, L.P, Kushalappa, A., Rodríguez-Molano, L.E., Mosquera, T., Narváez-Cuenca, C.E. (2015). Nutritional contents of advanced breeding clones of Solanum tuberosum group Phureja. LWT - Food Science and Technology, 62(1), 76-82. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.01.038spa
dc.relation.referencesPeña-Melo, C.B. (2015). Evaluación del contenido nutricional y actividad antioxidante en Solanum tuberosum grupo Phureja. Universidad Nacional de Colombia. https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/54851spa
dc.relation.referencesPérez, L.C., Rodríguez, L.E., Gómez, M.I. (2008). Efecto del fraccionamiento de la fertilización con N, P, K y Mg y la aplicación de los micronutrientes B, Mn y Zn en el rendimiento y calidad de papa criolla variedad Criolla Colombia. Agron. Colomb. 26(3), 477-485spa
dc.relation.referencesPinhero, R., Tsao, R., Liu, Q., Sullivan, J., Bizimungu, B., Yada, R. (2016) Protein and Phenolic Contents and Antioxidant Activities of 14 Early Maturing Potatoes as Affected by Processing. American Journal of Plant Sciences, 7, 69-81. doi: 10.4236/ajps.2016.71008.spa
dc.relation.referencesPolanco, M. (2016). El papel del análisis por componentes principales en la evaluación de redes de control de la calidad del aire. Comunicaciones en Estadística, 9(2), 271-294. https://doi.org/10.15332/s2027-3355.2016.0002.06spa
dc.relation.referencesPorras, P.D., Herrera, C.A. (2015). Modelo productivo de la papa criolla para los departamentos de Cundinamarca y Boyacá. Mosquera, Colombia: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria [Corpoica].spa
dc.relation.referencesPradhan, A., Deshmukh, J.P. (2011). Study of cation-exchange capacity of soil near fluorspar mining with special reference to Kadipani mine (Gujarat, India). J Environ Sci Eng. 2011 Oct;53(4):451-2. PMID: 23505823.spa
dc.relation.referencesPrasanna, R., Bidyarani, N., Babu, S., Hossain, F., Shivay, Y.S., Nain, L. (2015). Cyanobacterial inoculation elicits plant defense response and enhanced Zn mobilization in maize hybrids. Cogent Food & Agriculture, 1, 998507.spa
dc.relation.referencesRana, A., Jhilta P. (2021). Improved practices through biological means for sustainable potato production. En: M. Kaushal y R. Prasad (Eds.). Microbial Biotechnology in Crop Protection (pp. 189-208). Springer. DOI:10.1007/978-981-16-0049-4_8spa
dc.relation.referencesRe, R., Pellegrini, N., Proteggente, A., Pannala, Y., Yang, M., Rice-Evans, C. (1999). Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay. Free Radical Biology and Medicine, 26 (9-10), 1231-1237. https://doi.org/10.1016/S0891-5849(98)00315-3spa
dc.relation.referencesReddivari, L., Hale, A.L., Miller, J.C. (2007). Determination of Phenolic Content, Composition and their Contribution to Antioxidant Activity in Specialty Potato Selections. American Journal of Potato Research, 84 (4), 275-282. https://doi.org/10.1007/BF02986239spa
dc.relation.referencesReinoso, I., Thiele, G. (2005). Las Papas nativas en el Ecuador: Estudios cualitativos sobre oferta y demanda. Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Centro Internacional de la Papa, Agenda Suiza para el Desarrollo y la Cooperación. Quito, Ecuador, p. 7.spa
dc.relation.referencesRestrepo, L.F., Posada, S.L., Noguera, R.R. (2012). Aplicación del análisis por componentes principales en la evaluación de tres variedades de pasto. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 25(2), 258-266.spa
dc.relation.referencesReyes, L.F., Miller, J.C., Cisneros-Zevallos, L. (2005). Antioxidant capacity, anthocyanins and total phenolics in purple and red-fleshed potato (Solanum tuberosum L,) genotypes. American Journal of Potato Research, 82, 271-277. https://doi.org/10.1007/BF02871956spa
dc.relation.referencesReyes, L.F., Miller, J.C., Cisneros-Zevallos, L. (2004). Environmental conditions influence the content and yield of anthocyanins and total phenolics in purple- and red-flesh potatoes during tuber development. American Journal of Potato Research, 81, 187-193. https://doi.org/10.1007/BF02871748spa
dc.relation.referencesRivadeneira, J., Ortega, D., Morales, V., Monteros, C., Cuesta, X. (2016). Efecto de la interacción genotipo por ambiente sobre los contenidos de hierro, zinc y vitamina c en genotipos de papa (Solanum sp.). Revista Latinoamericana de la Papa, 20 (1): http://ojs.papaslatinas.org/index.php/rev-alap/article/view/242/247spa
dc.relation.referencesRodríguez, L., Corchuelo, G., Ñústez C.E. (2004). Densidad de población y su efecto sobre el rendimiento de papa (Solanum tuberosum L. cv. Parda pastusa). Agronomía Colombiana, 22 (1), 23-31.spa
dc.relation.referencesRobbins, R.J. (2003). Phenolic acids in foods: an overview of analytical methodology. J Agric Food Chem. 51(10):2866-87. doi: 10.1021/jf026182t. PMID: 12720366spa
dc.relation.referencesRodríguez, L.E., Ñustez, C.E., Estrada, N. (2009). Criolla Latina, Criolla Paisa y Criolla Colombia, nuevos cultivares de papa criolla para el departamento de Antioquia (Colombia). Agronomía Colombiana, 27(3), 289-303. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-99652009000300002&lng=en&tlng=esspa
dc.relation.referencesRodríguez de Sotillo, D., Hadley, M., Holm, E.T. (1994). Phenolics in aqueous potato peel extract: extraction, identification and degradation. Journal of Food Science, 59,649–651spa
dc.relation.referencesRojas-Barquera, D., Narváez-Cuenca, C.E. (2009). Determinación de vitamina C, compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de frutas de guayaba (Psidium guajava L.) cultivadas en Colombia. Quim. Nova, 32(9), 2336-2340spa
dc.relation.referencesRosenthal, S., Jansky, S. (2008). Effect of production site and storage on antioxidant levels in specialty potato (Solanum tuberosum L.) tubers. Journal of Food Composition and Analysis, 88(12), 2087-2092. https://doi.org/10.1002/jsfa.3318spa
dc.relation.referencesRu, W., Pang, Y., Gan, Y., Liu, Q., Bao, J. (2019). Phenolic Compounds and Antioxidant Activities of Potato Cultivars with White, Yellow, Red and Purple Flesh. Antioxidants (Basel). 20;8(10):419. doi: 10.3390/antiox8100419. PMID: 31547004; PMCID: PMC6827044.spa
dc.relation.referencesRykaczewska, K. (2013). The Impact of High Temperature during Growing Season on Potato Cultivars with Different Response to Environmental Stresses. American Journal of Plant Sciences, 4 (12), 2386-2393. https://doi.org/10.4236/ajps.2013.412295spa
dc.relation.referencesSamaniego, I., Espin, S., Cuesta, X., Arias, V., Rubio, A., Llerena, W., Angós, I., Carrillo, W. (2020). Analysis of Environmental Conditions Effect in the Phytochemical Composition of Potato (Solanum tuberosum) Cultivars. Plants (Basel, Switzerland), 9(7), 815. https://doi.org/10.3390/plants9070815spa
dc.relation.referencesSantos, C.M. (2010). Evaluación del crecimiento, desarrollo y componentes de rendimiento de cuatro cultivares de papa criolla en dos localidades del departamento de Cundinamarca [Tesis de Maestría]. Universidad Nacional de Colombia.spa
dc.relation.referencesSarmah, A., Paul, S. (2022). Zinc nutrition of potato. AgriCos e-Newsletter 3 (1), 62-64. https://www.researchgate.net/publication/357933489_ZINC_NUTRITION_OF_POTATOspa
dc.relation.referencesSAS Institute. (2004). Statistical Analysis System – SAS (Version 9.0) [Software]. Estados Unidos. www.sas.com/enspa
dc.relation.referencesSaldaña-Villota, T.M., Cotes-Torres, J.M. (2020). Functional growth analysis of diploid potato cultivars (Solanum phureja Juz. et Buk.). Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 14(3), 402–415. https://doi.org/10.17584/rcch.2020v14i3.10870spa
dc.relation.referencesSantacruz-Benavides, A.V., Delgado-Gualmatán, W.L., Lagos-Burbano, T.C., y Duarte-Alvarado, D.E. (2021). Genotype-environment interaction and guata potato yield (Solanum tuberosum L.) in the Department of Nariño (Colombia). Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 15(3), e12872. https://doi.org/10.17584/rcch.2021v15i3.12872spa
dc.relation.referencesScavo, A., Mauromicale, G., Ierna, A. (2023). Genotype × environment interactions of potato tuber quality characteristics by AMMI and GGE biplot analysis, Scientia Horticulturae, volume 310, 111750, https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111750spa
dc.relation.referencesSchafleitner, R., Gutiérrez, R., Espino, R., Gaudin, A., Pérez, J., Martínez, M., Domínguez, A., Tincopa, L., Alvarado, C., Numberto, G., Bonierbale, M. (2007). Field screening for variation of drought tolerance in Solanum tuberosum L. by agronomical, physiological and genetic analysis. Potato Research, 50(1), 71–85. doi: 10.1007/s11540-007-9030-9spa
dc.relation.referencesSeminario-Cunya, J.F., Villanueva-Guevara, R., Valdez-Yopla, M.H. (2018). Rendimiento de cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) amarillos precoces del grupo Phureja. Agronomía Mesoamericana, 29(3), 639-653. https://dx.doi.org/10.15517/ma.v29i3.32623spa
dc.relation.referencesŠevčík, R.; Kondrashov, A.; Kvasnicka, F.; Vacek, J.; Hamouz, K.; Jiruskova, M.; Voldrich, M., Cizkova, H. (2009). The impact of cooking procedures on antioxidant capacity of potatoes. J Food Nutr Res 48: 171-177spa
dc.relation.referencesShakya, R., Navarre, D.A. (2006). Rapid screening of ascorbic acid, glycoalkaloids, and phenolics in potato using high-performance liquid chromatography. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(15), 5253-5260. https://doi.org/10.1021/jf0605300spa
dc.relation.referencesSingh, D.P., Beloy, J., McInerney, J.K., Day, L. (2012). Impact of boron, calcium and genetic factors on vitamin C, carotenoids, phenolic acids, anthocyanins and antioxidant capacity of carrots (Daucus carota). Food chemistry, 132(3), 1161– 1170. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.11.045spa
dc.relation.referencesSingleton, V., Rossi, J. (1965). Colorimetry of total phenolics with phosphomolybdic-phosphotungstic acid reagents. American Journal of Enology and Viticulture, 16 (3), 144-158spa
dc.relation.referencesSuárez-Hernández, P., Rodríguez-Rodríguez, E. M., Díaz-Romero, C. (2004). Cambios en el valor nutritivo de patatas durante distintos tratamientos culinarios. Ciencia y Tecnología Alimentaria, 4(4), 257-261spa
dc.relation.referencesSoto-Vásquez, M.R., Trujillo, J., Baca, R. (2014). Capacidad antioxidante in vitro de cuatro variedades de tubérculos de Solanum tuberosum L. “papa” (cruda y cocida, con y sin cáscara) frente al 2, 2-difenil-1-picrilhidrazil. Tzhoecoen. 6,243-259.spa
dc.relation.referencesSpooner, D.M., Núñez, J., Trujillo, G., Herrera, M.R., Guzmán, F., Ghislain, M. (2007). Extensive simple sequence repeat genotyping of potato landraces supports a major reevaluation of their gene pool structure and classification. Proc Natl Acad Sci USA, 104(49), 19398-19403. doi: 10.1073/pnas.0709796104.spa
dc.relation.referencesSpooner, D., Hetterscheid, W. (2006). 13. Origins, Evolution, and Group Classification of Cultivated Potatoes. En T. Motley, N. Zerega y H. Cross (Eds.), Darwin's Harvest (pp. 285-307). Columbia University Press. https://doi.org/10.7312/motl13316-014spa
dc.relation.referencesSpooner, D.M., Salas, A. (2006). Structure, biosystematics, and genetic resources. pp. 1-39. En: Gopal, J. y S.M. Paul Khurana (eds.). Handbook of potato production, improvement, and postharvest management. Haworth’s Press, Binghampton, NY.spa
dc.relation.referencesSpooner, D.M., McLean, K., Ramsay, G., Waugh, R., Bryan, G.J. (2005). A single domestication for potato based on multilocus amplified fragment length polymorphism genotyping. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 102(41), 14694–14699. https://doi.org/10.1073/pnas.0507400102spa
dc.relation.referencesStorey, M. (2007). The harvested crop. En: D. Vreugdenhil (Ed.), Potato Biology and Biotechnology, pp. 441 - 470, Elsevier, Amsterdamspa
dc.relation.referencesStushnoff, C., Holm, D., Thompson, M.D., Jiang, W., Thompson, H.J., Joyce, N.I., Wilson, P. (2008). Antioxidant properties of cultivars and selections from the Colorado Potato Breeding Program. Am. J. Pot Res, 85: 267-276spa
dc.relation.referencesSzajdek, A., Borowska, E. (2008). Bioactive Compounds and Health-Promoting Properties of Berry Fruits: A Review. Plant Foods for Human Nutrition, 63,147- 156spa
dc.relation.referencesTatarowska, B., Milczarek, D., Plich, J. (2023). The content of total carotenoids, vitamin c and antioxidant properties of 65 potato cultivars characterised under the European Project ECOBREED. International Journal of Molecular Sciences, 24(14):11716. https://doi.org/10.3390/ijms241411716spa
dc.relation.referencesTaiz, L., Zeiger, E. (2006). Fisiologia vegetal. Volumen II. Publicacions de la Universitat Jaume I, D.L. https://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/FisiologiaVegetalVolumenII%20espanhol.pdfspa
dc.relation.referencesTedone, L., Hancock, R.D., Alberino, S., Haupt, S., Viola, R. (2004). Long-distance transport of L-ascorbic acid in potato. BMC plant biology, 4, 16. https://doi.org/10.1186/1471-2229-4-16spa
dc.relation.referencesTian, J. H., Chen, J. L., Lv, F., Chen, S., Chen, J., Liu, D., Ye, X. (2016). Domestic cooking methods affect the phytochemical composition and antioxidant of purple-fleshed potatoes. Food Chemistry, 197 Pt B, 1264-1270. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.11.049spa
dc.relation.referencesTierno-Fernández, R. (2017). Mejora genética de patata para compuestos bioactivos y capacidad antioxidante. [Tesis de Doctorado]. Universidad del País Vasco. https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/12893/44240_56518.pdf?sequence=1&isAllowed=yspa
dc.relation.referencesTirado M., Roberto, Tirado L., Roberto, & Mendoza C., Juan. (2018). INTERACCIÓN GENOTIPO x AMBIENTE EN RENDIMIENTO DE PAPA (Solanum tuberosum L.) CON PULPA PIGMENTADA EN CUTERVO, PERÚ. Chilean journal of agricultural & animal sciences, 34(3), 191-198. https://dx.doi.org/10.4067/S0719-38902018005000502spa
dc.relation.referencesPerú. Chilean journal of agricultural & animal sciences, 34(3), 191-198. https://dx.doi.org/10.4067/S0719-38902018005000502spa
dc.relation.referencesQuevedo, J.E. (2018). Aplicación del modelo estadístico AMMI como método de selección en mejoramiento de plantas de cultivos anuales. [Tesis de Maestría, Universidad Tecnológica de Pereira].spa
dc.relation.referencesUnited States - Department of Agriculture, Agricultural Research Service. [USDA]. (2020). Food and Nutrient Database for Dietary Studies 2017-2018. Food Surveys Research Group http://www.ars.usda.gov/nea/bhnrc/fsrgspa
dc.relation.referencesUniversidad de La Salle. (2018). Método indirecto para la determinación de almidones a través de azúcares reductores en vegetales. Patente colombiana NC2018/0008702. 17/08/2018.spa
dc.relation.referencesVaitkevičienė, N., Jarienė, E., Ingold, R., Peschke, J. (2019). Effect of biodynamic preparations on the soil biological and agrochemical properties and coloured potato tubers quality. Open Agriculture, 4(1), 17-23. https://doi.org/10.1515/opag-2019-0002spa
dc.relation.referencesValbuena, R.I., Roveda, G., Bolaños, A., Zapata, J.L., Medina, C.I., Almanza, P.J., Porras, P.D. (2009). Escalas fenológicas de las variedades de papa parda pastusa, diacol capiro y criolla “yema de huevo” en las zonas productoras de Cundinamarca, Boyacá, Nariño Y Antioquia. Corpoica, Cevipapa, Fedepapa, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Colombia. https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/12893/44240_56518.pdf?sequence=1&isAllowed=yspa
dc.relation.referencesVan den Berg R.G., Jacobs, M.J. (2007). Capítulo 4: Molecular taxonomy. En D. Vreugdenhil (Ed.), Potato biology and biotechnology advances and perspectives (pp. 55-74). Elsevier.spa
dc.relation.referencesVargas, A., Rivera, A., Narváez, C. (2005). Capacidad antioxidante durante la maduración de Arazá (Eugenia Stipitata Mc Vaugh). Revista Colombiana de Química, 34 (1), 57-65spa
dc.relation.referencesVargas-Escobar, E.A., Vargas-Sánchez, J.E., Baena-García, D. (2016). Análisis de estabilidad y adaptabilidad de híbridos de maíz de alta calidad proteica en diferentes zonas Agroecológicas de Colombia. Acta Agronómica, 65(1),72-79. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169943143012spa
dc.relation.referencesVargas-Camacho, J.C., Plata-Rangel, A.M., Guevara, O. (2020). Diseño participativo de una alerta agroclimática temprana para el cultivo de papa criolla (Solanum phureja) en Subachoque, Colombia. Acta Agronómica, 69(3). https://doi.org/10.15446/acag.v69n3.77051spa
dc.relation.referencesVásquez, V., Cabrera, H.A., Jiménez, L.A., Colunche, A. (2019). Estabilidad del rendimiento de genotipos de papa (Solanum tuberosum L.). Ecología Aplicada, 18(1), 59-65. https://dx.doi.org/10.21707/rea.v18i1.1307spa
dc.relation.referencesVásquez, V., Huerta, P., Cabrera, H., Jiménez, L. (2021). Interacción genotipo-ambiente en el rendimiento de genotipos de papa. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 12(2), 175-182. https://doi.org/10.29312/remexca.v12i2.2538spa
dc.relation.referencesVázquez-Carrillo, M.G., Santiago-Ramos, D., Rubio-Covarrubias, O.A., Torres-Cervantes, C.M., Ayala-Rosas, A.R., Vargas-Vázquez, M.L.P. (2016). Efecto ambiental en características fisicoquímicas de papas de la Mesa Central de México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 7(5),1051-1064.spa
dc.relation.referencesVerdú, J. (2005). Nutrición y alimentación humana, nutrientes y alimentos. Vol. 1. Editorial OCEANO/Ergon. Barcelona, España.spa
dc.relation.referencesVeronica, N., Subrahamanyam, D., Vishnu, T., Yugandhar, P., Bhadana, V., Padma, V., Jayasree, G., Voleti, S. (2017). Influence of low phosphorus concentration on leaf photosynthetic characteristics and antioxidant response of rice genotypes. Photosynthetica, 55(2), 285-293. https://dx.doi.org/10.1007/s11099-016-0640-4spa
dc.relation.referencesViola, R., Vreugdenhil, D., Davies, H.V., Sommerville, L. (1998). Accumulation of L-ascorbic acid in tuberising stolon tips of potato (Solanum tuberosum L.), Journal of Plant Physiology, 152(1), 58-63. https://doi.org/10.1016/S0176-1617(98)80102-8spa
dc.relation.referencesVogt, T. (2010). Phenylpropanoid Biosynthesis. Molecular Plant, 3(1), 2-20. doi: 10.1093/mp/ssp106. Epub 2009 Dec 24. PMID: 20035037.spa
dc.relation.referencesWissar, R. (1994). Parámetros de estabilidad fenotípica. Curso de manejo de Germoplasma de papa. Centro Internacional de la Papa: Lima-Perú.spa
dc.relation.referencesXing, Y., Niu, X., Wang, N., Jiang, W., Gao, Y., Wang, X. (2020). The correlation between soil nutrient and potato quality in loess plateau of China based on PLSR. Sustainability 12, no. 4: 1588. https://doi.org/10.3390/su12041588spa
dc.relation.referencesXu, X., Li, W., Lu, Z., Beta, T., Hydamaka, A.W. (2009). Phenolic content, composition, antioxidant activity, and their changes during domestic cooking of Potatoes. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57(21),10231-10238spa
dc.relation.referencesXu, Y. (2001). Perspectives on the 21st. century development of functional foods: bringing Chinese medicatet diet and functional foods. International Journal of food Science and Technology, 36, 229-242spa
dc.relation.referencesYang, Y., Achaerandio, I., Pujolà, M. (2016). Classification of potato cultivars to establish their processing aptitude. Journal of the science of food and agriculture, 96(2), 413–421. https://doi.org/10.1002/jsfa.7104spa
dc.relation.referencesZaheer, K., M.H. Akhtar. (2016). Potato production, usage, nutrition-a review. ‎ Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(5), 711-721. https://doi.org/10.1080/10408398.2012.724479spa
dc.relation.referencesZapata, J.L., Cerón, M.S, Porras, P. D., Herrera, C.A. (2022). Manejo integral del cultivo de papa diploide (Solanum phureja Juz. et Buk.). En M. S. Cerón, L. Prieto, A. M. Garnica y J. Gabriel Ortega (Eds.). (2022). Papa Nativa Diploide, En Busca de Fortalecer el Sistema Productivo en Colombia. Editorial Grupo Compás. http://hdl.handle.net/20.500.12324/38030spa
dc.relation.referencesZapata, J.L., Navas, G.E., Tamayo, A.J., Díaz, C.A. (2006). Manejo Agronómico de la Papa Criolla para el procesamiento Industrial (Boletín Técnico). Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica). http://hdl.handle.net/20.500.12324/32759spa
dc.relation.referencesZarzecka, K., Gugała, M., Sikorska, A., Mystkowska, I., Baranowska, A., Niewęgłowski, M., Dołęga, H. (2019). The effect of herbicides and biostimulants on polyphenol content of potato (Solanum tuberosum L.) tubers and leaves. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 18(1), 102-106. https://doi.org/10.1016/j.jssas.2017.02.004spa
dc.relation.referencesZaragoza, T., Tene, V., Malagón, O., Armijos, Ch., Burneo, I, Jaramillo, X. (2004). Bioactividad de aceites esenciales y extractos de plantas medicinales y aromáticas de la Región Sur del Ecuador. FUNDACYT – UTPL. Ecuadorspa
dc.relation.referencesZewide, I., Ibrahim, A.M., Tadesse, S. (2012). Effect of Different Rates of Nitrogen and Phosphorus on Yield and Yield Components of Potato (Solanum tuberosum L.) at Masha District, Southwestern Ethiopia. International Journal of Soil Science. 7. 146-156. Doi: 10.3923/ijss.2012.146.156.spa
dc.relation.referencesZhang, J., Zhang, J., Cao, W., Zhao, Y., Wang, X., Liu, J. (2021). Understanding changes in global potato production using data from the Food and Agriculture Organization. Scientific Data, 8(1), 1-8.spa
dc.relation.referencesZhang, B., Murtaza, A., Igbal, A., Zhang, J., Bai, T., Ma, W., Xu, X., Pan, S., Hu, W. (2022). Comparative study on nutrient composition and antioxidant capacity of potato based on geographical and climatic factors. Food Bioscience. 46: 101536. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101536spa
dc.relation.referencesZobel, R.W., Wright, M.J., Gauch Jr., H.G. (1988) Statistical Analysis of a Yield Trial. Agron. J., 80 (3), 388-393. http://dx.doi.org/10.2134/agronj1988.00021962008000030002xspa
dc.relation.referencesZuñiga Chila, S., Morales Espinoza, C., Estrada Martínez, M. (2017). Cultivo de la papa y sus condiciones climáticas. Gestión Ingenio y Sociedad, 2(2), 140-152.spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.ddcRecursos Genéticos y mejoramientospa
dc.subject.ddc660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentosspa
dc.subject.ddc540 - Química y ciencias afines::547 - Química orgánicaspa
dc.subject.lembALMIDÓN DE PAPA-ANÁLISISspa
dc.subject.lembPotato starch - analysiseng
dc.subject.lembRECURSOS DE GERMOPLASMAspa
dc.subject.lembGermplasm resourceseng
dc.subject.lembFENOLESspa
dc.subject.lembPhenolseng
dc.subject.lembFENOL-OXIDASAspa
dc.subject.lembPhenol oxidaseseng
dc.subject.proposalEstabilidadspa
dc.subject.proposalPropiedades antioxidantesspa
dc.subject.proposalNutrientesspa
dc.subject.proposalRendimientospa
dc.subject.proposalAnálisis de componentes principalesspa
dc.subject.proposalStabilityeng
dc.subject.proposalAntioxidant propertieseng
dc.subject.proposalNutrientseng
dc.subject.proposalYieldeng
dc.subject.proposalPrincipal component analysiseng
dc.titleEfecto del ambiente sobre la capacidad antioxidante en genotipos de papa diploide (Solanum tuberosum Grupo Phureja)spa
dc.title.translatedEffect of environment on antioxidant capacity in diploid potato genotypes (Solanum tuberosum Phureja Group)eng
dc.typeTrabajo de grado - Doctoradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_db06spa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TDspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentInvestigadoresspa
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
27149153.2024.pdf
Tamaño:
4.93 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Tesis de Doctorado en Ciencias Agrarias
Descargar

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
license.txt
Tamaño:
5.74 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Doctorado en Ciencias Agrarias