Plan de investigación y desarrollo de la cadena productiva de la piña del Valle del Cauca a partir de sus principales brecha tecnológicas

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.authorDíaz Ramírez, Lizette
dc.contributor.authorJäger, Matthias
dc.contributor.authorHurtado, Jhon Jairo
dc.contributor.financerSistema General de Regalías - SGR
dc.contributor.financerGobernación del Valle del Cauca
dc.contributor.otherUniversidad Nacional de Colombia
dc.contributor.otherUniversidad del Valle
dc.contributor.otherParque bioPacífico
dc.contributor.otherCentro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT
dc.date.accessioned2022-02-07T20:10:40Z
dc.date.available2022-02-07T20:10:40Z
dc.date.issued2021-08
dc.descriptionIlustraciones, diagramas, fotografías , tablasspa
dc.description.abstractEl cuerpo de este documento, enfocado solamente en la cadena de la piña, incluye una descripción metodológica del proceso constructivo, la síntesis de las brechas tecnológicas graficadas en un árbol de problemas, una descripción breve de las tendencias de investigación a nivel internacional (con base en las principales bases de datos de publicaciones científicas dispuestas en Internet), la priorización de las demandas de investigación primordiales por parte de los actores de la cadena, un plan de acción para la ejecución de las alternativas planteadas, la descripción de la capacidad departamental en materia de investigación al servicio del sector agrícola, y las conclusiones derivadas del ejercicio. Este plan de investigación y desarrollo hace referencia a las necesidades específicas de la cadena de la piña en el Valle del Cauca, y tiene la finalidad de constituirse como una herramienta de consulta, que otorgue elementos para la toma de decisiones a los interesados en ejercer procesos de investigación y desarrollo a nivel regional. (Texto tomado de la fuente)spa
dc.description.edition1° ed.spa
dc.format.extentv, 59 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.identifier.isbn978-958-794-591-1 (e-book)spa
dc.identifier.isbn978-958-794-590-4spa
dc.identifier.reponameRepositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiaspa
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unal.edu.co/spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/80897
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.publisher.departmentSede Palmiraspa
dc.publisher.placeBogotá D.C.spa
dc.relation.referencesAbonyi, B., Feng, H., Tang, J., Edwards, C., Mattinson, D. y Fellman, J. (2001). Quality retention in strawberry and carrot purees dried with Refractance Window™ System. Journal of Food Science, 67, 1051-1056.spa
dc.relation.referencesAgrosavia. (2016). Plan estratégico de ciencia, tecnología e innovación del Sector Agropecuario (Pectia 2017- 2027). https://colciencias.gov.co/sites/default/files/upload/noticias/pectia-2017-actualizado.pdf.spa
dc.relation.referencesAgrosavia. (2018). Gestión de la cadena de la piña para la formulación del macroproyecto de investigación liderado por Corpoica - Opciones tecnológicas para el desarrollo y manejo sostenible del cultivo de la piña (Ananas comosus (L) Merril), en las principales zonas productoras de Colombia. Agrosavia.spa
dc.relation.referencesArmijo, M. (2011). Planificación estratégica e indicadores de desempeño en el sector público. Naciones Unidas, Cepal. https://www.cepal.org/ilpes/publicaciones/xml/8/44008/SM_69_MA.pdfspa
dc.relation.referencesApandi, F. H., Saili, A. R., Julaihi, N. H., Aziz, A. S. y Saili, J. (2017). Factor influencing the choice of pineapple marketing channel in Samarahan, Sarawak. Journal of Fundamental and Applied Sciences, 9 (7S), 571-583. https://www.ajol.info/index.php/jfas/article/view/168751spa
dc.relation.referencesBancoldex y utcf. (2015). Documento final de conclusión de la metodología, memorias técnicas y mapas por aptitud de uso para cultivos comerciales de la piña gold en Colombia, a escala 1:100.000. utcf. https://www.scribd. com/document/328889720/Bancoldex-Estudio-Completospa
dc.relation.referencesButterflies of America Foundation. (s. f.). Interactive listing of American butterflies. https://www. butterfliesofamerica.com/strymon_megarus.htmspa
dc.relation.referencesCabi. (2019). Invasive Species Compendium [Base de datos]. https://www.cabi.org/isc/datasheet/33233spa
dc.relation.referencesCiat. (2018). Brechas tecnológicas de la cadena productiva de la piña del Valle del Cauca y descripción del estado del arte. Ciat.spa
dc.relation.referencesCongreso de la República. (2003). Ley 811 de 2003. https://www.minagricultura.gov.co/Normatividad/Leyes/ Ley%20%20811%20de%202003.pdfspa
dc.relation.referencesColciencias. (2017). Convocatoria Nacional 781 de 2017: Resultados finales [Grupos de investigación]. https:// www.colciencias.gov.co/la-ciencia-en-cifras/gruposspa
dc.relation.referencesChen, C. y Paull, E. R. (2001). Fruit temperature and crown removal on the occurrence of pineapple fruit translucency. Scientia Horticulturae, 88(2), 85-95. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/ S0304423800002016spa
dc.relation.referencesChen, N. J. y Paull R. E. (2017). Production and postharvest handling of low acid hybrid pineapple. Acta Hortic, 1166, 25-34. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2017.1166.4spa
dc.relation.referencesDarnaudery, M., Fournier, P. y Léchaudel, M. (2018). Low-input pineapple crops with high quality fruit: promising impacts of locally integrated and organic fertilisation compared to chemical fertilisers. Expl Agric., 54 (2), 286-302. doi: 10.1017/S0014479716000284spa
dc.relation.referencesDiepens, N. J., Pfennig, S., Van den Brink, P. J., Gunnarsson, J. S., Ruepert, C. y Castillo, L. E. (2014). Effect of pesticides used in banana and pineapple plantations on aquatic ecosystems in Costa Rica. J. Environ Biol., 35 (1), 73-84.spa
dc.relation.referencesDossa, D y Fuchs, F. (2017). Abacaxi -Produção, mercado e preços na ceasa-pr (Informe Técnico 01). http://www. ceasa.pr.gov.br/arquivos/File/BOLETIM/Informe_Tecnico_Abacaxi.pdfspa
dc.relation.referencesEcheverría, S., Mena, F., Pinnock, M., Ruepert, C., Solano, K., de la Cruz, E., Campos, B., Sánchez, J., Lacorte, S. y Barata, C. (2012). Environmental hazards of pesticides from pineapple crop production in the Río Jiménez watershed (Caribbean Coast, Costa Rica). Sci Total Environ., 440, 106-14.spa
dc.relation.referencesEcuRed. (2010). Enciclopedia. https://www.ecured.cu/spa
dc.relation.referencesEppo. (2000). Global database [Taxas]. https://gd.eppo.int/taxon/spa
dc.relation.referencesEria. (2015). Residuos de plaguicidas organoclorados matrices de carne y leche de origen bovino. Instituto Nacional de Salud. https://www.ins.gov.co/Direcciones/Vigilancia/Publicaciones%20ERIA%20y%20Plaguicidas/ PERFIL%20ORGANOCLORADOS.pdfspa
dc.relation.referencesFAO. (2006). Código Internacional de Conducta para la Distribución y Utilización de Plaguicidas. Faostat. (2018). Datos. Producción: cultivos. [Base de datos]. http://www.fao.org/faostat/es/#data/QCspa
dc.relation.referencesFaostat. (2018). Datos. Producción: cultivos. [Base de datos]. http://www.fao.org/faostat/es/#data/QCspa
dc.relation.referencesGansemans, A., Martens, D., D’Haese, M. y Orbie, J. (2017). Do labour rights matter for export?: a qualitative comparative analysis of pineapple trade to the EU. Politics and Governance, 5(4), 93-105. //dx.doi. org/10.17645/pag.v5i4.1082spa
dc.relation.referencesGobernación del Valle del Cauca. (2006). Plan Frutícola Nacional: Valle del Cauca, tierra de frutas. madr, Gobernación del Valle del Cauca, fnfh, Asohofrucol, sag. http://www.asohofrucol.com.co/archivos/ biblioteca/biblioteca_117_PFNValledelCauca.pdfspa
dc.relation.referencesGobierno de Colombia. (2018a). Alianza el agro exporta: por un campo productivo, moderno, que siembra, se transforma y vende. https://www.ptp.com.co/CMSPages/GetFile.aspx?guid=56a0fd6e-2c98-4dcb-b2f6-c5360d1f47c1spa
dc.relation.referencesGobernación del Valle del Cauca. (2018b). Política pública de competitividad, ciencia, tecnología e innovación del Valle del Cauca 2018-2032: conocimiento para el desarrollo económico, social y ambiental (Informes de Desarrollo Económico). https://www.valledelcauca.gov.co/loader.php?lServicio=Tools2&lTipo=viewpd f&id=26500spa
dc.relation.referencesHaff, R. P., Slaughter, D. C., Sarig, Y., Kader, A. (2006). X-Ray assessment of translucency in pineapple. Journal of Food Processing and Preservation. 30 (5). https://doi.org/10.1111/j.1745-4549.2006.00086.xspa
dc.relation.referencesItis. (2015). Catalogue of life: 2019 Annual Checklist: Idexing the word’s know sepecies [Taxas]. http://www. catalogueoflife.org/annual-checklist/2019/spa
dc.relation.referencesKuoos, H. G., Ramos J. D., Pioll, R., Andrade, V. (2011). Diquat e ureia no manejo da floração natural do abacaxizeiro ‘Pérola. Revista Brasileira de Fruticultura, 33 (4), 1048-1054.spa
dc.relation.referencesLima, R. P., Silva, S. M., Dantas, R. L., Dantas, A. L., Sousa, A. S. B., Pereira, W. E., Mendonça, R. M. N. y Guimarães, G. H. C. (2016). Using digital image processing for evaluation of translucency in fresh-cut ‘Pérola’ pineapple coated with biofilms. Acta Hortic., 1141, 311-318. //doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1141.39spa
dc.relation.referencesLozano, J. G. y Rosero, J. (2016). Zonificación agroecológica para el cultivo de la piña [Presentación]. Convenio madr - sa g. https://www.scribd.com/document/362734253/III-Ciclo-de-Conferencias-de-la-Pina- ZONIFICACION-AGROECOLOGICA-PARA-EL-CULTIVO-DE-LA-PINAspa
dc.relation.referencesLundy, M., Amrein, A., Hurtado, J. J., Becx, G., Zamierowski, N., Rodríguez, F. y Mosquera, E. E. (2014). Metodología Link: una guía participativa para modelos empresariales incluyentes con pequeños agricultores. Versión 2.0. Centro Internacional de Agricultura Tropical (Ciat). http://hdl.handle.net/10568/49607spa
dc.relation.referencesMADR. (2006). Apuesta exportadora agropecuaria 2006-2020. bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/ 11348/6004/1/006.pdfspa
dc.relation.referencesMaruthasalam, S., Shiu, L. Y.; Loganathan, M., Lien, W. C., Liu, Y. L., Sun, C. et al. (2010). Forced flowering of pineapple (Ananas comosus cv. Tainon 17) in response to cold stress, ethephon and calcium carbide with or without activated charcoal. Plant Growth Regulation, 60 (2), 83-90.spa
dc.relation.referencesMinisterio de la Protección Social. (2007). Resolución 2906 de 2007. Diario Oficial N.º 46.735 del 29 de agosto de 2007. https://www.mincit.gov.co/temas-interes/reglamentos-tecnicos/rt-conjuntos/resolucion-2906- del-22-de-agosto-de-2007spa
dc.relation.referencesMiranda, D. (2011). Estado actual de fruticultura colombiana y perspectivas para su desarrollo. Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal (Volume Especial), 199-205. http://www.scielo.br/pdf/rbf/v33nspe1/a23v33nspe1.pdfspa
dc.relation.referencesOcde. (2003). Manual de Frascati 2002. Propuesta de norma práctica para encuestas de investigación y desarrollo experimental. fecy t. http://www.idi.mineco.gob.es/stfls/MICINN/Investigacion/FICHEROS/ ManuaFrascati-2002_sp.pdf, el 18 de mayo de 2018spa
dc.relation.referencesParque Biopacífico. (2017). Nosotros. http://parquebiopacifico.com/nosotros/spa
dc.relation.referencesPal, R., Mahato, S. K., Chheetri, B. y Suresh, C. P. (2015). Growth regulators influencing yield and quality of pineapple [Ananas Comosus (l) Merr]. Ecology, Environment and Conservation Paper, 21 (2), 885-890.spa
dc.relation.referencesPinzón, M. I., Londoño, A., Blach, D., Gutiérrez, J. A., Rojas, A. M. (2011). Determinación de residuos de plaguicidas organoclorados POR gc-µECD en frutos de Piña (Ananas comosus L.) variedad Golden md-2 en el departamento del Quindío. Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias Básicas de la Universidad del Quíndio. 9(2), 4-8.spa
dc.relation.referencesSaavedra, D., Rugeles, L., Guaitero, B., Noreña Arosa, C. y Castillo, O. (2011). Innovación y modelos de organización empresarial en el sector agropecuario: avances de un estudio [Conferencia]. VI Congreso Internacional de Sistemas de Innovación para la Competitividad. Agentes de la innovación: hacia una economía sostenible en i+d+i.spa
dc.relation.referencesSalazar, C. (1985). El cultivo de la piña en el Valle del Cauca. En Fruticultura tropical (pp. 290-291). Federación Nacional de Cafeterosspa
dc.relation.referencesSenasica. (2015). Protocolo de diagnóstico integrativo de Meloidogyne enterolobii Yang &Eisenback, 1983 (Nematodo Agallador).spa
dc.relation.referencesSpringer-Heinze, A. (2007). ValueLinks Manual: The methodology of value chain promotion. Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ)spa
dc.relation.referencesTafur, R., Toro, J. C., González, H., García, R., Reyes, E., Bolaños, A. y Méndez, A. (2006). Diagnóstico y análisis de los recursos para la fruticultura en Colombia. madr, fnfh, Asohofrucol, sag. http://www.asohofrucol. com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_18_DIAGNOSTICO%20FRUTICOLA%20NACIONAL.pdfspa
dc.relation.referencesTicso, (2014). Aprovechamiento, residuos Biomasa de Producción de piña (Ananás comosus) para Municipios de Aguazul, Casanare. Recuperado de http://aguazulcasanare.micolombiadigital.gov.co/sites/aguazulcasanare/ content/files/000022/1068_docfinalbiomasapia_1.pdfspa
dc.relation.referencesUgahara, K., Ohwaki, Y. y Banzai, K. (2001). Erosion Control in Pineapple Fields on the Island of Ishigaki. Japan Agricultural Research Quarterly, 35, 91-96. https://www.researchgate.net/publication/295140208_ Erosion_Control_in_Pineapple_Fields_on_the_Island_of_Ishigakispa
dc.relation.referencesUpra. (2017). Zonificación de aptitud para el cultivo comercial de piña híbrido md-2 en Colombia, a escala 1:100.000. Memoria técnica.spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.subject.agrovocFrutas tropicales
dc.subject.agrovocComunidades rurales
dc.subject.agrovocPiña
dc.subject.ddc330 - Economía::338 - Producciónspa
dc.subject.ddc630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::634 - Huertos, frutas, silviculturaspa
dc.subject.proposalCadenas de valor agrícolasspa
dc.subject.proposalPiñaspa
dc.subject.proposalProducciónspa
dc.subject.proposalValle del Caucaspa
dc.subject.proposalColombiaspa
dc.subject.proposalAnanás comosuseng
dc.subject.proposalInvestigación agrícola para el desarrollospa
dc.subject.proposalDesarrollo de la comunidadspa
dc.titlePlan de investigación y desarrollo de la cadena productiva de la piña del Valle del Cauca a partir de sus principales brecha tecnológicasspa
dc.typeLibrospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33spa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bookspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/LIBspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentEstudiantesspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentGrupos comunitariosspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentInvestigadoresspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentPúblico generalspa
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
9789587945911.pdf
Tamaño:
2.54 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Plan de investigación y desarrollo de la cadena productiva de la piña del Valle del Cauca a partir de sus principales brecha tecnológicas
Descargar

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
license.txt
Tamaño:
3.98 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Sede Palmira