Creación de entornos de aprendizaje de la química a través de una cartilla basada en alimentos y cocina

Abstract

Se elaboró una cartilla basada en alimentos y cocina para crear un entorno de aprendizaje de la química, con actividades que propician la intervención de las madres de familia, dirigida a estudiantes de último año de la Sede Sabanilla del Instituto Técnico de Oriente IED, en la zona rural del municipio de Ubaque, Cundinamarca. El material didáctico fue el resultado de una investigación cualitativa de tipo acción participativa, a través de la cual se recuperaron los aportes tanto de pares académicos como de docentes de aula, una madre de familia y 16 estudiantes de grado 11º de la comunidad educativa. A la luz de las evidencias, el material didáctico diseñado puede considerarse innovador, motivador, estructurado, representador, socializador, formador y curricular. Asimismo, satisface los factores de adecuación didáctica, relevancia, enganche, capacidad de interacción y calidad tecnológica. En ese sentido, la cartilla es una contribución a la calidad educativa de las zonas rurales de Colombia porque es pertinente o ajustada al contexto educativo. Así, se intentó generar una propuesta para la ruralidad desde la ruralidad, en concordancia con el deber ser. (Texto tomado de la fuente)

A booklet based on food and cooking was built to create a chemistry learning environment, including activities which allow women participation, addressed to senior students of the Sede Sabanilla of the Instituto Técnico de Oriente IED, in the rural area of the municipality of Ubaque, Cundinamarca. The instructional material was the result of a qualitative participatory action research, through which the contributions of academic peers as well as classroom teachers, a housewife, and 16 students of 11th grade from the educative community were recovered. Based on the evidence, the instructional material can be considered innovative, motivative, structured, representative, socializer, trainer, and curriculum-oriented. At the same time, it satisfies the factors of didactic adequacy, relevance, engagement, interaction capacity and technological quality. In that sense, the booklet is a contribution to the educational quality of the Colombian rural areas because it is relevant and adapted to the educational context. Thus, the intention was to generate a proposal to the rural areas from the rural areas, as it must be.