Fisiología de poscosecha en ornamentales

Abstract

Resumen:Alcanzar la codiciada posición que hoy tiene la floricultura colombiana en el ámbito internacional, ha sido un esfuerzo en el cual la rigurosidad de la aplicación de los criterios técnicos de manejo resulta fundamental. Por esta razón la discusión sobre la fisiología en relación con la respiración, la producción de etileno, la composición de las membranas en las células y organelos, las relaciones hídricas y el control hormonal, se complementa con el análisis de las prácticas empleadas para asegurar la calidad, para proporcionar elementos que permitan a los ingenieros Agrónomos y Tecnólogos, vinculados al sector, encontrar una explicación a los fenómenos que caracterizan al ciclo vital de las flores y a partir ahí, formular modelos de trabajo que permitan competir con otros proveedores, en el mantenimiento de la preferencia por el consumidor.