Sistematización y análisis de experiencias territoriales para la evaluación y transformación de la sustentabilidad alimentaria en los municipios de Susa (Cundinamarca) y Vélez (Santander)

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dc.contributor.advisorDelgado Burgoa, José Manuel Freddyspa
dc.contributor.advisorDel Castillo Matamoros, Sara Eloísaspa
dc.contributor.authorMoreno Moreno, Cristianspa
dc.contributor.researchgroupEquidad, Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricionalspa
dc.coverage.citySusaspa
dc.coverage.cityVélezspa
dc.date.accessioned2022-03-23T20:57:08Z
dc.date.available2022-03-23T20:57:08Z
dc.date.issued2021-11-11
dc.descriptionilustraciones, fotografías, gráficas, tablasspa
dc.description.abstractDebido a la creciente insostenibilidad de los sistemas alimentarios, el proyecto “Hacia la sustentabilidad alimentaria en Sudamérica y África” desarrolló un marco de análisis para la evaluación y transformación de los sistemas alimentarios locales bajo una metodología transdisciplinar denominada Marco FoodSAF -Sustainability Analysis Framework- aplicada en algunos países de Latinoamérica y África. Este trabajo sistematiza la experiencia de la aplicación en los municipios de Susa, Cundinamarca y Vélez, Santander para el caso de Colombia. Describe la metodología para su desarrollo, realiza un análisis comparado de los resultados obtenidos y presenta los principales aprendizajes para la evaluación y transformación de la sustentabilidad alimentaria en los sistemas alimentarios locales campesinos. (Texto tomado de la fuente).spa
dc.description.abstractDue to the growing unsustainability of food systems, the project "Towards food sustainability in South America and Africa" developed an analysis framework for the evaluation and transformation of local food systems under a transdisciplinary methodology called Marco FoodSAF -Sustainability Analysis Framework- applied in some Latin American and African countries. This work systematizes the experience of the application in the municipalities of Susa, Cundinamarca and Vélez, Santander for the case of Colombia. It describes the methodology for its development, performs a comparative analysis of the results obtained and presents the main learnings for the evaluation and transformation of food sustainability in local peasant food systems.eng
dc.description.degreelevelMaestríaspa
dc.description.degreenameMagíster en Seguridad Alimentaria y Nutricionalspa
dc.description.researchareaEquidad, soberanía y seguridad alimentaria y nutricionalspa
dc.format.extentxvii, 243 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.instnameUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.identifier.reponameRepositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiaspa
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unal.edu.co/spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/81342
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.publisher.branchUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotáspa
dc.publisher.departmentDepartamento de Nutriciónspa
dc.publisher.facultyFacultad de Medicinaspa
dc.publisher.placeBogotá, Colombiaspa
dc.publisher.programBogotá - Medicina - Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricionalspa
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.licenseReconocimiento 4.0 Internacionalspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/spa
dc.subject.ddc630 - Agricultura y tecnologías relacionadasspa
dc.subject.lembFood supplyeng
dc.subject.lembAbastecimiento de alimentosspa
dc.subject.lembFood productioneng
dc.subject.lembProducción alimenticiaspa
dc.subject.proposalSustentabilidad Alimentariaspa
dc.subject.proposalSistema alimentariospa
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dc.subject.proposalTransdisciplinariedadspa
dc.subject.proposalCampesinadospa
dc.subject.proposalFood Sustainabilityspa
dc.subject.proposalFood Systemspa
dc.subject.proposalEvaluationspa
dc.subject.proposalTransdisciplinarityspa
dc.subject.proposalPeasantspa
dc.subject.unescoSeguridad alimentariaspa
dc.subject.unescoFood securityeng
dc.titleSistematización y análisis de experiencias territoriales para la evaluación y transformación de la sustentabilidad alimentaria en los municipios de Susa (Cundinamarca) y Vélez (Santander)spa
dc.title.translatedSystematization and analysis of territorial experiences for the evaluation and transformation of food sustainability in the municipalities of Susa (Cundinamarca) and Vélez (Santander)eng
dc.typeTrabajo de grado - Maestríaspa
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