Titulación

Abstract

El video describe detalladamente un experimento de titulación para determinar la concentración de ácido acético en el vinagre blanco, un procedimiento común en química analítica. Este proceso ilustra cómo cuantificar la cantidad de un ácido o una base en una sustancia, utilizando materiales de laboratorio específicos y procedimientos de seguridad adecuados. Elementos clave del proceso de titulación incluidos en el video: Seguridad en el Laboratorio: Se enfatiza el uso de bata, guantes, y gafas de seguridad para proteger al experimentador de posibles accidentes químicos. Preparación de la Muestra y el Titulante: Se utiliza vinagre blanco como la muestra problema y una solución de hidróxido de sodio (NaOH) de concentración conocida (0.1379 M) como el titulante. Uso de Indicador: Se añade fenolftaleína a la muestra, que cambia de color en un pH de alrededor de 7, indicando el punto final de la titulación. Procedimiento de Titulación: Se describe cómo realizar la titulación añadiendo gradualmente el titulante a la muestra mientras se mezcla, hasta que se observa un cambio de color persistente que indica que la neutralización se ha completado. Cálculos para Determinar la Concentración: Se explica cómo calcular la concentración del ácido acético en el vinagre a partir del volumen de titulante utilizado. La explicación incluye cómo convertir el volumen de NaOH utilizado en moles, cómo utilizar la ecuación de molaridad y cómo, basándose en la estequiometría de la reacción, determinar las moles de ácido acético presentes en la muestra. Finalmente, se convierte este valor en un porcentaje masa/volumen para reportar la concentración del ácido acético en el vinagre. (Texto realizado por el analista)