Manual técnico. El cultivo de la yuca Manihot esculenta Crantz; para producción forrajera y su utilización en alimentación de bovinos

Abstract

La yuca Manihot esculenta Crantz es una planta tropical originaria de la amazonía americana, que ha tomado importancia en el contexto del país debido a sus usos tan diversos, ya que también hace parte de la seguridad alimentaria de muchas personas con escasos recursos tanto de América Tropical como de África y Asia. Este es el cuarto producto básico más importante después del arroz, el trigo y el maíz, y es consumido por más de 1000 millones de personas en el mundo. (FAO, 2000).Se realizó el proyecto de investigación: Evaluación del rendimiento y de la calidad nutricional del follaje de yuca Manihot esculenta Crantz (variedad HMC-C 1) para uso forrajero? del cual se obtuvieron algunos resultados en cuanto a los rendimientos forrajeros y la calidad nutricional, los cuales se han contrastado con información y resultados de investigaciones de otros autores, con el fin de lograr el propósito del presente manual técnico: saber cuál es el acopio y la difusión de información relevante sobre el cultivo de la yuca como recurso forrajero de alta calidad y disponibilidad, para ser incorporada en el diseño se sistemas sostenibles de producción ganadera. El manual está dirigido a profesionales, asistentes técnicos, extensionistas, productores ganaderos y estudiantes de pre y posgrado de ciencias agropecuarias, interesados en el tema.