Aproximación desde los determinantes sociales a la Seguridad Alimentaria y Nutricional en hogares de mujeres con exceso de peso en Girardot

Abstract

El presente trabajo realiza el análisis de la situación de seguridad alimentaria y nutricional (SAN) en un grupo de hogares urbanos estrato 1 y 2 del municipio de Girardot - Cundinamarca, a partir del referencial de los determinantes sociales de la SAN y la equidad social.

Los resultados de la ENSIN de los últimos 15 años muestran que el exceso de peso en adultos va en marcado aumento. En 2015, el 59,6% de las mujeres entre 18 y 64 años presentó exceso de peso. Este panorama expone la necesidad de ahondar desde diferentes niveles el fenómeno de malnutrición por exceso y la relación con la Seguridad Alimentaria y Nutricional analizada desde los determinantes sociales.

El presente es un estudio cuantitativo transversal analítico. Se realizó recolección de 131 variables sobre condiciones sociodemográficas, inseguridad alimentaria en el hogar (INSAH), estrategias de afrontamiento de la INSAH y frecuencia de consumo de 31 alimentos, mediante 4 instrumentos tipo encuesta.

Entre los resultados, se encontró asociación estadísticamente significativa entre la decisión de uso de los ingresos económicos y la estrategia de afrontamiento número 2, clasificadas como determinantes intermedios y la INSAH. De igual manera, una asociación estadísticamente significativa entre la edad de la mujer clasificada como determinante estructural y la INSAH. Se identificó la composición del hogar, el nivel educativo del jefe de hogar, la decisión de uso del dinero del hogar, entre otros, como determinantes sociales que agudizan las inequidades en la situación alimentaria y nutricional de los hogares estudiados. Este análisis les permite a las autoridades del municipio orientar las estrategias de desarrollo económico y social dirigidas a la reducción de la inseguridad alimentaria en los hogares de bajos estratos con presencia de malnutrición por exceso a partir del enfoque de equidad. (Texto tomado de la fuente)

This writing is an analysis of the Food and Nutrition Security Situation (SAN) within urban households belonging to one or two social strata in Girardot - Cundinamarca, based on the social determinants of SAN and social equality.

According to the National Survey of the Nutritional Situation (ENSIN) results, obesity in adults has been sharply increasing for the last 15 years. In fact, 59,6% of women between 18 and 64 years old were overweight in 2015. Therefore, this scenario illustrates to us the different levels of need for a thorough examination into the malnutrition phenomenon due to excess and relation with the Food and Nutrition Security Situation analysis because of social determinants.

Among the results, a statistically significant association between the economic decision-making and coping strategy number 2, classified as INSAH and the intermediate determinants. Similarly, a statistically significant association between the woman’s age is categorized as a structural determinant and the INSAH.

Moreover, the social determinants that intensify food and nutritional inequality situation within the studied households are of nuclear family composition, the head of the household educational level, the use of money decisions at home, and so on. This análisis allows the municipal authorities to guide the social and economical development strategies towards reducing food insecurity in low-income households with the presence of excess malnutrition based on the equity approach. (Text taken from source)