Diseño de un modelo de agroturismo como estrategia de diversificación en la finca "Gabriel" en Aránzazu Caldas

Abstract

La presente investigación propone el diseño de un modelo de agroturismo como estrategia de diversificación económica para la finca Gabriel, ubicada en Aranzazu, Caldas, en el corazón del Paisaje Cultural Cafetero (PCC). Esta región, reconocida por la UNESCO como patrimonio mundial, enfrenta una fuerte dependencia de la caficultura, la cual ha mostrado vulnerabilidad ante la volatilidad de precios y el cambio climático. Ante ello, el agroturismo surge como alternativa viable para fortalecer el desarrollo rural sostenible, diversificar ingresos y preservar el patrimonio cultural y ambiental. La metodología aplicada fue de carácter mixto, combinando revisión documental, entrevistas a actores locales, análisis de experiencias comparadas y la formulación de un plan de negocio adaptado a la realidad territorial. El estudio identificó barreras como baja asociatividad, deficiencia en infraestructura, limitaciones de financiamiento y escasa formación en marketing digital. Frente a estas dificultades, se diseñó un modelo basado en cinco ejes estratégicos: aprovechamiento de recursos naturales y culturales, implementación de tecnologías digitales para promoción y ventas, desarrollo de experiencias vivenciales auténticas, formación comunitaria en gestión turística y sostenibilidad ambiental. Los resultados demuestran que la finca posee un alto potencial para consolidarse como destino agroturístico diferenciado, con capacidad de generar empleo, dinamizar la economía local y contribuir a la resiliencia de los caficultores. Se concluye que el agroturismo, más allá de una actividad complementaria, constituye un catalizador para la conservación del PCC y una vía de empoderamiento comunitario (Texto tomado de la fuente).

This research proposes the design of an agritourism model as an economic diversification strategy for the farm Gabriel, located in Aranzazu, Caldas, in the heart of the Colombian Coffee Cultural Landscape (CCL). This region, recognized by UNESCO as a World Heritage Site, faces a strong dependence on coffee production, which has proven vulnerable to price volatility and climate change. In this context, agritourism emerges as a viable alternative to strengthen sustainable rural development, diversify income, and preserve cultural and environmental heritage. The methodology applied was mixed, combining documentary review, interviews with local actors, analysis of comparable experiences, and the formulation of a business plan adapted to the territorial reality. The study identified barriers such as weak community associations, poor infrastructure, limited financing, and insufficient training in digital marketing. To address these challenges, a model was designed based on five strategic pillars: leveraging natural and cultural resources, implementing digital technologies for promotion and sales, developing authentic experiential activities, community training in tourism management, and environmental sustainability.The results show that the farm has high potential to consolidate as a differentiated agritourism destination, capable of generating employment, boosting the local economy, and contributing to the resilience of coffee growers. It is concluded that agritourism, beyond a complementary activity, constitutes a catalyst for the conservation of the CCL and a pathway for community empowerment.