Efectos del estrés calórico en el piedemonte amazónico colombiano sobre algunos parámetros fisiológicos y zootécnicos en dos estirpes de pollo de engorde

Abstract

Se realizo un experimento con tres objetivos específicos dirigidos a evaluar el efecto del estrés calórico en el Piedemonte Amazónico Colombiano sobre algunos parámetros fisiológicos y zootécnicos en dos estirpes de pollo de engorde durante 22 a 42 días de edad; se utilizó un diseño experimental irrestrictamente al azar con bajo cuatro tratamientos. T1 pollos macho Cobb-500 (n=125; de 22 días); T3 pollos macho Ross-308 (n=125; de 22 días), bajo temperatura estrés calórico crónico con temperatura media de 30ºC±1ºC; T2 pollos macho Cobb-500 (n=125; de 22 días) y T4 pollos macho Ross-308 (n=125; de 22 días) sometidos a temperatura ambiental del Piedemonte Amazónico Colombiano. El primer objetivo evaluó la ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia y mortalidad. El segundo objetivo determino el comportamiento del perfil bioquímico sanguíneo, el cuadro hemático y el nivel de corticosterona plasmática. El tercer objetivo fue direccionado a evaluar los parámetros anatomofisiológicos temperatura rectal y nivel de hiperventilación durante los 22 a 42 días de edad; y el peso del bazo y de la bolsa de Fabricio al día 42 de edad. En general no se observaron diferencias (P0,05) en los resultados de las variables entre ambas estirpes. Sin embargo, se hallaron diferencias (P0,05) en los resultados de las variables entre la misma línea de pollo bajo las dos temperaturas. Las dos estirpes de aves no mostraron todo su potencial productivo. Los resultados bioquímicos y del leucograma no permitieron explicar claramente los posibles cambios séricos. Se observo una respuesta fisiológica análoga entre las aves Cobb y Ross. El bajo peso registrado en la bolsa de Fabricio y el bazo de las aves sometidas a estrés calórico crónico, sugieren un posible efecto inmunodepresor de esta forma de estrés.

/ Abstract. An experiment was conducted with three specific objectives aimed at evaluating the effect of heat stress in the Colombian Amazon Piedmont on some physiological and zootechnical parameters in two strains of broiler for 22 to 42 days of age, was used an experimental design randomly unconditionally with under four treatments. T1 male broiler Cobb-500 (n = 125; of 22 days), T3 male broiler Ross-308 (n = 125, 22 days), under temperature of chronic stress with constant average temperature of 30ºC±1ºC, T2 male broiler Cobb-500 (n = 125; of 22 days), T4 male broiler Ross 308 (n = 125, 22 days) under ambient temperature of the Colombian Amazon Piedmont. The first objective sought to compare, body weight gain, feed intake, feed conversion and mortality. The second objective was aimed at assessing the blood chemistry profile, the complete blood count and plasma corticosterone level at 42 days of age. The third objective was oriented to assess the rectal temperature, level of hyperventilation for 22 to 42 days of age, and weight of spleen and bursa of Fabricius at day 42 of age. In general that there was not difference (P0,05) in the results of all variables between both strains of broilers under any of the two experimental temperatures. However, significant differences were obtained (P0,05) in the results of the variables between the same strain under both experimental temperatures. The two strains of broilers did not show their full productive potential. The biochemical and leukogram results did not allow to clearly explain any serum changes. Was observed similar physiological responses in Cobb and Ross broilers. The underweight of the bursa of Fabricius and spleen registered in broilers subjected to chronic heat stress, suggest a possible immunosupressor effect of this form of stress.