La inserción del maíz en el gusto de la sociedad colonial del nuevo reino de granada.
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Autores
Saldarriaga E., Gregorio
Director
Tipo de contenido
Artículo de revista
Idioma del documento
EspañolFecha de publicación
1999
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Resumen
La insercion de los sabores indianos en el gusto de los conquistadores fue un proceso que recorrio diferentes vias.Aqui se trata de como lo hizo el maiz en la sociedad colonial del Nuevo Reiono de Granada.Se trabaja con base en al diferencia existente entre hambre y apetito y la manera cómo éste segundo se fue construyendo para el maíz y sus subproductos
Abstract
Palabras clave
Historia ; Ciencias Humanas ; Hambre ; Apetito ; Gusto ; Nuevo Reino de Granada ; Maíz ; Siglo XVI ; Siglo XVII