Eficiencia en el uso de nitrógeno, fósforo y potasio en vacas lactantes en tres tercios de lactancia y dos épocas del año

Abstract

Con la finalidad de calcular la eficiencia en el uso del N (Nitrógeno), P (Fósforo) y K (Potasio) en sistemas de producción de lechería especializada en el norte del departamento de Antioquia se tomaron cinco hatos ubicados en cinco municipios de esta región, cuya base forrajera fuera kikuyo (Cenchrus clandestinum) y tuvieran vacas de la raza Holstein. De estos hatos se seleccionaron 9 vacas (tres de cada tercio), en dos épocas del año, una lluviosa (mayo-junio) y una seca (septiembre- agosto), para un total de 45 vacas por época y 90 en total. A estas se les estimó el consumo de materia seca total por medio de la estimación del consumo de materia seca del forraje y de los suplementos alimenticios. Para el CMS del forraje se utilizó óxido de cromo como marcador externo y materia seca indigerible como marcador interno. La medición del consumo de los suplementos alimenticios se hizo directamente en los comederos durante los ordeños. Se estimó la excreción de N, P Y K en heces, orina y la secreción láctea por medio del análisis de estos a muestras tomadas de heces, orina y leche, para posteriormente realizar la digestibilidad y el cálculo de la eficiencia en el uso de estos minerales. Los datos fueron analizados en un diseño completamente al azar en un arreglo factorial 3 x 2 (tres tercios y dos épocas) mediante el programa estadístico SAS. Los resultados indican que en general, no hubo interacción entre la época del año y el tercio de lactancia sobre ninguna de las variables evaluadas. Los resultados arrojaron que a medida que avanzó el tercio de la lactancia el CMSs y el CMSt disminuyeron en tanto que el CMSp presentó una disminución en el segundo tercio y así se mantuvo durante el último tercio. En la época seca el CMSp y el CMSt fueron mayores mientras que el CMSs tendió a ser mayor en la época lluviosa. El CMSp, como porcentaje del CMSt como era de esperarse, se incrementó con el avance del tercio de la lactancia (p0,01) y además, fue mayor en la época seca (p0,01). La eficiencia en el uso del N no fue afectada ni por la época del año (p0,841) ni por el tercio de la lactancia (p0,120), la eficiencia del P (p0,05) y la del K (p0,0005) disminuyeron conforme avanzó la lactancia, debido a que fue en el primer tercio de la lactancia donde a pesar de que se dio el mayor consumo de P y K, se dio la mayor excreción de P y K en la leche. Además la eficiencia en el uso del K fue mayor en la época lluviosa (p0,016), ya que fue en esta época donde se presentó el menor consumo de K con la mayor excreción de K en la leche.

Abstract: With the purpose of calculate the efficiency of N (Nitrogen), P (Phosphorus) and K (Potassium) in Dairy systems specialized in the northern department of Antioquia, five herds were taken in five municipalities in the region, whose forage base was Kikuyo (Cenchrus clandestinum) and were Holstein cows. Of these herds nine cows (three of every third) were selected in two seasons, a rainy season (May-June) and dry season (September-August), having 45 cows for season and 90 in total. The total dry matter intake was determinated by estimating of dry matter intake of forage and food supplements. For the CMS of forage chromium oxide as external marker and indigestible dry matter as internal marker was used. The supplements intake was made directly at the feeders during milking. Excretion of N, P and K was estimated in faeces, urine and milk secretion by analyzing these samples taken from feces, urine and milk. Afterwards it was made the digestibility and the calculation of the efficiency of these minerals. The data were analyzed in a completely randomized design in a 3 x 2 factorial arrangement (three thirds and two times) using the SAS statistical program. The results indicate that in general, there was no interaction between the season and the third of lactation on any of the evaluated variables. The results showed that as the third of lactation progressed the CMSs and CMSt decreased, while the CMCp showed a decrease in the second third and remained so during the last third. In the dry season CMSp and CMSt were higher while the CMSs tended to be higher in the rainy season. CMSp, as a percentage of CMSt as expected, increased with the progress of the third of lactation (p0.01) and also, was higher in the dry season (p0.01). The efficiency of use of N was not affected neither by the season (p 0.841) or by the third of lactation (p 0.120), the efficiency of P (p0.05) and K (p0.0005) decreased with advanced of lactation, because it was in the first third of lactation where although of the increased the intake of P and K, it was increased excretion of P and K in the milk. Besides the efficiency in use of K was higher in the rainy season (p 0.016), because it was at this season where it was presented the lowest intake of K with the increased excretion of K in milk