En el nombre científico de la jirafa yace escondida una forma de aproximarse a la estructura del presente libro: Giraffa camelopardalis. Esta nomenclatura binaria es un sistema basado en dos nombres. Así, un jirafa es entendida como un combinación de las características de otros dos animales: el largo cuello de un camello y las manchas de un leopardo. El Salto de la Jirafa es una cuidadosa edición que divide texto e imagen. Un libro de bolsillo que comprende una doble lectura, un proyecto de escritura cinematográfica que por un lado (el camello) tiene un texto de investigación sobre la relación entre el cine y los animales y por el otro (el leopardo), una serie de fichas visuales (lo que el artista llama "Imágenes Pensamiento") y que aluden al cotenido citado dentro del texto, ofreciendo al lector la posiblidad de un montaje discursivo de caracter activo