La experimentación en biotecnología, como estrategia didáctica para la enseñanza-aprendizaje de la química

Abstract

En este trabajo se presenta el diseño y la cumplimentación de una estrategia en la que, conceptos químicos de gran interés y aplicación tanto en la vida diaria como en los procesos biológicos y en la industria, se puedan apropiar a partir de la experimentación. Los temas de estudio se abordaron mediante la realización de prácticas de laboratorio en biotecnología, con el propósito de que el aprendizaje de la química resultara agradable y de mayor interés. Se seleccionaron como ejes centrales a explorar, la de separación de mezclas y la preparación y utilización de disoluciones, por ser temas en los que es evidente la aplicación de la química a procesos cotidianos, además porque involucran otros conceptos fundamentales como moles, sustancias, mezclas, propiedades físicas y químicas, entre otros, llevándolos a un plano más real para un mejor entendimiento de la química como tal. Inicialmente se diseñaron guías didácticas de laboratorio con fundamento teórico y plan de trabajo para realizarlas en los laboratorios de la Institución Educativa Ciudad Boquia de Pereira, ya que la Institución Educativa Matecaña no cuenta con las instalaciones requeridas para realizar experimentos Como parte de esta estrategia se realizaron salidas académico experimentales en las que, los estudiantes tuvieron la oportunidad de realizar experimentos en los laboratorios de la Universidad Libre de Pereira, fortaleciendo así, los vínculos de la básica secundaria con la educación superior. Adicionalmente, participaron de actividades interesantes durante una visita al Ingenio Risaralda, industria dedicada a la generación de productos por medio de procesos biotecnológicos, lo que les permitió dimensionar las amplias aplicaciones de conceptos fundamentales en química y su importancia en el desarrollo empresarial de la región. El proceso se evaluó tanto antes como después de la implementación de la estrategia propuesta, por medio de la aplicación de una prueba escrita tipo ICFES. Los resultados indicaron que los estudiantes mejoraron significativamente en la comprensión y apropiación de los conceptos relacionados con los temas que se seleccionaron para este estudio, logrando superar las dificultades identificadas previamente, gracias a las aplicaciones y experimentación biotecnológica realizada, ya que acercan al estudiante a la cotidianidad lo cual hace que se obtengan mejores resultados (Texto tomado de la fuente)

This paper presents the design and implementation of a strategy in which chemical concepts of great interest and application in daily life as well as in biological processes and industry, can be appropriated from experimentation. The subjects of study were approached through the realization of laboratory practices in biotechnology, with the purpose that the learning of chemistry would be pleasant and of greater interest. They were selected as central axes to explore, the separation of mixtures and the preparation and use of solutions, for being subjects in which the application of chemistry to everyday processes is evident, also because they involve other fundamental concepts such as moles, substances, mixtures, physical and chemical properties, among others, taking them to a more real plane for a better understanding of chemistry as such. Initially, laboratory didactic guides were designed with a theoretical foundation and a work plan to be carried out in the laboratories of the Institución Educative Boquia de Pereira, since the Institución Educative Matecaña does not have the facilities required to carry out experiments. As part of this strategy, experimental academic outings were carried out in which students had the opportunity to carry out experiments in the laboratories of the Universidad Libre de Pereira, thus illustrating the links of the secondary school with higher education. Additionally, they participated in interesting activities during a visit to Ingenio Risaralda, an industry dedicated to the generation of products through biotechnological processes, which allowed them to dimension the broad applications of fundamental concepts in chemistry and their importance in the business development of the region. The process was evaluated both before and after the implementation of the proposed strategy, through the application of a written test type ICFES. The results indicated that the students improved significantly in the comprehension and appropriation of the concepts related to the subjects that were selected for this study, managing to overcome the previously identified difficulties, thanks to the applications and biotechnological experimentation carried out, since they approach the student to the everydayness which leads to better results