Brechas tecnológicas de la cadena productiva del aguacate Hass en el Valle del Cauca y descripción del estado del arte
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Español
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Resumen
En el marco del proyecto “Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en
todo el departamento, Valle del Cauca, occidente”, financiado por el Sistema General de Regalías (sgr)
y operado por la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, se priorizaron tres cadenas productivas
del sector frutícola con potencial de producción y comercialización en coherencia con los planes
sectoriales y las apuestas departamentales. En este sentido, la Universidad encomendó al Centro Internacional
de Agricultura Tropical (ciat), el desarrollo de las actividades concernientes con la construcción
del estado del arte de las cadenas productivas del aguacate, la mora y la piña en el departamento
del Valle del Cauca, y la identificación de las principales brechas tecnológicas en cada fase de las mismas.
Para este propósito, se llevó a cabo un proceso de investigación documental, entrevistas con los
actores involucrados y talleres con múltiples actores. En este documento se presentan las metodologías
empleadas, los hallazgos, el análisis y las conclusiones con base en los resultados finales
Abstract
Palabras clave propuestas
Descripción
Ilustraciones, diagramas, tablas