Diseño de una herramienta educativa digital para realizar educación alimentaria y nutricional en las diferentes etapas deportivas a los atletas de las modalidades de atletismo de competencia en Bogotá
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Resumen
La tesis “Diseño de una herramienta educativa digital para realizar educación alimentaria y nutricional en las diferentes etapas deportivas a los atletas de las modalidades de atletismo de competencia en Bogotá” tuvo como objetivo diseñar y evaluar la aplicación digital AthlEat como recurso de educación alimentaria y nutricional (EAN) para atletas universitarios de Bogotá. Se adoptó un enfoque de investigación basada en diseño (Design-Based Research, DBR), que integró fases de construcción tecnológica, validación de instrumentos y validación piloto. El cuestionario de conocimientos elaborado alcanzó adecuados índices de validez de contenido (S-CVI/Ave = 0,92) y confiabilidad (KR-20 = 0,81; α = 0,84), garantizando la robustez de la medición. La prueba piloto incluyó seis atletas que completaron un pretest y un postest tras la intervención con AthlEat. Los resultados mostraron un incremento medio de 3,3 puntos en los puntajes de conocimiento (de 4,7 a 8,0 sobre 10), diferencia estadísticamente significativa en la prueba t Student de muestras pareadas(t(5) = 15,81; p < 0,001). El tamaño del efecto (Cohen’s d = 6,45) confirmó un impacto muy grande de la intervención, lo que respalda la eficacia de la aplicación como estrategia educativa.
El análisis correlacional evidenció que menores puntajes iniciales para el test de conocimiento inicial relacionado en la primera sesión, se asociaron con mayores ganancias en el postest, mientras que el interés y la participación activa mostraron correlaciones positivas con la mejora alcanzada. Estos hallazgos sugieren que los factores motivacionales y contextuales influyen en la efectividad de las intervenciones digitales en nutrición deportiva.
En síntesis, AthlEat se consolida como una herramienta válida, confiable y efectiva, con potencial de escalamiento en contextos universitarios y deportivos. Su implementación ofrece una estrategia complementaria a la asesoría profesional, favoreciendo la autonomía del atleta, optimizando la adherencia a pautas nutricionales y contribuyendo tanto a la formación de hábitos alimentarios saludables como a la optimización del rendimiento deportivo. (Texto tomado de la fuente)
Abstract
The thesis “Design of a Digital Educational Tool for Delivering Food and Nutrition Education Across Different Sports Stages to Competitive Track and Field Athletes in Bogotá” aimed to design and evaluate the digital application AthlEat as a resource for food and nutrition education (FNE) among university athletes in Bogotá. A Design-Based Research (DBR) approach was adopted, integrating phases of technological development, instrument validation, and pilot testing. The knowledge questionnaire developed reached adequate indices of content validity (S-CVI/Ave = 0.92) and reliability (KR-20 = 0.81; α = 0.84), ensuring measurement robustness.
The pilot test included six athletes who completed a pretest and posttest following the intervention with AthlEat. Results showed a mean increase of 3.3 points in knowledge scores (from 4.7 to 8.0 out of 10), a statistically significant difference in both Student’s
paired t test (t(5) = 15.81; p < 0.001). The effect size (Cohen’s d = 6.45) confirmed a very large impact of the intervention, supporting the application’s effectiveness as an educational strategy. Correlation analysis revealed that lower baseline scores for the initial knowledge test, listed in the first session, were associated with greater posttest gains, while interest and active participation were positively correlated with improvement. These findings suggest that motivational and contextual factors influence the effectiveness of digital interventions in sports nutrition.
In summary, AthlEat is established as a valid, reliable, and effective tool, with potential for scaling up in university and sports contexts. Its implementation provides a complementary strategy to professional guidance, fostering athlete autonomy, enhancing adherence to nutritional guidelines, and contributing both to the development of healthy eating habits and the optimization of sports performance.
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