Diseño producto/servicio con enfoque en alimentos
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Resumen
El presente proyecto aborda la relación entre las dinámicas laborales contemporáneas y los hábitos de alimentación de jóvenes trabajadores urbanos en Colombia. A partir del análisis de fenómenos como la urbanización, los largos tiempos de desplazamiento, las exigencias cognitivas y la reducción de los espacios de descanso, se identificó una tendencia hacia el consumo de alimentos altamente convenientes, pero con limitaciones en términos de bienestar, nutrición y experiencia de uso.
Con el fin de comprender esta problemática, se desarrolló un proceso de diseño centrado en el usuario. Los hallazgos evidenciaron que los usuarios valoran productos listos para consumir, compatibles con pausas breves, fáciles de transportar y compartir, y que además favorezcan experiencias de desconexión temporal, interacción social y reducción de la carga cognitiva. Asimismo, se identificó una preferencia por alimentos dulces en situaciones de estrés y por configuraciones modulares que permitan una interacción más consciente durante el consumo.
Como respuesta a estas necesidades, se desarrolló LIRIPAN, un snack funcional concebido como un sistema producto-experiencia orientado a las pausas laborales. La propuesta integra atributos de conveniencia, experiencia sensorial y funcionalidad nutricional mediante una combinación de texturas, sabores e ingredientes con potencial de apoyo al desempeño cognitivo. (Texto tomado de la fuente)
Abstract
This project addresses the relationship between contemporary work dynamics and the dietary habits of young urban workers in Colombia. Based on the analysis of phenomena such as urbanization, long commute times, cognitive demands, and reduced rest areas, a trend towards the consumption of highly convenient foods was identified, albeit with limitations in terms of well-being, nutrition, and user experience.
To understand this problem, a user-centered design process was developed. The findings showed that users value ready-to-eat products that are compatible with short breaks, easy to transport and share, and that also promote experiences of temporary disconnection, social interaction, and cognitive load reduction. Likewise, a preference for sweet foods in stressful situations and for modular configurations that allow for a more mindful interaction during consumption was identified.
In response to these needs, LIRIPAN was developed—a functional snack conceived as a product-experience system tailored for work breaks. The proposal integrates attributes of convenience, sensory experience, and nutritional functionality through a combination of textures, flavors, and ingredients with the potential to support cognitive performance.
Descripción
ilustraciones a color, diagramas