Clasificaciones y usos de algunos alimentos de consumo en Colombia en las medicinas tradicionales
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Español
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Resumen
Este trabajo de grado presenta una propuesta de clasificación de alimentos de consumo en Colombia, integrando los principios de la Medicina Tradicional China (MTCh) y las Medicinas Tradicionales y Ancestrales de Colombia (MTAC): a través de una revisión narrativa, se identificó puntos de convergencia entre diversos sistemas médicos, especialmente en lo relacionado con los efectos que dichos alimentos producen en el cuerpo y sus efectos terapéuticos. El análisis comparativo evidenció que muchas de las categorías utilizadas por la MTCh pueden aplicarse de forma adaptada a alimentos locales, facilitando su uso en la consulta clínica. Como resultado, esta revisión ofrece una propuesta razonada de clasificación para alimentos de consumo en Colombia que no habían sido categorizados desde la perspectiva de la MTCh, lo cual sienta las bases para futuras investigaciones que exploren otros productos locales. De igual manera esta iniciativa promueve intervenciones culturalmente sensibles, fomenta la soberanía alimentaria y abre nuevas posibilidades para articular saberes ancestrales con modelos diagnósticos orientales. (Texto tomado de la fuente).
Abstract
This thesis presents a proposed classification of commonly consumed foods in Colombia, integrating principles from Traditional Chinese Medicine (TCM) and the Traditional and Ancestral Medicines of Colombia (TAMC). Through a narrative review, points of convergence between different medical systems were identified, particularly regarding the effects these foods have on the body and their therapeutic properties. The comparative analysis revealed that many of the categories used in TCM can be adapted to local foods, facilitating their application in clinical practice. As a result, this review offers a reasoned classification proposal for Colombian foods that had not previously been categorized from the TCM perspective and lays the groundwork for future research exploring other local products. This initiative promotes culturally sensitive interventions, encourages food sovereignty, and opens new possibilities for integrating ancestral knowledge with Eastern diagnostic models.
Palabras clave propuestas
Descripción
ilustraciones, diagramas