Clasificaciones y usos de algunos alimentos de consumo en Colombia en las medicinas tradicionales

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dc.contributor.advisorMercado Pedroza, Manuel Esteban
dc.contributor.advisorVásquez Londoño, Carlos Alberto
dc.contributor.authorCoral Quiroz, Ana Milena
dc.coverage.countryColombia
dc.coverage.tgnhttp://vocab.getty.edu/page/tgn/1000050
dc.date.accessioned2026-02-06T20:01:46Z
dc.date.available2026-02-06T20:01:46Z
dc.date.issued2025
dc.descriptionilustraciones, diagramasspa
dc.description.abstractEste trabajo de grado presenta una propuesta de clasificación de alimentos de consumo en Colombia, integrando los principios de la Medicina Tradicional China (MTCh) y las Medicinas Tradicionales y Ancestrales de Colombia (MTAC): a través de una revisión narrativa, se identificó puntos de convergencia entre diversos sistemas médicos, especialmente en lo relacionado con los efectos que dichos alimentos producen en el cuerpo y sus efectos terapéuticos. El análisis comparativo evidenció que muchas de las categorías utilizadas por la MTCh pueden aplicarse de forma adaptada a alimentos locales, facilitando su uso en la consulta clínica. Como resultado, esta revisión ofrece una propuesta razonada de clasificación para alimentos de consumo en Colombia que no habían sido categorizados desde la perspectiva de la MTCh, lo cual sienta las bases para futuras investigaciones que exploren otros productos locales. De igual manera esta iniciativa promueve intervenciones culturalmente sensibles, fomenta la soberanía alimentaria y abre nuevas posibilidades para articular saberes ancestrales con modelos diagnósticos orientales. (Texto tomado de la fuente).spa
dc.description.abstractThis thesis presents a proposed classification of commonly consumed foods in Colombia, integrating principles from Traditional Chinese Medicine (TCM) and the Traditional and Ancestral Medicines of Colombia (TAMC). Through a narrative review, points of convergence between different medical systems were identified, particularly regarding the effects these foods have on the body and their therapeutic properties. The comparative analysis revealed that many of the categories used in TCM can be adapted to local foods, facilitating their application in clinical practice. As a result, this review offers a reasoned classification proposal for Colombian foods that had not previously been categorized from the TCM perspective and lays the groundwork for future research exploring other local products. This initiative promotes culturally sensitive interventions, encourages food sovereignty, and opens new possibilities for integrating ancestral knowledge with Eastern diagnostic models.eng
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Medicina Alternativa
dc.description.researchareaInvestigación de tipo cualitativa
dc.format.extentxiii, 190 páginas
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.identifier.reponameRepositorio Institucional Universidad Nacional de Colombiaspa
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unal.edu.co/spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/89408
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia
dc.publisher.branchUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá
dc.publisher.facultyFacultad de Medicina
dc.publisher.placeBogotá, Colombia
dc.publisher.programBogotá - Medicina - Maestría en Medicina Alternativa
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dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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