Construyendo en el aula : los niños y niñas son protagonistas

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dc.contributor.corporatenameUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.contributor.corporatenameCorredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2spa
dc.contributor.projectleaderMosquera Vásquez, Teresa de Jesússpa
dc.contributor.projectmemberCastillo Matamoros, Sara Eloisa delspa
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.coverage.regionCundinamarcaspa
dc.date.accessioned2024-09-04T16:06:27Z
dc.date.available2024-09-04T16:06:27Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionilustraciones a color, diagramas, fotografíasspa
dc.description.abstractLa Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) consiste en una variedad de estrategias educativas que se implementan en distintos niveles, y tienen como objetivo ayudar a que las personas logren mejoras sostenibles en sus prácticas alimentarias. Dichas estrategias buscan empoderar a los sujetos para que tomen el control de su propia alimentación y salud, es decir, la toma de decisiones informadas frente a la alimentación. En este sentido, la reducción en el consumo de productos ultraprocesados – PUP va más allá de proveer información y parte del conocimiento de las aspiraciones de las personas para mantener una vida saludable y de sus hábitos de alimentación. Para eso, indaga sobre las necesidades que tienen las personas y qué factores influyen en su alimentación e involucra a todas las personas que pueden ayudar u obstaculizar un cambio favorable. (Ministerio de Salud y Desarrollo SociaL, 2015) (Texto tomado de la fuente)spa
dc.description.editionPrimera edición, 2024spa
dc.description.tableofcontents1. Introducción -- 2. Productos ultraprocesados ; • Reconozco los productos ultraprocesados y por qué se consideran enemigos de la salud -- 3. Reconozco una alimentación saludable ; • Características de una alimentación saludable ; • Prácticas de alimentación saludable ; • Lonchera saludable -- 4. Programa de Educación Alimentaria y Nutricional ; • Temática del Programa EAN ; • Sesión 1. Una oportunidad para cambiar… ; • Sesión 2. Alimentos enemigos de la salud escolar: ¿mito o realidad? ; • Sesión 3. Alimentos amigos. Nuestro reto: aprender a comer -- 5. Decálogo de la alimentación saludable para escolares -- 6. Anexos. Guía de ayuda: propuestas metodológicas para trabajo con los estudiantes -- 7. Agradecimientos -- 8. Referencias Bibliográficasspa
dc.format.extent52 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.eisbn9789585055360spa
dc.identifier.isbn9789585055353spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/86788
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombiaspa
dc.publisherCorredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2spa
dc.publisher.placeBogotá, Colombiaspa
dc.relation.ispartofseriesTransferencia de capacidades en alimentación y nutrición saludablespa
dc.relation.referencesInstituto Colombiano de Bienestar Familiar [ICBF] y Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura [FAO] (2015). Guías alimentarias basadas en alimentos para la población colombiana mayor de 2 años [Documento técnico].spa
dc.relation.referencesAyestaran, M. C. (mayo 23, 2013). Hábitos saludables en la infancia. Rioja Salud. Recuperado de https://www.riojasalud.es/ciudadanos/catalogo-multimedia/pediatria/habitos-saludables-en-la-infancia?showall=1.spa
dc.relation.referencesFundación Argentina Diabetes (marzo 7, 2016). Alimentos saludables para los chicos en edad escolar. Recuperado de https://www.argentinadiabetes.org/alimentos-saludables-para-los-chicos-en-edad-escolar/.spa
dc.relation.referencesMinisterio de Salud y Protección Social (julio 4, 2017). ABECÉ de la alimentación saludable. 52 Recuperado de https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SNA/abc-alimentacion-saludable.pdf.spa
dc.relation.referencesOrganización Mundial de la Salud [OMS] y Organización Panamericana de la Salud [OPS] (junio 24, 2014). Consumo de alimentos y bebidas ultra-procesados en América Latina: Tendencias, impacto en obesidad e implicaciones de política pública. Recuperado de https://iris.paho.org/bitstream/handle/10665.2/7698/9789275318645_esp.pdfspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.ddc610 - Medicina y salud::613 - Salud y seguridad personalspa
dc.subject.decsNutrición, Alimentación y Dietaspa
dc.subject.decsDiet, food, and nutritioneng
dc.subject.decsEducación alimentaria y nutricionalspa
dc.subject.decsFood and nutrition educationeng
dc.subject.decsAlimentación saludablespa
dc.subject.decsHealthy dieteng
dc.subject.decsAlimentos procesadosspa
dc.subject.decsFood, processedeng
dc.subject.lembAlimentos para escolaresspa
dc.subject.lembSchool children - foodeng
dc.subject.lembAlimentos para niñosspa
dc.subject.lembInfant foodeng
dc.subject.lembNutrición infantilspa
dc.subject.lembChildren - Nutritioneng
dc.subject.lembInfants - Nutritioneng
dc.subject.lembHábitos saludablesspa
dc.subject.otherCartillasspa
dc.subject.proposalNutrición escolarspa
dc.subject.proposalNutrición infantilspa
dc.subject.proposalNutrición de niños en etapa escolarspa
dc.subject.proposalPadres de familiaspa
dc.subject.proposalEscolaresspa
dc.subject.proposalNutrición colegios públicosspa
dc.subject.proposalPrograma de alimentación escolar PAEspa
dc.subject.proposalHábitos de alimentación saludable en el colegiospa
dc.subject.proposalPrograma de Educación Alimentaria y Nutricional - EANspa
dc.subject.proposalAlimentación saludable para escolaresspa
dc.titleConstruyendo en el aula : los niños y niñas son protagonistasspa
dc.typeLibrospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33spa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bookspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/LIBspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentBibliotecariosspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentConsejerosspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentEstudiantesspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentGrupos comunitariosspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentInvestigadoresspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentMaestrosspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentPadres y familiasspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentPersonal de apoyo escolarspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentProveedores de ayuda financiera para estudiantesspa
dcterms.audience.professionaldevelopmentPúblico generalspa
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa

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