Construyendo en el aula : los niños y niñas son protagonistas
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Resumen
La Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) consiste en una variedad de estrategias educativas que se implementan en distintos
niveles, y tienen como objetivo ayudar a que las personas logren mejoras sostenibles en sus prácticas alimentarias. Dichas estrategias buscan empoderar a los sujetos para que tomen el control de su propia alimentación y salud, es decir, la toma de decisiones informadas frente a la alimentación. En este sentido, la reducción en el consumo de productos ultraprocesados – PUP va más allá de proveer información y parte del conocimiento de las aspiraciones de las personas para mantener una vida saludable y de sus hábitos de alimentación. Para eso, indaga sobre las necesidades que tienen las personas y qué factores influyen en su alimentación e involucra a todas las personas que pueden ayudar u
obstaculizar un cambio favorable. (Ministerio de Salud y Desarrollo SociaL, 2015) (Texto tomado de la fuente)
Abstract
Palabras clave propuestas
Nutrición escolar; Nutrición infantil; Nutrición de niños en etapa escolar; Padres de familia; Escolares; Nutrición colegios públicos; Programa de alimentación escolar PAE; Hábitos de alimentación saludable en el colegio; Programa de Educación Alimentaria y Nutricional - EAN; Alimentación saludable para escolares
Descripción
ilustraciones a color, diagramas, fotografías