Uso de Erythrina edulis en dietas como fuente de lectinas inhibidoras de adherencia de Streptococcus agalactiae al intestino de tilapias (Oreochromis niloticus)
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Autores
Vela Melo, Hernán Alberto
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Español
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Resumen
La estreptococosis es la enfermedad bacteriana más importante de la tilapia (Oreochromis sp.), que es la segunda especie de peces de aleta más producida mundialmente y primera en Colombia. Aún no es posible controlar los brotes a pesar del uso de antibióticos, vacunas y manejo de factores ambientales de riesgo. Es por ello que se ha propuesto el uso de glicoinhibidores de adherencia del Streptococcus agalactiae al intestino de tilapia, como parte de la patente concedida a la Universidad Nacional de Colombia. Basado en este desarrollo, el objetivo de esta investigación fue estudiar la incorporación de harina de Erythrina edulis en dietas prácticas para tilapia nilótica (O. niloticus) como fuente de lectinas glicoinhibidoras de adherencia a S. agalactiae. Se caracterizó taxonómica y bromatológicamente la E. edulis proveniente de San Agustín, Huila, Colombia. Las lectinas de la harina de semillas de E. edulis fueron suficientes y funcionales pre y post extrusión para ser incluidas en dietas prácticas. Las dietas prácticas fueron inocuas para los alevinos, no se presentaron lesiones ni reducción de su crecimiento. A la infección experimental intragástrica con S. agalactiae Ib en tilapias alimentadas con la dieta práctica no se desarrolló enfermedad y se encontró un patrón lectinohistoquímico diferencial entre los grupos experimentales. En conclusión, se comprobó disponibilidad, inocuidad y funcionalidad de lectinas de harina
de semillas de E. edulis, para ser incluida en dietas funcionales de tilapia con el objetivo
de reducir la adherencia de S. agalactiae. Se requieren posteriores ensayos in vivo para
evaluar su efecto ante la estreptococosis experimental y natural (Texto tomado de la fuente).
Abstract
Streptococcosis is the most important bacterial disease of tilapia (Oreochromis sp.), which is the second most produced species of finfish worldwide and first in Colombia. It is not yet possible to control outbreaks despite the use of antibiotics, vaccines, and management of environmental risk factors. Glycoinhibitors of adhesion of Streptococcus agalactiae to the tilapia intestine have been proposed, as part of the patent granted to the Universidad Nacional de Colombia. Based on this development, the objective of this research was to study the incorporation of Erythrina edulis flour in practical diets for Nilotic tilapia (O. niloticus) as a source of glycoinhibitory lectins of adherence to S. agalactiae. E. edulis from San Agustín, Huila, Colombia, was taxonomically and bromatologically characterized. The lectins of E. edulis seed flour were sufficient and functional pre- and post-extrusion to be included in practical diets. The practical diets were harmless for the fry, there were no lesions or reduction of their growth. Experimental intragastric infection with S. agalactiae Ib in tilapias fed the practical diet did not develop disease and a differential lectin histochemical pattern was found between the experimental groups. In conclusion, the availability, safety and functionality of lectins from E. edulis seed meal
were verified to be included in functional tilapia diets with the aim of reducing the adherence
of S. agalactiae. Further in vivo tests are required to evaluate its effect on experimental and
natural streptococcosis.
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ilustraciones, diagramas, fotografías, tablas